Sokan a biotáplálékot csak marketing lépésnek tekintik azoknak a termelőknek, akik el akarják csábítani a jelenlegi trendet. A fogyasztók minőségi, biztonságos és ízletes termékeket akarnak vásárolni. Tehát a BIO címke csak pszichológiai játék, vagy az ilyen termékek és ételek valóban jobbak?

hogyan

Forrás: Unsplash.com

A biotermékek megértéséhez tudnia kell, hogyan és miből készülnek. Amit vásárolhat az üzletekben, az akár biotermék, akár bioélelmiszer .

A biotermékek biogazdaságokból és biogazdaságokból származnak, amelyek betartják az ökológiai gazdálkodás elveit. Ez nem azt jelenti, hogy csak környezetbarátak. Az állattenyésztés esetében ezek olyan körülmények, mint a szabadtéri futás, az állatok egészséges és kiegyensúlyozott étrendje további vegyszerek, növekedési hormonok vagy antibiotikumok nélkül, amelyekre nincs szükség.

Ma "doppingolt" csirkékről beszélni, de az emberekhez hasonlóan az állatok is megbetegedhetnek. A farm és a tenyésztés problémája akkor kezdődik, amikor a tenyésztő úgy dönt, hogy az állat táplálékát ok nélkül, megelőzően keveri össze más anyagokkal. Ezért a gyógyszerek nem csak azoknak a tisztességtelen fajtáknak az előjoga.

A bioélelmiszerek biotermékekből készülnek, például joghurtból, amely tejből, lisztből, gabonából és később kenyérből készül. Ha az alaptermékeket, a tejet, a gabonaféléket és következésképpen a lisztet is organikus minőségben állítják elő, a belőlük feldolgozott élelmiszer BIO címkét kaphat.

A "május" ebben az esetben döntő fontosságú, mivel az élelmiszer-előállításnak is meg kell felelnie a jogszabályokban meghatározott kritériumoknak. Nem elég, hogy a gyártó által használt termék ökológiai.

Néhány biotermék csak "néz"

A különféle üzletek széles választékában talál ételeket szép csomagolásban, jellegzetes zöld címkével vagy grafikus elemmel. Nem szokatlan, ha olyan attribútumokat is tartalmaz, mint a BIO, az EKO, néha a RAW vagy a VEGE. Annak érdekében, hogy az ilyen címkék valódi jelentést kapjanak, a csomagoláson más jelöléseket kell feltüntetni.

A BIO besorolásnak megfelelő termékek és termékek hivatalos megnevezése az Európai Unióban egy csillag, többnyire zöld háttérrel ellátott jegy. Az ökológiai gazdaságok szintén hasonló zöld színű jelölésekkel rendelkeznek az ECO AGRICULTURE szöveggel.

forrás: Biospotrebitel.sk

Ez a címkézés 2010 óta érvényes, amikor az EU-ban minden előre csomagolt élelmiszert fel kell tüntetni. Ezenkívül ellenőrizheti a terméket a tanúsító testület által kijelölt jelöléssel, amely az SK-BIO-xxx-ből áll.

A "NeBIO" kiváló minőségű is lehet

A BIO címke szigorú. Nem minden gazdaság vagy gazdaság képes megfelelni ennek, ami természetesen nem jelenti azt, hogy termékeik nem jó minőségűek. A jogszabályok ebben az esetben nem engednek, és sok kicsi produkció soha nem kaphat engedélyt, vagy nem felel meg a címke megszerzésének feltételeinek.

Vannak, akik ezt azért kritizálják, mert a kistermelők körében találunk olyan minőségi, házi készítésű termékeket, amelyek íze, tartóssága vagy vitamintartalma meghaladhatja a szupermarketekben kínáltat. Azonban az igényes kritériumok fontosak. Különösen védik a fogyasztót. Országszerte, és ezalatt nemcsak Szlovákiát, hanem az Európai Uniót is értjük, nem lehet egyedileg ellenőrizni az egyes kistermelőket. Ezért egységes gyártásértékelési rendszert vezettek be.

A legtöbb városban elterjedt gazdálkodói piacok hazai minőségű termékeket kínálnak, de tudnia kell, hogy ezeknek a kiskereskedőknek csak töredékének van BIO címkéje. Ez nem azt jelenti, hogy termékeik rossz minőségűek, csupán azt, hogy nem felelnek meg egyes kritériumoknak.

Ha egy BIO termékkel találkozik egy kis mezőgazdasági piacon, legyen olyan óvatos, mint egy szokásos szupermarketben. Tegye félre a blokkot a vásárlásból, próbáljon meg minél többet megtudni a gyártóról - lehet, hogy nem a helyszínen, de legalább hazatérése után. Ahogy a mondás tartja: bízzon, de ellenőrizze.