• Díjjal alszik
  • Paloták bősége
  • Luxus a túlvilágon
  • Gyöngy ára
  • Mágikus parfümök
  • A Biryani dicséretére

Nehéz elképzelni, milyen érzés lehet, hogy te vagy a király mindannak, amit csinálsz. Ha ki akar nézni a palota falai közül, amikor a nap lemegy a dombok sziluettje mögé, és tudja, hogy rajtad múlik minden, amit a láthatártól a láthatáron lát.

Rövid házasság az uralkodóval, az álmok valószínűleg a legközelebb jutnak ahhoz az extravagáns léthez, amelyet az indiai fejedelmi államok uralkodói élveznek, de Hyderabad Falaknuma palotájának meszelt falai mögött csak ízelítőt kaphat ebből a gazdag luxuséletből.

életbe

A Taj Falaknuma palota, amelyet India egyik leg nosztalgikusabb szállodájaként működtetnek, tökéletes bemutatkozást kínál Hiderábádba, a paloták, parfümök és gyöngyök városába. Erről a magaslaton lévő magaslatról Hyderabad 7. Nizamja - aki egykor a világ leggazdagabb embere volt - India leggazdagabb fejedelmi államának dombjaira nézett, amelyek többet érnek, mint sok európai országban.

Tulajdonképpen Hyderabadban a királyi élet könnyebb, mint azt elképzelheti, köszönhetően a virágzó hagyományoknak, amelyek a Nizamák ideje óta fennmaradtak. Még ha nem is engedheti meg magának, hogy Falaknumában maradjon, hintázhat magas tea mellett, vagy vitatkozhat a gyöngyökről és az ittarokról (iszlám parfümök) ugyanabban a bazárban, mint a királyi Hiderábád nemzedékei.

Díjjal alszik

Saját engedéllyel rendelkező ecsetem szinte abszurd módon hivalkodó érkezéssel kezdődött Falaknumába, egy pávákkal teli kerteken sétálva nyitott lovaskocsival, mielőtt felmásztam a palota márványlépcsőjére egy bíbor rózsaszirom zápor alatt. Csodálatos színházi bemutatkozás volt a titokzatos (és röviden megnevezett) Őfelsége, Nawab Sir Mir Osman Ali Khan Siddiqi, Bayafandi Asaf Jah VII, Haidarábád fejedelmi állam utolsó nizámja, Deccan egykori palotája.

A skorpió alakú falaknuma, két szárnyával, amelyek védőkarmokként vették körül a palládiai központi csarnokot, elegánsan táguló szalon, udvar és formális kertek, valamint a kelet-találkozás-nyugat eszmék csodálatos találkozása. Amint az iszlám csillag és kasza büszkén emelkedik fel a tetőről, ólomüveg ablakok mutatják be a Beefeatereket, a királyokat és a lovasságot. Minden indo-saracen toronyhoz és a mugli ívhez tartozik egy meztelen koronás márványkút vagy neoklasszikus oszlopcsarnok.

Ez az európai belsőépítészet valójában Sir Viqar-ul-Umru, Hyderabad Deccan miniszterelnök és a nemes Paigah család fejének elképzelése volt, akik felemelték a palotát, majd az egész komplexumot, a kerteket és mindet felajánlották a 6. Nizam, Mahbub Ali Khan, fia, mint a gazdag állami funkciók helyszíne. A 20. század közepén azonban a palotát elhanyagolták és elhalványult, a Nizam Heritage Mountain raktáraként szolgált.

A palotában tartott gálavacsora során Faiz Khan miniszterelnök unokájával beszéltem a palota hanyatlásáról. - Gyerekként alig tudtam mozogni Falaknumban - mondta elgondolkodva. "Emlékszem, hogy az egész szoba tele volt órákkal. Az összes vitrin tele volt - mindenhol voltak dolgok.

A Falaknumát ma nagyon gondosan felújítják, és ma messze van az elavult múzeumtól. A vendégeknek lehetőségük van sétálgatni a Nizam korszakában királyi portrékkal és örökséggel díszített kabinokban. Tartózkodásom alatt egy alaposan pihentető estét töltöttem egy kortyot kortyolgatva és a Nizam biliárdasztalánál, valamint a londoni Buckingham-palota asztalán egy ikertestvérrel. Sajnos a Nizam legendás étkezőasztala csont porcelánral 100 méltóság számára már nem használatos; a vendégek ehelyett a Jade töltött szobájából vezető teraszon étkeznek.

Ha nem tud kinyújtózkodni éjszakára a Falaknuma Hotelben, jöjjön egy magas teára vagy vacsorára, és nézze meg a szürkületet Hyderabad tetején a teraszról, miközben az iszlám imádkozó hivatása a mecsetek légióinak sokoldalú gyülekezetében jelenik meg. és dargák (sírok) eldugtak.a régi város kanyargós utcáira.

Paloták bősége

Minden öröksége ellenére a Falaknuma a Nizam hatalmas gazdagságának csak egy kis részét mutatja be. Miután a Függetlenségben elveszítette királyságát, a 7. Nizam szívvel megtépázva vonult vissza Isztambulba, és sok kincsét bátor volt a lelkesedés, de a gyűjtemény jelentős részét lánya, Esra hercegnő mentette meg, és a szeretettel felújított Chowmahalla palotában mutatták be ahol az Asaf-dinasztia Jahi szórakoztatta a hivatalos vendégeket és meglátogatta a királyi rangot.

"Amikor 20 év után visszatértem Haidarábádba, nagyon sajnáltam magam" - magyarázta. "Nizam tulajdonságait nagyon rosszul tartották meg - mintha a történelmük törlődött volna. Úgy éreztem, valamit tennem kell, hogy életre keltsem őket, hogy segítsek Hyderabad népének emlékezniük múltjukra, valamint megőrizni történelmüket és örökségüket.

Míg Falaknuma - amelyet szintén Esra hercegnő restaurált - kétségtelenül otthon van, Chowmahalla volt a királyi család nyilvános arca. Mindez az előadásokról szólt, és a lehető legnagyobb benyomás megteremtéséről a méltóságok, rokonok és ellenfelek látogatására. Végigsétáltam az egymással összekapcsolt udvarokon, amelyeket esküvői torta pavilonok és szivárványos szökőkutak szegélyeztek, ugyanolyan királyi színház érzését éreztem, mint Peterhof Szentpétervár közelében, vagy Peking tiltott városa, vagy Versailles.

Az egyik pavilonban találtam egy könyvtárat a Korán elegánsan megvilágított példányaiból, egy forgatókönyvet, amelyet az indigo, a vermillion és az arany finom lábnyomaiban választottunk. A másikban a királyi család fényűző esküvői öltözéke körülbelül kilogramm arany és ezüst szálat nyomott. De ezek kisebb kincsek voltak Darbar csarnokához képest, ahol a nizamisiak márvány trónudvart tartottak belga kristálycsillárok alatt.

A Chowmahall épület hátsó részén a garázs Nizam személyes autógyűjteményének csak egy kis részét mutatja be. Állítólag a hatodik és a hetedik Nizams birtokolta a 20. század első felében Hyderabadba behozott összes autó harmadát. Megjósolható, hogy a Nizam ízlései luxus limuzinokba futottak be, de az a történet, miszerint Nizam Rolls-Royces flottával gyűjtötte be a szemetet Hyderabad utcáiról, sajnos városi mítosz.

Luxus a túlvilágon

Míg a nizámok gazdagon éltek az életben, visszatértek a halál alázatának iszlám elveihez, akik évszázadokig túléltek Mekka Masjid egyszerű márványsírjaiban, miközben az ősi iszlám központját jelző Kharminarra, egy mecsetbeérkezés-diadalívre tekintettek. kerületében Hyderabad. Néhány termük azonban kevésbé volt fenntartva, gazdag síremlékeket építettek, hogy versenyezhessenek a mogul császárok nagy mauzóleumaival.

Az állítólag az iszlám második kalifájából Paigahék Charminartól délkeletre saját családi sírhelyüket építették. A mogulok által preferált tornyos kupolákkal ellentétben a Paigah inkább faragott mészhabarcsból és faragott márványból készült finom pavilonokat részesített előnyben, amelyeket iszlám boltívek árkádjai és bonyolult perforált márványcsarnokok vettek körül.

Ma a mauzóleumok csendesen feledésbe merülnek, és csendes csendben végigsétáltam a sírokon, közvetlenül a márványvászon mögött időnként színes sarik villanása mögött, hogy megmutassam, hogy egy másik élő lélekkel temetkezési helyet osztottam meg.

Gyöngy ára

Hyderabad gazdagsága szilárd alapokra épült. A királyság csak az indiai gyémántbányákat irányította - többek között a Koh-i-Noor és a Hope gyémántok forrását -, a város pedig India legforgalmasabb gyöngypiaca volt, amelyet olyan távoli távoli területekről importáltak, mint Srí Lanka, Basra (Irak) és Kína.

A gyöngykereskedők továbbra is elárasztják Patthargattit, a középkori bazárt, amely Charminartól északra húzódik. Amikor beléptem az erősen megvilágított bemutatóterembe, az eladó azonnal elkobzott, és minden elképzelhető méretű, alakú és színű gyöngysorba csomagoltam egy jelenetben, amelyet közvetlenül a Sinbad Sailor rajzolt.

A tömegesen bemutatott, élénk gyöngyhalmok inspirálhatják az őrületet, de megfontoltan vásárolnak. A legjobb gyöngyöknek egyenletes hangneműek és fényesek kell lenniük; nézd meg azokat a szálakat, ahol minden gyöngynek ugyanaz az alakja és mérete. Többet fizet a nagy méretekért, a tökéletes gömbökért és a természetes formájú gömbgyöngyökért, összehasonlítva a mesterséges vetőmag körül termesztett tenyésztett gyöngyökkel, sztratoszférikus árcédulát rendel.

Mágikus parfümök

A Nizam család másik népszerű luxusa az ittars volt - illóolajok mámorító illata, amelyet alkohol alapon készítettek az iszlám érzések kielégítésére. Állítólag Nizam feleségének külön csap volt a Falaknumi fürdőkádjában. A 19. század folyamán több tucat gudzsaráti olasz Wallah-t alapítottak a Charminar környéki uszodákban, hogy a királyi házat szolgálják, és a rózsa és a jázmin illata ma is a levegőben lóg.

Az iszlám India misztikáját felidéző ​​békeszag után kutatva csatlakoztam a burkákba öltözött nők hordáihoz, ahol a Charminar medencékben ismerkedem meg az alapokkal. vágott üvegsor ittardans (illatos üvegek).

A nyugati parfümökkel ellentétben az ittarok olajalapúak - csak a szantál volt elég jó a Nizams számára, de manapság gyakran olcsóbb alternatívákat alkalmaznak -, és a legjobb illatokat közvetlenül a desztillációs edényből készítik el a csukló számára. A parfümök illóolajokat is készítenek mukhallat keverékekben, illatkeverő kombinációkban és utcai színházban. Az Ittar cseppjeit lassan hozzáadják egy okosan díszített keverőpalackba, hogy illatot teremtsenek, majd megrázzák, megfürdetik, az alkaron pálcikaminta és a showman virága, a módosított parfüm készen áll a viselésre.

Az indiai ittárokban használt domináns illatok a rózsa, a jázmin, a sáfrány, a szantálfa és a pézsma (indiai pézsma és állati eredetűek). Számíthat arra, hogy prémium árakat fizet az oudért, egy földi illatért, amelyet egy gomba hoz létre, amely megtámadja a lign-aloe fa gyanta magját.

A Biryani dicséretére

Az egyik dolog, amely minden környezetben egyesíti a Hyderbadist, a Nizamoktól kezdve az utcaseprőkig, az ételszeretet. A betakarított ételek, amelyeket ma Hyderabad konyhának hívnak, a mugli időkből származnak, és összekeverik a közép-ázsiai főzés hagyományait az indiai déli fűszerekkel és fűszerekkel.

A legnépszerűbb ételek közül sok vallási eredetű - haleemet, lassan főzött búzagulyát, lencsét, birkahúst és fűszereket vesznek fel, amelyeket lelkesen fogyasztanak a muszlimok, akik gyorsan törtek a ramadán szent hónapjában. A Hyderabadi változatot a státus földrajzi jelzése védi, hasonlóan a franciaországi pezsgőhöz, és a városban a haleem értékesítése Ramadán idején évente meghaladja a 77 millió dollárt.

Kétségtelenül a legnépszerűbb helyi különlegesség a Hyderabadi biryani, amely állítólag Nizam konyháiban készült. Ez az illatos csirke- vagy birka-, rizs- és borskeverék kétféle ismétléssel készül - kachchi (nyers) biryani, főzés nélküli fűszeres húsból készül, basmati rizzsel rétegezve, és szénnel lassan párolva egy agyagedényben, amelyet péksütemény és pakki (főtt) biryani zár le., előfőzött hússal.

Már vettem egy demo verziót vacsorára a Falaknumában, miközben egy qawwali énekesek kórusa arra ösztönözte Szúfi odaadó dalait, hogy kattintsanak a Khartal kasztánokra, de szerettem volna utcai szintre jutni, hogy megtaláljak egy olyan verziót, ami tetszett.