Finomított fehér szénhidrátok
Fehér kenyér, fehér rizs, fehér tészta, csomagolt keksz, sütemény, zsemle, reggeli gabonafélék és a piacon szinte minden tizedik étel - mindegyikben van egy közös vonás. Búzaliszttel dúsítják. Ez a fajta szénhidrát (komplex szénhidrátok vs. keményítőtartalmú szénhidrátok), amely nagyrészt az étlapunkat képezi, meghatározza, hogy testünk miként metabolizálja az ételt és szabályozza az energiaszintet. Az a probléma velük, hogy a finomított gabonák nélkülözik a legtöbb tápanyagot, és gyorsan emészthető egyszerű cukrokat tartalmaznak, amelyek a vércukorszintben tükröződnek. Gyors emelkedése és az azt követő csökkenése az ingerlékenységben vagy a délutáni szedációban is megmutatkozik. Végül hozzáadódik a súlygyarapodás, a gyulladásos állapotok (azaz az ízületi gyulladás), a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a magas vérnyomás.
Burgonyaszirom
A kutatók becslései szerint a burgonya chips, valamint a sült krumpli (ezek nem jobbak az Ön számára) és más sült finomságok (azaz a csirke ujjai és szárnyai) évente több ezer ráktípusért felelősek. A vastagbél, az emlő, a hólyag, a prosztata és a végbél veszélyeiről beszélünk. A megnövekedett kockázat kifejezetten az akrilamidból származik - egy rákkeltő anyagból, amely a sütési folyamat során keletkezik. Döntse el, hogy otthon és önállóan süt-e. Tipp: Szórj meg fehér-, vörös- vagy édesburgonya-szeleteket, póréhagymát, sárgarépát vagy paszternákot kevés olívaolajjal, szórj meg tengeri sót (kapor vagy fokhagyma), és süsd ropogósra a sütőben.
Hot dog
Hot dog vagy hot dog fordítva füstölt vagy sózott húst jelent, amely kémiai tartósítószereket tartalmaz. A hot dogok azonban az élelmiszer-kritikusok fő támadását jelentik, köszönhetően az orvosi és a média jelentéseinek. Ezek különösen a Felelős Orvosi Orvosok Bizottságának megállapításai, amelynek szakemberei azt állítják, hogy a hot dogoknak figyelmeztetést kell tartalmazniuk, hasonlóan a dohánytermékek címkéihez. Kiderült például, hogy a népszerű amerikai csemege, a Ballpark tele van nátriummal, vegyszerekkel és méreganyagokkal, amelyek rendszeres heti fogyasztása körülbelül 21 százalékkal növelheti a vastagbélrák kockázatát.
Teljes tejtermékek
Amellett, hogy túl sok telített (vagy rossz) zsírt tartalmaz, minden tejtermékben van olyan anyag is, amelyért a szarvasmarha-növekedési hormon (BGH) felelős. Ezt a szintetikus hormont a laboratóriumban tervezték, hogy növelje a tehenek tejtermelését. Sajnos a táplálkozási szakemberek szerint a BGH hosszú távú emberi alkalmazásban nyilvánul meg gyermekkori elhízás, valamint bizonyos rákos megbetegedések, krónikus migrén és reumás ízületi gyulladás formájában. Választhat azonban organikus tehén-, kecske- vagy juhtejet, amely kimerítette a hozzáadott hormonokat. A mandula-, szója- vagy rizstej az állati tej alternatívája.
Palack salátaöntet
A legrosszabb, amit egy friss, tápláló, ropogós saláta szabotálásához tehet, ha megvásárolt öntetekkel vagy öntetekkel fojtja el. Ez vonatkozik azokra is, amelyek zsírmentesek vagy zsírszegények, mivel cukorral tartósítják őket, magas a fruktózszint, a kukoricaszirup és a mesterséges színezékek (karamell színezék). Alapvetően diétás kólát önthet egy salátára. Egészségesebb alternatíva: Keverjen össze néhány evőkanál balzsamecetet vagy almaecetet néhány teáskanál extra szűz olívaolajjal egy salátába, hogy jó zsírokat tartalmazzon.
Margarin
Hallottál már figyelmeztetést a telített edzett olajokról? Persze, ezek növényi alapú olajok, de még mindig annyira feldolgozottak, hogy a táplálkozási szakemberek rámutatnak ezekre az ételekre, például a margarinra. Az úgynevezett A "transzzsírok" növelik a rossz koleszterin, a szívbetegségek és a stroke kockázatát.
Mesterséges édesítőszerek
Úgy döntött, hogy a finomított fehér cukorról mesterséges édesítőszerre vált? Tudja meg, hogy acélszulfám-káliummal, aszpartámmal, neotámmal, szacharinnal vagy szukralózzal "gazdagodott", mivel a mesterséges édesítőszerek kevesebb kalóriát tartalmaznak. Számos, alacsony vagy nulla kalóriatartalmú ételhez és italhoz kapcsolódó tanulmány azonban rámutat a metabolikus szindróma, a magas vérnyomás, a 2-es típusú cukorbetegség, a súlygyarapodás és a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatára. Valójában sok élelmiszer-tudós az aszpartámot "a bolygó legveszélyesebb anyagának" tartja. Ha szeretne egy kis édeset, próbáljon természetes agave szirupot, mézet vagy juharszirupot használni.
Csomagolt sonka és szalámi
Sokak számára a nitrátok ketyegő időzített bombának tűnnek, és nincsenek messze az igazságtól. Amikor tisztában vagyunk a sonka vagy szalámi nátrium-, tartósítószerek és adalékanyagok szintjével, megértjük ezen termékek (nem egészséges) rózsaszínű árnyalatát is. Ez nemcsak a felnőttekre vonatkozik, akiket ezért rendszeresen veszélyeztet a szívbetegségek és a rák előfordulásának fokozódása, de tanulmányok azt mutatják, hogy a gyermekek hajlamosak a kapcsolódó egészségügyi problémákra is. Ha sonkára van szüksége egy szendvics elkészítéséhez, fontolja meg, hogy megvásárolja egy hentesnél, aki közvetlenül előtted vágja le.
Édes szénsavas italok
Az édes szénsavas italok valóban nem a barátod. Nem tesznek jót a vonalnak, a fogaknak, emellett káoszt okozhatnak a bőrödön, a hormonokat, befolyásolhatják a szorongás szintjét és a vércukorszintet. Mindegyik szénsavas italnak minimális vagy nulla tápértéke van. Meg kell jegyezni, hogy minden csomagban vagy palackban van legalább 10 teáskanál finomított cukor, amely valószínűleg nem érdekli. Az üdítők rengeteg adag mesterséges ételfestéket és tartósítószert is tartalmaznak, például BVO-t (brómozott növényi olaj). Tehát ha legközelebb alternatívák közül választ, hogy egészségesen kielégítse szomját, jobb, ha egy pohár vizet vagy ásványvizet citrommal vagy 100% gyümölcslével fogyaszt.
Konzerv paradicsommártással
Lehet, hogy ezt az ételt nem találja annyira károsnak, mivel káros lehet paradicsomkonzervek vagy paradicsomszósz számára. Az igazság azonban az, hogy nemcsak magas kukoricaszirup-tartalmú fruktóz-tartalma van, hanem ha rejtett cukorforrásokról van szó, akkor kedvenc dobozai az egyik legédesebb tettest tartalmazzák. Titokban hozzájárul az elhízás, a cukorbetegség, a szívkoszorúér-betegség és a fogszuvasodás fokozott előfordulásához. Tehát mielőtt főzni kezdene, alaposan tanulmányozza át az árucikkeket. Különösen ügyeljen arra, hogy alacsony legyen cukor- vagy nátriumtartalma. Megtalálható dobozos paradicsompüré hozzáadott cukrok és só nélkül, csak egy kevés extra szűz olívaolajjal, friss borssal vagy apróra vágott hagymával és fokhagymával a hangsúlyosabb íz érdekében. Ne feledje, hogy mindig jobb, ha saját fűszereket ad hozzá, mert tudja, hogy valójában mit ad hozzá az ételéhez.