Körülbelül 5 évvel ezelőtt kaptam ezt a receptet a barátnőmtől. Szeretem elkészíteni, és ez valami más, amit megszoktunk.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Öblítse le a rizst hideg vízben. Öntsön vizet úgy, hogy körülbelül két centiméterrel legyen felette. Főzés után a rizst ki kell hűlni. Sós vízben felforralom. A hagymát apróra vágom és serpenyőben olajjal megsütöm.
Sózom, borsozom, fokhagymát adok hozzá, a húst összekeverem a húshoz, a feldolgozott húst pedig a hagymához adom, Pároljuk össze, amíg a hús meg nem párolódik. A tojást belekeverem a forró húsba, de azt már félretették. Folyamatosan keverem, hogy a tojásom ne váljon zsályává, csak a hús vastagítsa meg a tojást.
Őrölt pirospaprikát adok az elválasztott keverékhez. A kihűlt rizst zabkává kell dolgozni. Botmixerrel csinálom, de húsdarálón is őrölhető. Egyre több a robot.
A rizs keverékéből nedves kézzel kis palacsintákat formázok. Nedves felületen is tárolom őket, hogy a rizs ne ragadjon meg. A tányéroknak párban kell lenniük. Hideg húskeveréket teszek a palacsintára és letakarom a másik palacsintával, megnyomom.Így kapok egy kis húsgombót.
Egész tojásokat terítek ki egy tálba, amelyben áztatom a fasírtokat, és áthelyezem a sütéshez felhevített olajba. A húsgombóc megsütése után papírtörlőre helyezem és kiszívom a felesleges zsírt.
Paradicsommártással és burgonyával tálaljuk férjnek.
A fasírtot csak zöldségsalátával szeretem, mivel a fasírt csomagolva rizsből készül, ez nekem köret. Ízletes és könnyű étel, amely különleges menüt kínál.