A tavasz közeledtével a lakosság nagy része hajlamos bármilyen módon "megtisztulni". A természet (és ezért minden ember) teljesen természetes reakciója, így a téli "tárolás" után tavaszi "kirakodás" is következik, és ezáltal az egyensúly megteremtése mind a természetben, mind a testünkben. Ha ez nem történik meg, akkor az ember nem a természettel összhangban cselekszik, nem ítélkezik, nem rezonál és a következmények előbb-utóbb (általában hamarosan) megjelennek, pl. fáradtság vagy energia- és energiahiány formájában.

A vallás (és a diéta) nem az emberiség ópiuma

Vendéglátás az évszakoknak megfelelően

Itt a TCM és a kereszténység időben egybeesik, mert a TCM szerint az ún 5 évszak - tavasz, nyár, nyár vége, ősz és tél és közöttük mindig van egy átmeneti szakasz, körülbelül 18 napig tartó, ún. DOJO időszak. A DOJO ezen átmeneti szakaszában a "böjt" vagy bizonyos étrendi korlátozások betartása több mint döntő jelentőségű, mert ekkor "forral" a víz, és a kenyér "megtörik" a következő időszakra. Ha azonban ebben az időszakban nem tartunk be bizonyos táplálkozási elveket, akkor testünk nem lesz képes olyan simán "áttérni" egyik periódusról a másikra, ami anyagcsere-eltérésként nyilvánul meg a szervezetben, és a gyakorlatban különféle fizikai és mentális nehézségek. És ugyanakkor nagyon egyszerű - csak tartson be bizonyos szabályokat, lásd.

A tavasz a legjobb alkalom a takarításra

Tehát pl. tavaszi böjti időszakban (méregtelenítés), amely a kínai orvoslás szerint a Wood elemhez (máj és epehólyag útjai) tartozik, az étrendet jelentősen enyhíteni kell, és ún. zöld. Ezért érdemes az étrendbe rengeteg zöldséget, főleg zöldet és lehetőleg mindig frisset (kínai káposzta, spenótlevél, mángold, cikória, sült saláta kitûnõ, karalábé, brokkoli, hagyma, pitypanglevél, rebarbara), friss csírát (szójababból, cseresznye, lucerna, mungbab), a hüvelyesekből különösen alkalmas mungbab, amely megtisztítja a nedvességet és a hőt a SHI/RE és a forró toxinok RE DU a vér XUE-ból és a savanyú káposztából, különösen az abból származó levéből (lehetőleg minden házilag). Alkalmas menta teát iszni.

Szintén nagyon ajánlatos korlátozni az édességeket és a húst, különösen a vöröset, amelyet hetente egyszer kell fogyasztani. Helyettesíthető fehér hússal, például hal, nyúl, baromfi. Kerülje a zsíros és nehéz ételeket, korlátozza a sós ételeket és a sózást. Javasoljuk, hogy kis mennyiségnél több párolt vagy rövidebb főtt zöldséget vegyen be, ha lehetséges, minden étkezéshez, pl. Az Healthy Plate ajánlása szerint -https: //www.healthyplate.eu/cz/ Vagy legalább ebben az időszakban kizárja az összes alkoholt és minden félkész terméket, és így kerülje a különféle adalékanyagokat, édesítőszereket, tartósítószereket, színezékeket. Ezért ha tavasszal már nem "tisztítjuk és billentjük" a testdobozunkat ("hamutartó"), akkor ezzel az enyhe korlátozással legalább nem egészítjük ki újra. Minél jobban tisztítjuk a hamutartónkat ilyenkor, annál jobban eltömíthetjük az év hátralévő részében.

harmonikus

Körülbelül 18 osztályozatlan nap van az egyes évszakok között. Ez az ún DOJO. Manapság a Föld eleme (a lép és a gyomor útja) uralkodik és harmonikusan átviszi az egyik évszakot a másikba. Ez az időszak rendkívül alkalmas méregtelenítésre és egyúttal a lép és a gyomor megerősítésére. A legjobb segítők a Föld elemének ételei lesznek (édes vagy tompa ízű és sárga színű ételek). A legtöbb ételt mindig (nem csak a DOJO fázisban) főzve kell fogyasztani, nem pedig nyersen. A könnyű főzés megkönnyíti az emésztést, és az ételben lévő tápanyagok is könnyebben felszívódnak.

DO (JO) ételt rendelt

Azok az ételek, amelyek erősítik a PI lép útját, mivel táplálják a qi QI energiát és a XUE vért, valamint a felesleges és káros nedvességet választják ki a szervezetből az SHI, RE hő és TAN nyálkákból, a következők:

  • minden takarmány - Könnycsepp - Kínai zsálya ital (kód 900), Könnycsepp - Kelet fehér gyöngyszeme (kód 910), búza, hajdina, csicseriborsó (falafel, hummus), kukorica (polenta), quinoa, amarant, teljes kiőrlésű rizs, természetes, basmati, fekete, vörös vagy szemcsés (a rizst azonban mindig úgynevezett "al dente" -ként főzzük, ne forraljuk. Ne használjunk előre főtt rizst vagy fehér, kerekszemű rizst)
  • zöldségek - édes ízű zöldségek, például tök (Hokaido), cukkini, sárgarépa, édesburgonya (édesburgonya), csicsóka, manióka (mennyei tündérital - kód 888)
  • minden hüvelyes (lencse, borsó, bab.) gabonafélék (a zab optimális, mert az összes gabonaféléből a legkevesebb glutént tartalmazza), árpadara, árpás tészta
  • fűszerek (koriander, petrezselyem, majoránna, satureja, oregano, édeskömény, római rasca, görög széna, curry levelek, szerecsendió, fahéj, gyömbér, édesgyökér, vanília)
  • gyümölcsök - mazsola, mandula, dió, édes alma, gránátalma
  • egyéb - tofu, árpamaláta (maláta vagy maláta)

A terhek nem vehetik át a gyeplőt

Azok az ételek, amelyek a PI lép útját terhelik a legjobban, mert túlzott nedvességet hoznak az SHI-be, a forró RE-re és a nyálka TAN-ra a következők:

  • minden fehércukor étel (azaz édesség, cukrászda, csokoládé)
  • minden fehér lisztből készült étel (kenyér, sütemények, tészta)
  • pasztőrözött tehéntejből származó összes termék (tej, tejszínhab, olvasztott sajtok, tartós joghurtok, őszirózsák, kiadatlan vaj.). Éppen ellenkezőleg, a pasztörizálatlan vagy házi tej és a belőle származó friss termékek kis mértékben előnyösek (friss természetes sajtok, joghurtok, írók, túrók.)
  • minden sült, sült, grillezett és sült étel (hús, sajt, sült krumpli, steak).
  • minden nyers zöldséget és nyers gyümölcsöt (mindig enyhén párolt, főtt formában kell fogyasztani)
  • minden hideg ital (hűtőszekrényből, jégkockával), minden édes ital (málna, kóla, gyümölcslé.), fagylalt (ha lehetséges, fogyasszon fűszerekkel, például fahéjjal vagy kevés alkohollal.).

A TCM szerint a legtöbb ételallergia a PI QI XU lép qi energiahiány egyik formájaként jelentkezik RE lázzal vagy nedves SHI-vel vagy nyálka TAN-val. Nem csoda hát, hogy a fenti, leginkább hidratáló és nyugtató ételek hajlamosak a legnagyobb mértékben ezeket az allergiákat kiváltani! Ismerni fogja a bevett cseh közmondást (Tej - koporsófedél. Cukor - néma gyilkos. Aki sok fehér lisztet fogyaszt, hamarosan a táblára kerül.), De megalapozott a mennyiségi (túlzott vagy egyoldalú bevitel) ill. kvalitatív (vegyileg kezelt vagy vegyszeresen kezelt) dysharmonia (lásd: Gyakori étkezési rendellenességek).

Úgy tűnik számodra, hogy lehetetlen enni ilyen egészséges módon Csehországban és Szlovákiában? Látogasson el a legközelebbi egészséges élelmiszerboltba, a gazdák piacaira, a bioboltokba vagy egy vegetáriánus étterembe, és szíve biztosan fel fogja verni a bioélelmiszerek kínálatát, amelyekről korábban fogalma sem volt. Csak arról van szó, hogy jobban érdekel ez a kérdés, és nem csüggedt vagy undorodik az ún Cseh étkezők a környezetükből. Végül is ezek csak általános ajánlások, nem univerzálisak és csak a megfelelő étrendek, minden mindig egyedi - ami megfelel az egyiknek, nem biztos, hogy megfelel a másiknak. Mindenkinek nyomon kell követnie a saját étrendjét, és meg kell tanulnia hatodik értelemben érzékelni, hogy mi jó neki és mi nem. Ez a célja ezeknek az ajánlásoknak is, amelyeket a kínai orvosok évezredek óta nyomon követnek. Az ókori kínaiak nem követelnek semmilyen aszkézist, nem tiltanak és nem preferálnak semmit, csak azt ajánlják, hogy minden az ember javára és egészségére szolgáljon. Ezért törvényszerűségeik teljesen logikusak, pl. télen több húst kell enni, ami melegíti a szervezetet, míg nyáron több gyümölcsöt és zöldséget kell enni, amelyet a szervezet lehűl.

Dél: bőséges reggeli után nincs annyira déli éhség és ezért lehet választani pl. csak könnyű zöldséges szendvics (lehetőleg meleg) vagy zöldséges rizottó teljes kiőrlésű rizsből vagy párolt hús zöldségekkel és sárgarépával

Este: ha lehet ismét rendes időben (lehetőleg 18.00 körül) ajánlott pl. teljes kiőrlésű, tojás nélküli tészta zöldségekkel, gombákkal vagy tofuval. 20 óra körül lehetősége van egy kis természetes édességgel kedveskedni egy jó békés éjszakának, például szárított, kéntelen mazsola, sárgabarack, füge, szárított kókuszszelet stb.

A nap folyamán tanácsos (szomjúság szerint) inni a gyenge zöld erjesztetlen teát, amely eltávolítja a szervezetből a káros füstöt, ezáltal csökkentve a szervezet savanyulását. Ez a savasodás a gyenge emésztés vagy a rossz minőségű étrend (egyoldalú, megterhelő, túlzott - édességek, fehér kenyér, tejtermékek, kolbászok, konzervek, grillezett, sült és sült hús stb.) Terméke, és megteremti az összes előfeltételt a már említett mocsárgomba, az ún. nedvesség és hő SHI/RE, amelyek közvetlen romboló hatással vannak az egész szervezetre, és számos betegség (gyulladás, daganatok, krónikus és visszatérő betegségek stb.) Okai.

Az ételnek mindenekelőtt örömnek kell lennie

Összegzésként elmondhatjuk, hogy a kínai dietetika hagyományos bölcsessége arra tanít minket, hogy főleg zöldségeket, takarmányt és gabonapelyheket kell ennünk, majd ezt az étrendet ki kell egészíteni egy kis mennyiséggel minden másból (húsból, tejből, tojásból, gyümölcsből, édességből). Mindenekelőtt mindig meleg étrendet kell fogyasztanunk, amely nem túl édes, nem túl zsíros és nem is túl nedves, jól meg kell rágni és megfelelően és mérsékelten kell fogyasztani. Az étkezés végén igyon egy kis meleg vizet vagy forró teát, és kerülje a hideg, hideg vagy jeges italokat. Elég jól kell ennünk ahhoz, hogy jól éljünk. Az ételnek mindig örömnek, élménynek és örömnek kell lennie. Soha ne felejtsük el ezt ínyenc kirándulásaink és álmos utazásaink közben!