Mezőgazdaság

  • Hírek/Közlemények
  • Főoldal
  • Növénytermesztés
  • Állattenyésztés
  • Névjegyek
  • Linkek

Az EFSA véleményei és jelentései

A tudományos vélemény jegyzőkönyve - Az étrendi cukrok megengedett felső határa

2016 júniusában az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) megbízást kapott öt európai ország (Dánia, Finnország, Izland, Norvégia és Svédország) illetékes élelmiszerügyi hatóságaitól. A megbízás a cukrok táplálkozási referenciaértékének (DRV) biztosítására vonatkozott, különös tekintettel a hozzáadott cukorra.

efsa

Az EFSA kidolgozott egy jegyzőkönyv-tervezetet, amely meghatározza az adatgyűjtés, a bizonyítékok értékelése, elemzése és megszilárdítása során követendő stratégiát. A cél a cukrokkal kapcsolatos tudományos vélemény megalapozása volt.

Mivel az EFSA tanácsot kért az érdekelt felektől, az EFSA Diétás Termékekkel, Táplálkozással és Allergiákkal foglalkozó Testület (NDA Testület) jóváhagyta a nyilvános konzultáció protokollját, amely 2018. január 9. és 2018. április 4. között tartott. Ebben az időszakban technikai konzultáció zajlott Találkozó az érdekelt felekkel. Az érdekelt felekkel és a megbízás kérelmezőivel folytatott konzultációt követően az EFSA ezt a megbízást tudományos tanácsadásként értelmezi a (teljes/hozzáadott/szabad) cukor maximális megengedett bevitelével (azaz az összes forrásból származó maximális hosszú távú napi bevitt cukorral) amely nem jelent kockázatot az emberi egészségre gyakorolt ​​káros hatásokra).

Az értékelés a fő cukortípusokra (mono- és diszacharidok, azaz glükóz, fruktóz, galaktóz, szacharóz, laktóz, maltóz és trehalóz) vonatkozik, amelyek orálisan adagolt vegyes étrendben fordulnak elő. A cukrok társulása az anyagcsere-betegségek kialakulásához és a fogszuvasodáshoz vonzza a figyelmet.

A protokoll végleges változatát az NDA testülete 2018. június 28-án hagyta jóvá.

A teljes protokoll megtalálható az EFSA weboldalán:

Az NFÜ-testület által készített és a cukorokkal foglalkozó ad hoc munkacsoport támogatásával készült protokolltervezettel kapcsolatban a fent említett nyilvános konzultációra került sor (2018. január 9. - 2018. április 4.).

A jegyzőkönyv tervezetét az NDA testületének 2017. december 12-i plenáris ülésén hagyták jóvá. Az NDA testületnek az érdekelt felekkel való, kapcsolódó technikai ülésére a konzultációs időszak alatt, 2018. február 13-án került sor Brüsszelben.

A nyilvános konzultáció során az EFSA 46 érdekeltől kapott észrevételt. A konzultáció eredménye egy záró technikai jelentés, amely összefoglalja az EFSA észrevételeit és az észrevételekkel kapcsolatos észrevételeket.

A protokollt az étrendi cukrok megengedett felső határáról szóló tudományos vélemény kidolgozásakor kell alkalmazni. További nyilvános konzultáció indul a tudományos vélemény tervezetéről (valószínűleg 2019 végén).

A teljes műszaki jelentés az EFSA weboldalán található: