Összetevők mexikói keverék előállításához:
- 0,5 kg csirkehús
- 1 paradicsomlé vagy püré
- 4 paradicsom
- 2 evőkanál ketchupot
- 2 nagyobb paprika
- fehér káposzta
- egy répa
- 2 hagyma
- 1 pórus
- 5 közepes chili paprika vagy szárított chili
- 0,5 kg bab - legjobb frissen főzni
- chili paprika saját belátása szerint
- sterilizált kukorica
- fokhagyma, ízlés szerint
- bors
- oregano
- bazsalikom
- olaj
- só
- szolamil
Eljárás töltött tortilla elkészítésére mexikói keverékkel
Ha frissen főzött babot használunk, akkor előző nap áztassa meg, hogy gyorsabban főzzenek.
Vágjuk a csirkét kisebb darabokra, sózzuk, adjunk hozzá (ízlés szerint) csípős borsot, olajat és egy kis szolamilt. Legjobb éjszakán át hagyjuk pihenni. Másnap egy forró serpenyőben kevés olajon megsütjük a húst, és sütés után félretesszük a húst. A serpenyőben maradt maradék zsíron először megpirítjuk a felszeletelt káposztát, sárgarépát, amikor a zöldségek könnyen megpuhulnak, adjunk hozzá paradicsomot, paprikát, hagymát, póréhagymát, fokhagymát, és hagyjuk forralni, öntsük fel vízzel. Amikor a zöldségek majdnem puhák, adjunk hozzá paradicsomlevet vagy pürét, 2 evőkanál ketchupot, főtt babot, sterilizált kukoricát. Fűszerezzük, ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük. Könnyen főzünk. A keveréknek vastagabbnak kell lennie, hogy ne öntsön ki a tortillából.
Házi tortilla recept
Hozzávalók házi tortillák készítéséhez:
- 125 ml langyos víz
- 50g zsír
- 1 teáskanál só
- 2 csésze sima liszt
Egy másik recept:
- 8 evőkanál langyos vizet
- 1,5 teáskanál só
- 4 evőkanál olaj
- 275g sima liszt
A házi tortillák elkészítésének folyamata:
A tésztának nem kell kovászhoz jutnia, ezért keverés után eltávolítjuk a tésztát, és vékony tortillákat sodorunk ki. Sütjük szárazon, gyorsan mindkét oldalon egy serpenyőben. Ezután vagy azonnal megtöltjük, vagy légmentesen lezárt edénybe csomagoljuk, hogy ne keményedjenek meg.
Javasoljuk, hogy próbálja ki más receptjeinket hússal és chilivel
Meleg Ajánljuk próbáljon ki néhányat a legszúrósabb chili fűszerek ajánlatunkból! Ön vagy valaki körülötted szeret nagyon csípős lenni? Eredeti és egyben értelmes ajándékra gondol? Figyelj a legdurvább chili paprika, szárított paprika vagy chili szósz exkluzív díszdobozban!