Megtaláltam a sütemények eredeti receptjét a magazinból, de a meredeken édes karamellás tölteléket kicseréltem a kedvenc citromunkra. Kicsit fáradságos recept, de az eredmény megéri.
Forrás: A citrom töltelék elkészítéséhez készült fotóreceptem ITT található
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Keverjük össze a tészta hozzávalóit, csomagoljuk egy zacskóba, és hagyjuk pihenni a hűtőben másnapig. Másnap 3 mm vastagságúra tekerjük, lehetőleg két fólia között, mert a mézes tészta eléggé ragad. 3-4 cm átmérőjű kerekeket vágunk. Süssük 150 ° C-on (forró levegős sütőben) kb. 5 percig. Körülbelül 5 lap kerek kerül ki a tésztából, amelyek sütéssel felfújódnak és mézes piskótákhoz hasonlítanak. Vigyázz, gyorsan sütnek, ellenőrizni kell őket, mert a méz szeret égni.
Törje össze 20 kerekét ujjaival, és keverje össze őrölt dióval. Elkészítjük a tölteléket. Fotóm van egy mézes tekercs receptjével: https://varecha.pravda.sk/recepty/medova-rolada-fotorecept/69686-recept.html
Ossza fel a kerekeket harmadokra. Az első réteget lekvárral bevonjuk, a második kereket felhelyezzük, az előkészített tölteléket felhordjuk, a harmadik kereket felhelyezzük. Hűtsük egy órán át megszilárdulni.
Végül dörzsölje az egész kerekeket a tetejére a töltelékkel, és tekerje be diófélék és zúzott kerekek keverékébe. Hagyja megpuhulni és feküdjön le legalább 4 napig.