A fehér cukor semmilyen tápanyagot nem tartalmaz, és valójában vegyi termék. Röviden: úgy alakul ki, hogy a cukorrépából kinyomja a levét, melassává finomítja, majd vissza tisztítja, akárcsak a cukorkristályokat.

egészséges

A cukrot helyettesíthetjük egy másik, egészségesebb alapanyaggal, amelynek ugyanolyan vagy több édes íze van. A cukrot főzéshez vagy sütéshez is használják, amikor az édes desszert egyik fő összetevője. Helyettesíthető azonban mézzel, juharsziruppal vagy agavé sziruppal, de előnyösen gyümölcsökkel, például szilval, mazsolával, fügével és datolyával. A dátumok a vegán édességek fontos részét képezik. Próbáljon gyermekeknek egészségesebb alternatívákat kínálni a fehér cukor helyett.

Nádcukor

A fehér cukor leggyakoribb helyettesítőjeként használják. Finomított is, de mindig jobb, mint a fehér. Próbáljon igazi finomítatlan 100% -os nádcukrot kapni, amely vasat és kalciumot tartalmaz.

Stevia

Édesítőszer az azonos nevű növény leveleiből. Sokkal édesebb, mint a fehér cukor - akár 300-szor, sütéshez is használják, és nagyszerű fogyáshoz, mert nem tartalmaz kalóriát vagy szénhidrátot. A stevia-t por, kis tabletta, granulátum vagy szirup formájában találja meg. Különleges íze van, amelyet meg kell szoknia, vagy segítenie kell magát egy másik ízzel, például fahéjjal vagy vaníliával.

Barna rizsszirup

Barna rizs főzésével készül, vitaminokat, ásványi anyagokat és aminosavakat tartalmaz. Használhatja hasonló módon, például juharszirupot, önthet hozzá palacsintát vagy zabkását.

Gyümölcs fruktóz (azaz gyümölcs - friss vagy szárított)

A fruktóz gyümölcsös természetes cukor. Az üzletben fruktózt is talál por formájában, de ez már nem olyan jó, mint maga az édes gyümölcs. (A tiszta fruktóz nem süt jól és növeli az étvágyat.) De gyermekedet frissen vagy szárítva kezelje mindennap gyümölcsével.

Próbálja ki a gyümölcsöt, amikor cukorhelyettesítőként süt. Kiválóak például az édes banán, datolya, aszalt mazsola, füge, sárgabarack, szilva. A mézzel vagy más természetes édesítőszerrel együtt a cukor tökéletesen helyettesít. Csak meg kell találnia az utat az ön számára megfelelő út feldolgozásához.