ital
A borok, különösképpen a kompótok konzerválása egyedi jellegű. Az ilyen húsleves abban különbözik a tipikus almaitaltól, hogy megjelenése miatt gyümölcsöt terem. Az a tény, hogy ennek az almatípusnak nagyon kevés gyümölcse van, mert "paradicsom almának" is nevezik. Ez azonban nem befolyásolja a gyümölcs ízét, hanem szerepet játszik a konzervekben.

Alma elkészítése

A téli kompótok receptjei szerint a kis alma általában egész, darabokra nem vágva. Ebben a tekintetben a gyümölcs körültekintőbb kezelésére van szükség. Először alaposan meg kell vizsgálnia minden almát sérülések vagy kártevők szempontjából. A kompót esetében csak egészséges egész gyümölcsök férnek el. Ez az az eset, amikor egy "gonosz" képes minden erőfeszítést megszüntetni. A sérült gyümölcs jelenléte nemcsak a megjelenést rontja, hanem késleltetett működésű aknák szerepét is betölti, és a bank nem fog sokáig állni.

A szétszedett minőségi gyümölcsöt alaposan meg kell mosni, és törölközőre kell teríteni, hogy megszáradjon. A téli borborokból készült néhány recept tartalmaz gyümölcságakat. Az ilyen gyümölcsök gyönyörűen néznek ki az edényben, és az ital finom ízt nyer.

A gallyakból álló Ranetki csak nagyon édes kompótok készítésére használható. Minél kevesebb cukor van az italban, annál nagyobb a kockázata, hogy sokáig nem tárolódik.

A kompót üvegből való téli előkészítésének további árnyalata az, ha átlyukasztjuk, mielőtt az üvegbe helyeznénk. Ez forró víz hatása alatt az almákat sértetlenül tartja. Ráadásul telítettebbé válnak cukorsziruppal, és jobban látják el a gyümölcsleveket.

Jobb fa fogpiszkálóval behatolni a gyümölcsbe, és maguknak a piercingeknek is közelebb kell lenniük a farokhoz.

Almabefőtt vanillinnal

Az ital elkészítésének leggyorsabb módja, ha sterilizálás nélkül üvegből készítünk kompót télire. Egy kis vanília meleg nyári illatot kölcsönöz neki.

3 liter vízre lesz szükség:

  • 500 g égi alma;
  • 500 g cukor;
  • 1 g vanillint és citromsavat.

A naplemente folyamata viszonylag egyszerű és gyors:

  1. Ranetki megmosta és apróra vágta.
  2. Helyezze a szárított almát sterilizált edényekbe.
  3. Készítsünk cukorszirupot, a végén adjunk hozzá vanillint és savat.
  4. Öntsön egy doboz forrásban lévő szirupot, tekerje le és takarja le meleg takaróval.
  5. Miután a bankok teljesen kihűltek, tedd sötét raktárba a raktárba.

Kompót vágott oltó citromhéjjal

Az eredeti ízt a hozzáadott rizslevél és a cseresznye levele adja az italhoz. Ami a palackból készült kompóthoz szükséges cukormennyiséget illeti, akkor az eredeti receptben 500 gramm almához 300 gramm cukorra van szükség. Egyesek számára kissé túlságosan néz ki, de emiatt citromhéjat is adnak az italhoz. Ha az összes összetevőt összekeverjük, édes-savanyú kompótot kapunk.

Szóval, öblítés mosás, vágja két felét, és a másik kettőt. Távolítsa el a magot és a magokat, és vágja le a gyümölcsöt (szeletelve vagy szeletelve).

Egy kis köteg rizst és meggylevelet csap alatt kell mosni, és fertőtlenítés céljából forrásban lévő vízzel felönteni. Csíkokra vágjuk.

Hámozzuk meg egy citrommal.

Először helyezzen 3 litert egy sterilizált edénybe, először helyezze el a leveleket és a tetejét - a héjakat, és töltse meg a magasság 1/3 részével.

Készítsük el a szirupot, és szórjuk meg almával (a vízhez kb. 2,5 literre lesz szükség.) Adjunk hozzá citromhéjat, tekerjük és csomagoljuk be.

Hasznos ital paradicsomból és hegyi kőrisből

A Ranetki jól kombinálható más gyümölcsökkel és bogyókkal. Nagyon szép szín, a bor és a fekete cseresznye téli kompótját mutatja. A bogyók egy kis fanyar és sötét színt adnak.

Mosson meg egy kilogramm almát, és hagyja megszáradni. Helyezze a farkára.

Öblítse le a fojtószedret 200 gramm mennyiségben, öblítse le folyó víz alatt, és legfeljebb 3 percig blansolja, hogy megakadályozza a bogyók hasadását.

Sterilizált edényekben öntsük a hamut az aljára, és tegyük a tetejét a tetejére.

Készítse elő a szirupot az öntéshez a következő módon:

  • 2 liter víz;
  • 1 kg kristálycukor.

Öntsön gyümölcsöket és bogyókat, tekerje be és tekerje be.

Alma-cseresznye ital

A téli bor és a cseresznye kompótjának nagyon szép rubinszíne van, ellentétben néhány alma italával. Ezenkívül a cseresznye könnyű erjedést biztosít, amelyet különösen azok fognak értékelni, akik nem szeretik a túl édes italokat.

Három literes kompóttartályra szükség lesz:

  • 300 g érett cseresznye;
  • 500 g-os palackok;
  • 1 evőkanál. cukor;
  • 3-4 citrus szelet (citrom vagy narancs);
  • 2,7 liter vizet.

  1. Mossa meg a szeleteket és vágja két részre. A gyümölcsöt egészben hagyhatja, de akkor meg kell ragadni.
  2. A cseresznye megtisztul a farkától, és elhagyja a csontokat
  3. Tegyen mindent palackba, ne felejtse el a citrus lebenyeket.
  4. A cukrot vízben feloldjuk, 2-3 percig forraljuk, és a sajtot egy edénybe öntjük.
  5. Zárja le, takarja le meleg takaróval, és hagyja kihűlni.

Kompót palackokból és lefolyókból kettős töltési módszerrel

Ez egy nagyon érdekes lehetőség egy italhoz, amely sárga fajtájú paradicsomot használ. A kék szilva és a könnyű alma gyönyörűen és tökéletes összhangban áll egymással.

A gyümölcs mennyisége az elkészítés módjától függ: 300 gramm szilva és alma egy edényben, koncentráltabb itallal - töltse meg a széléig ugyanannyi összetevőt.

Ugyanez vonatkozik a palack kompótjában lévő gyümölcs típusára és a télire szilvára: ha szükséges, egészben maradnak, vagy két részre vágják. Ha a sebet teljes egészében használja, akkor át kell szúrni, hogy megőrizze formáját.

Ezért az elkészített gyümölcsöt sterilizált edényben készítse elő, és öntsön forrásban lévő vizet. Letakarva hagyjuk állni 15 percig.

Engedje le a vizet az edénybe, és készítsen rajta szirupot:

  • 100 g cukor/liter edény;
  • 200 g cukor - 2 liter térfogattal;
  • 300 g cukor - háromliteres palackhoz.

Öntsön másodszor gyümölcspoharakkal és görgessen.

A palackkomposzt receptjei télre nagyon egyszerűek. Még egy tapasztalat nélküli háziasszony is elfogyaszthatja az első naptól kezdve. Sajnos egy ilyen kompótnak van egy jelentős hátránya. Gyorsan vége lesz! Ezért jobb, ha több csészét készítünk elő, hogy az egész télre feltétlenül elegendő legyen.