Orvosi szakértői cikk

  • Jelzés
  • Általános információ
  • Előnyök
  • Mit lehet és mit nem?
  • Ellenjavallatok
  • Lehetséges kockázatok

Élő organizmus a benne előforduló kémiai reakciók eredményeként létezik. Anyagcserének vagy anyagcserének hívják őket. Az enzimek nagy szerepet játszanak ezekben a folyamatokban. Minden olyan étel, amely hatásuk alatt jut be testünkbe, kisebb frakciókra oszlik, amelyeket a sejtek képesek felszívni. Az átalakulás megszakadása ebben a láncban különféle betegségekhez, a túlsúly felhalmozódásához vezet. A "megfelelő" ételek és az átgondolt diéták javíthatják az anyagcserét. Ezeket a célokat és a metabolikus étrendet követi.

részletes

[1], [2], [3]

Jelzés

A megfelelő anyagcsere-folyamatok nemcsak olyan alak, amelyet nem károsít a zsírraktározás, hanem a test belső környezetének stabilitása (homeosztázis) is, biztosítva a jó egészséget és számos betegség megelőzését.

Ezt az étrendet metabolikus szindrómában szenvedők - különféle rendellenességek (artériás hipertónia, diabetes mellitus, trombofília, agyi érrendszeri problémák stb.) Jelentik, amelyek túlsúlyosak.

[4], [5], [6], [7], [8], [9]

Általános információk anyagcsere-étrend

A legtöbb étrend a kalória jelentős csökkentésén alapul, miközben növeli a fizikai aktivitást, egyes ételek teljes kizárását az ételektől. Ebben az időben ugrásszerű az inzulin, ami súlyos éhséget okoz. Az ember folyamatosan enni akar, rosszul érzi magát. Ilyen fogyás nem könnyű, nem mindenki képes kibírni és lebomlani. Aki elérte a célvonalat és lefogyott, annak nehéz hosszú ideig fenntartani a súlyát, a hormonális egyensúlyhiány érezhető.

A metabolikus étrend lényege egy másikban - tisztítsa meg magát a szennyeződésektől, és kezdjen új utat.

Hormonális anyagcsere-étrend

A táplálkozási szakemberek olyan táplálkozási rendszert fejlesztettek ki, amely úgy befolyásolja az emberi hormonokat, hogy hatása alatt csökken az inzulin és az ösztrogén szintje, ettől függ a bőr alatti zsír felhalmozódása, és más hormonok szintetizálódnak: tesztoszteron, szomatotropin, adrenalin, amelyek felelősek annak égő.

Sok hormonális és anyagcsere-étrend létezik, de Diana Kress és a Kreml régóta az egyik legnépszerűbb és legkeresettebb.

[10], [11]

Diane Kress anyagcsere-étrendje

Forradalmi néven hívják, amely lehetővé teszi, hogy átvegye az irányítást a teste felett, elválasztja attól, hogy valami édesre, ártalmasra vágyjon, megszabaduljon a zsírraktáraktól, és a jövőben is jó formában maradjon.

Az 50 éves táplálkozási szakember, Dayana Kress, aki összes korábbi tapasztalatot összefoglalta, kiadta "Az anyagcsere csodája" című könyvet, és egyik napról a másikra nagy népszerűségre tett szert, így a könyvből igazi bestseller lett. Számos verzió és értelmezés jelent meg annak alapján, ami tanúskodik népszerűségéről.

[12], [13], [14], [15], [16]

Metabolikus Kreml-diéta

A fehérjetartalom egyik fajtája - a Kreml - a szénhidrátbevitel korlátozására épül, ami a vércukorszint csökkentését jelenti. Úgy gondolják, hogy kifejezetten a Kreml pártlakóinak feleségei számára fejlesztették ki, és a dukani étrendet vették alapul, de egyszerűsített formában. Számos bosszú, torzítás, az eredeti forrástól való eltérés, félreértelmezések miatt messze ment a "megfelelő táplálkozás" fogalmától, és végül elvesztette népszerűségét.

[17], [18], [19]

Az evés szakaszai

Az étrend 3 szakaszból áll. Az első, amely lehetővé teszi a szénhidrátoktól való elszakadást, nagyon fontos. 2 hétbe telik, és nem olyan könnyű átélni. Táplálkozásán alapul jóváhagyott élelmiszerek és napi 25 g szénhidrát, egyenletesen elosztva a nap folyamán.

A három és a tizedik nap a legnehezebb, mert valódi "szénhidrátbontást" jelentenek.

A második szakaszt addig kell folytatni, amíg el nem érjük a kívánt súlyt. A táplálkozás ebben az időszakban nem különbözik az elsőtől, azzal az egyetlen különbséggel, hogy naponta legfeljebb 60 g szénhidrátot adnak hozzá, amelyet 3 adagban kell fogyasztani.

A harmadik szakasz életmóddá alakul át az előzőekben oltott étkezési kultúra felhasználásával, hozzáadva egy kis tiltott ételt. Ha a súly emelkedni kezd, akkor vissza kell térnie a 2. szakaszhoz.

A teljes diétás időszakot napi 2-2,5 liter folyadékfogyasztás kíséri.

[20]

Anyagcsere-diéta táblázat

Az anyagcsere-étrend fejlesztői az összes terméket kalóriatartalmuk alapján csoportokba osztották, és 0 és 4 közötti pontokat osztottak hozzájuk. Az alábbi táblázat megmutatja, mit ehet és hány pontot becsülnek.

Fehér húsú csirke, pulyka, nyúl

Alacsony zsírtartalmú hal

Citrom, savanyú alma

Tej és tejtermékek, legfeljebb 2% zsírtartalommal

Friss bogyós gyümölcsök és gyümölcslevek belőlük

Egyéb húsfajták: borjúhús, bárány, marhahús

Gabonafélék: barna rizs, hajdina, zabpehely

Tejtermékek legfeljebb 4% \ t

Kukorica, búzadara

Kemény és olvasztott sajt

Szegény sertéshús, kacsa

A következő termékek csak az 1. és 2. évfolyamra engedélyezett termékekre korlátozódnak: diétás kenyér, alacsony szénhidráttartalmú keksz, desszertek fruktóz és szacharóz nélkül, joghurt töltőanyagok és adalékanyagok nélkül.

A zsír vaj és növényi olaj, tejföl 15% zsírig, 10% tejszín.

A menüben ajánlott adagokban rendelhet avokádót, keményítőtartalmú zöldségeket: articsóka, padlizsán, spárga, uborka, paradicsom, leveles zöldség.

A fehérjetermékek közé tartoznak a halfilék, sovány hús és sajt, tofu, cukormentes mogyoróvaj, alacsony zsírtartalmú túró.

[21], [22], [23]

Részletes menü minden nap

Az étrend egyes szakaszainak és minden napjának étlapja önállóan elkészíthető, amennyiben az ahhoz készült termékek megfelelnek a táblázatban felsoroltaknak. A javasoltakkal navigálhat.

  • A reggelire 0 ponttal rendelkező termékek közül kínálhat párolt csirkemellet, zöldborsó öntetet, cukrozatlan teát. Egy másik lehetőség lehet egy omlett 2 tojásból, néhány szelet paradicsomból és uborkából.

Második reggeli - diétás cipó sovány tejjel vagy túró, tea.

Ebéd - könnyű leves sovány húslevesben zöldségek, például káposzta, zeller, paradicsom, hagyma hozzáadásával; párolt nyúl.

Snack - főtt hal, brokkoli, friss.

Vacsora - sült tenger gyümölcsei, padlizsán.

  • A második szakasz a leghosszabb, könnyebben követhető, mert 4 pontért szabad reggelit főzni: hajdina zabkása vaj nélkül, szendvics dió kenyérrel, egy szelet vajjal és sajttal, cukrozatlan tea citrommal.

Ebéd (2 pont) - alacsony zsírtartalmú joghurt 250 g korpával.

Ebéd (2 pont) - leves gombával vagy babgal, sült csirke filé, zöldségsaláta.

Snack (1 pont) - 2 főtt tojás, egy csésze sovány tej.

Vacsora (0 pont) - "tengeri koktél", citromlével ízesítve.

  • A következő szakasz - az étrendtől való fokozatos eltérés nagyobb szabadságot ad a termékek megválasztására és a "bónusz" pontszámokra reggel.

Reggeli (5 pont) - Megengedhet magának egy búzadarát tejjel és egy nyers teás szendvicset.

Második reggeli (3 pont) - túró, alacsony zsírtartalmú tejföl, kefir.

Ebéd (3 pont) - halászlé, borjú párolt húsgombóc, spárga, szelet korpás kenyér.

Snack (2 pont) - sült sárgarépa, nyúl.

Vacsora (0 pont) - főtt hal, karfiol, zsírmentes kefir.

A pontok a saját belátásuk szerint kiválasztott termékekből állnak. Például az 5 4 + 1, 2 + 2 + 1 vagy 3 + 2-ből állhat. Az adag mérete nem haladhatja meg a 250 g-ot. Fokozatosan a tiltott termékeket bevezetik egy kicsit, de nem kell visszaélni velük.

A diéta után ugyanúgy folytathatja az étkezést, mint a harmadik szakaszban. Ez garantálja az elért súly stabilitását.

[24]

0 pont receptjei

Amint láthatja, az ebbe a kategóriába tartozó termékeket az anyagcsere-étrend minden szakaszában főzésre használják. A listán elég összetevő van ahhoz, hogy ízletes ételeket kapjon, és ne szenvedjen gasztronómiai korlátozásoktól. Nagyon jó íz a sütőben sült hús, hal, különféle zöldségek.

Az első szakaszban a következő receptek használhatók:

  • mossa meg a csirkefiléket, szárítsa meg papírtörlővel, óvatosan sózza és borsozza, adjon extra ízt "provence-i gyógynövényekkel", száraz bazsalikommal, fóliába csomagolja, sütje. Mielőtt elérné, csomagolja ki és hagyja 5 percig, hogy arany színt kapjon;
  • vágja le a tetemeket a halakból, például töltsön hagymakarikákkal, paradicsommal, padlizsánnal. Hozzáadjuk a kedvenc fűszereit, szorosan összehajtjuk, lezárjuk, sütjük;
  • Bolgár paprika, padlizsán, fóliába csomagolva, és puhán tartva a sütőben. Vegye ki, hagyja kihűlni, hámozza meg és vágja csíkokra. Adjunk hozzá paradicsomdarabokat a salátához, sok zöldet, apróra vágott fokhagymát, kissé megszórjuk növényi olajjal;
  • főzzön könnyű csirkehúslevest (a hús máshoz is használható), adjon hozzá brokkolit és karfiolvirágot, vágott fehéret, édes paprikát, paradicsomot, cukkinit, apró hagymát, készenlétet. A leves tálalása előtt tegyen apróra vágott zöldet.

[25], [26], [27]

Receptek a 2. szakaszhoz

A második szakasz kissé kiegészíthető:

  • babot főzni. Enyhén megsütjük a gombákat minimális mennyiségű napraforgóolajjal, hozzáadjuk a hagymát. Kombináljuk babokkal és szárított paradicsom szeletekkel, "barátokat" szerezzünk;
  • helyezzük a kenyérre az alábbiak szerint elkészített fogkövet: öntsünk főtt tőkehal darabokat, apróra vágott paradicsomot, főtt tojást, nyers hagymát egy teáskanál olívaolajjal, citromlével, egy csipet sóval. Ez a szendvics a főétkezések közötti intervallumban használható;
  • grillezett padlizsán, vékony lemezekre vágva. A túrót felaprított kaporral, fokhagymával zúzott villával kenjük meg a felületén, tekerjük le tekerccsel és rögzítsük fogpiszkálóval.

Ebben a szakaszban megajándékozhatja magát egy akarattal, friss gyümölcsökkel, gyümölcslevekkel.

Ezekből az egyszerű receptekből összeállíthat egy menüt legalább egy hétig.

[28], [29], [30]