Testünknek kétségtelenül szüksége van cukorra, mint energiaforrásra. De szoktál mindent összeegyeztetni a fehér cukorral? Próbálja helyettesíteni egy egészséges alternatívával.
1. Finomítatlan nád- vagy répacukor
- a sötét cukrot univerzális édesítőszerként használhatja, ellentétben a finomított cukorral, amely az eredeti nyersanyag (nád és répa) maradványait tartalmazza.
2. Med
- ha nem hőkezelik, megőrzi értékes táplálkozási tulajdonságait. Ez nemcsak egészséges étel, hanem gyógyszer és édesítőszer is. Nem hiába hívják régóta a fiatalság és az élet elixírjének.
3. Szárított nádlé
- drága, de az egyszerű előállítási folyamat miatt a nyers cukornádban jelen lévő ásványi anyagok nagy része benne marad. Sajátos karamellás íze van.
4. Gabona szirup
- gabonakeményítőből készül, amelynek fő alkotóeleme a glükóz. Próbáljon ki például kukoricát, búzát vagy rizst, ezek gazdag B-vitaminokban és néhány nyomelemben. Minden igazodik hozzájuk.
5. Juharszirup
- kiváló, de drága a normál édesítéshez. Állaga és színe a mézre emlékeztet, íze inkább karamelléra emlékeztet. Sok ásványi anyagot és néhány vitamint tartalmaz. Fogyasztásával testünket például riboflavin, pantoténsav és piridoxin ellátásával látjuk el. Pépes ételekhez, palacsintákhoz alkalmas. Olcsóbb változata az alma, körte vagy cseresznye szirup.
6. Stevia
- csoda a természetes édesítőszerek világában. Ennek a növénynek a hajtásai édesebbek, mint a méz. A szárított és őrölt stevia levelek még tízszer édesebbek, mint a cukor. Megvásárolhatja por, levelek, szirup, cseppek vagy kapszulák formájában. A legegyszerűbb módja az, ha egy cserépben megnöveli, és úgy édesíti meg, hogy az egyik levelet forró italba dobja.
7. Melasz
- az édes fekete hígtrágya nem tűnik vonzónak, de nagy mennyiségű vasat, kalciumot, magnéziumot, foszfort, káliumot, cinket és más ásványi anyagokat, valamint B-vitaminokat tartalmaz. Megelőzésként és a reuma, a bőrbetegségek kezelésében szolgál, emésztési problémák, gyenge immunitás, vérszegénység.
A tippünk
Szőlőcukor - vagy a glükóz az egyetlen olyan cukorforma, amely a vérben áramlik, és fogyasztása után azonnal felszívódik benne anélkül, hogy megterhelné az emésztőrendszert. Az egész testet eléri, ahol állandó kész energiaforrásként használják. A sportolók és az idősebb emberek jó tapasztalatokkal rendelkeznek ezzel kapcsolatban.