Fehérjék - mire van szüksége a testnek?
- izomtömeg növelése a test anabolikus állapotban tartásával
- Az elegendő fehérje a növekedési hormon termelésének építőköveit fogja biztosítani
- a vér megfelelő pH-értékének fenntartása
- erős immunrendszert biztosítanak
- az anyagcsere felgyorsulása (a fehérje hiánya megnehezíti a test számára az energiatermelést a zsírraktárakból).
- a vér inzulinszintjének csökkentése, ami biztosítja az energia megfelelő szabályozását
Fehérjék és izomnövekedés
Ha növeljük a napi fehérjebevitelt és őszintén edzünk, az eredmény az lesz izomnövekedés. Az emberi test izomszövete folyamatosan megújul, helyébe újak lépnek. Sportoláskor testünknek sokkal több izomszövetet kell helyrehoznia, mint normál körülmények között. Ezért minden testépítő, súlyemelő, crossfit és más sportoló, aki akar izomtömeg gyarapodása kiegészítsék étrendjüket fehérje italokkal.
Fehérjék és nők
Erről a témáról külön cikkben is írtunk, a nőknek szánt fehérjékről. A fehérje az szükséges a nők számára is. Gyakran előfordul, hogy a nők félnek a fehérjék bevitelétől az izomtömeg növekedése miatt. Éppen ellenkezőleg, a fehérje elősegíti a nők, de a férfiak fogyását is, alacsony az energiaértéke és felgyorsítja az anyagcserét. A nőknek nagyon nehéz izomtömeget szerezniük, főleg azért, mert hiányzik belőlük a fontos anabolikus hormon tesztoszteron. A fehérje ital erősítő edzéssel kombinált használata még az idősebb nőknél is növeli az erőt és a hipertrófiát, akiknek gyakran problémája van az izomerő csökkenésével és a hipertrófiával.
Elégtelen fehérjebevitel
Fehérje- vagy fehérjehiány a következőket eredményezheti: hiányos izomregeneráció edzés után, ami túlképzéshez vezethet, az izomtömeg lebontása, az anyagcsere lelassulása, a hormonális egyensúly megzavarása, az immunrendszer zavara és a test megfelelő működéséhez szükséges fontos funkciók letiltása.
Fehérjék és étrend
A magas fehérjetartalmú ételek: tojás, sajt, tej, hús, tenger gyümölcsei, hal, szója, dió és hüvelyesek. A 85 kg testtömegű testmozgáshoz és izmokat akarni akaró személy számára napi 150 - 170 g fehérjebevitel javasolt. A csirkemell egy adagjában 30 g fehérjét találunk, amelynek legfeljebb 80% -a szívódik fel, azaz 24 g. A kérdés itt az, hogy elegendő mennyiségű fehérjét biztosíthat-e csak étrend-kiegészítők nélküli étrendből.
Fehérjék mint tápanyag-kiegészítők
A fehérjék mint táplálék-kiegészítők segítik a sportolókat a napi fehérjebevitel elérésében. Leggyakrabban por formájában, különféle ízekben kaphatók, de tabletták, kész italok vagy bárok formájában is. A fehérjeitalok általában 20-30 g fehérjét tartalmaznak egy adagban, és például a csirkehússal ellentétben vitaminokkal, ásványi anyagokkal és akár 100% -os felhasználhatósággal gazdagítják.
Nézzük meg a fehérjék típusait, előnyeit és hátrányait, hogy mindenki kiválaszthassa a számára legmegfelelőbbet.
1. Natív tejsavó - A legtisztább tejsavó bioaktív fehérje
Az elmúlt évtizedekben a tejsavófehérje a fehérje egyik abszolút királya volt. Eddig a fehérje izolálásának két módszerét ismertük, nevezetesen mikroszűrés és ultraszűrés, legrosszabb esetben ioncsere. Nagyszerű innovatív fejlődés 2011. május 3-án mutatta be a Reflex Nutrition cég az új Instant Whey Pro NATIVE-t, amelynek fő eleme natív tejsavó-izolátum. Ez az új technológia bioaktív tejsavó izolátum összehasonlíthatatlanul a szabvány feletti paramétereket kínált, amelyek befolyásolták a sporttáplálkozás globális trendjét. Ugyanez volt a helyzet 1996-ban is, amikor a Reflex Nutrition először piacra dobta az Instant Whey-t a fő összetevővel, ami volt tejsavó izolátum CFM - keresztáramú mikrofiltrálás.
A NATIVE WHEY jelentősen eltér a pasztőrözött (hőkezelt) savóból készített szokásos WPI és WPC formáktól, amelyek oltót és savakat tartalmazó sajtkészítés melléktermékei. Egy bioaktív és közvetlenül friss tejből állítják elő. NATIVE WHEY tartalmaz magas arányú ún Anabolikus szérumalbumin, amely nagyon érzékeny a magasabb hőmérsékletekre és a pH-változásokra. A NATIVE WHEY is tartalmazza magas arányú biológiai frakciók, 5% immunglobulinok, növekedési faktorok és egyéb alfrakciók, amelyek jótékony anabolikus hatással bírnak.
A NATIVE WHEY előnyei:
- Egyes tudományos vizsgálatok eredményei azt mutatják, hogy a natív fehérje elősegíti a gyorsabb regenerációt és a neuromuszkuláris alkalmazkodást a közönséges savófehérjéhez képest.
- magas biológiai érték (felhasználhatóság a szervezet számára)
- magas anabolikus szérumalbumin arány
- akár 166% -kal magasabb cisztintartalom, ami fontos a szuperoxidáns glutáció kialakulásához (a glutáció felgyorsítja a regenerációt és megvédi a testet)
- nagy mennyiségű L-leucin (a legfontosabb BCAA - fehérjeszintézis)
- magasabb a fehérjeszintézis a tejhez képest
- közvetlenül friss tejből izolálva alacsony hőmérsékleten (legfeljebb 10 ° C).
- denaturálatlan - anélkül, hogy károsítaná a fehérje szerkezetét, amely felelős a fehérje biológiai funkcióiért
- kiváló oldhatóság és íz
- magas fehérjetartalom: 85 - 95%
- vegyi anyagok használata nélkül
- minimális vagy egyáltalán nem tartalmaz laktózt, zsírokat és szénhidrátokat
Hátrányok:
- viszonylag magasabb ár a többi alacsonyabb minőségű fehérjéhez képest