Amikor elolvasta, mit nem szabad enni, az első dolog, ami valószínűleg eszedbe jutott, az volt: "Szóval mit egyek? Megtiltotta, hogy mindent csináljak."
Viszonylag könnyen megtalálja azokat az ételeket, amelyeket fel kell vennie a menübe. Írja be az "egészséges ételek" kifejezést a Google-ba, és válassza azokat, amelyek nem tartalmaznak olyan összetevőket, mint a cukor és a tej. már tudod melyik:-)
Megpróbálok legalább néhány alapvető receptet ide tenni. Az ételek kiválasztásakor ne feledje, hogy a tányérnak a lehető legtöbb ételt kell tartalmaznia, nyers állapotban, és az étkezésnek legalább 50-60% zöldséget kell tartalmaznia. Az étkezés főtt zöldségeket is tartalmazhat, és köretként különféle friss nyers zöldségek nagy részével kényeztetheti magát. A nyers zöldségek körete kissé nagyobb lehet, mint maga az étel. Minél több zöldség, annál jobb (ne vedd úgy, hogy ideális csak zöldséget fogyasztani, ez nem ilyen). Természetesen testreszabhatja a google-ben tárolt recepteket az ajánlásai szerint. Például a sajtkeneteknél cserélje a túrót hüvelyesekre, adhat hozzá őrölt lenmagot, minőségi olajokat, különféle dióféléket, chilit, oregánót, bazsalikomot, metélőhagymát, hagymát, fokhagymát, hajtásokat. ne aggódj, idővel belemerülsz, és találsz (feltalálsz) olyan recepteket is, amelyek ízlik:-) Használj UME ecetet kenhető kenetekhez, lúgos és friss ízt ad a keneteknek.
Az ételek elkészítéséhez csak teljes kiőrlésű ételeket és liszteket, valamint a lehető legfrissebb zöldségeket használjon (ha lehetséges. Természetesen télen nem beszélünk friss zöldségekről)
A rákkezelés során nem szabad kovászos kenyeret enni, még akkor sem, ha teljes kiőrlésű. Íme két recept az egészségesebb kenyérre:
RIZSKENYÉR
Összetevők: Búza (vagy rozs) liszt, természetes rizs, só.
Eljárás: Adjon annyi teljes kiőrlésű lisztet és egy csipet sót egy csésze főtt természetes rizshez, hogy sűrű tészta legyen. Kenyeret készítünk, és néhány órán át pihentetjük. Ezután 150 ° C-on 30 percig sütjük, majd 180 ° C-on körülbelül egy órán át aranybarnára sütjük. (Ryžový chlebík.JPG)
Egész búzakenyér a gőzzel
Összetevők: Búza, teljes kiőrlésű liszt, korpa, lenmag, szezámmag, só.
Eljárás: Körülbelül 1/2 kilogramm éjszakán át áztatott búzát őröljünk húsdarálón, adjunk hozzá kb. 400 g teljes kiőrlésű lisztet, kevés korpát, len- és szezámmagot és sót. Szükség esetén vizet adunk a cipó összegyúrásához. Azonnal betakarjuk vászonba vagy kendőbe, formába tesszük a gombóc párolásához (parák.jpg). Helyezze a formát egy olyan átmérőjű edénybe, hogy a forma ne legyen nyitott vagy zárt. Pihenjünk egy órát. Ezután kb. 1 órán át pároljuk. Csak azután vágunk, hogy kihűlt.
HUMMUS (táplálkozási elterjedés)
Hozzávalók: 400g csicseriborsó, legalább 8 evőkanál Tahini (szezámmassza vagy "szezámvaj"), 1 citrom, néhány gerezd fokhagyma, olívaolaj, UME-ecet, ízlés szerinti gyógynövények.
Eljárás: A csicseriborsót előző nap áztassa vízbe. Ezután puhára főzzük (kb. 2 óra alacsony lángon), a megmaradt húslevest ne dobjuk ki. Tegye a főtt csicseriborsót turmixgépbe, adjon hozzá egy kevés húslevest. Sózzuk UME-ecettel, adjunk hozzá néhány gerezd fokhagymát, kb. 1 dcl. olívaolaj (házi majonézt készíthet olívaolajból, a kenés finomabb állagú lesz), és egy egész citromot nyomjon turmixgépbe. Adjon hozzá legalább 8 evőkanál tahini pasztát, vagy még többet ízlés szerint. Keverjük simára. Vigye át a kevert pasztát egy tálba. Egy tálban keverje össze a hummust botmixerrel sima zabkásává. Ízlés szerint gyógynövényeket, petrezselymet adunk hozzá. Teljes kiőrlésű kenyérrel és nagy adag nyers zöldséggel tálaljuk. Jó ízlés és egészség:-)