egészségünkre

Részvény

Szeretsz chilit is adni mindenhez? Végül is milyen igazi magyar gulyás vagy borda lenne, ha nem égnének meg, igaz? A fűszeres ételek kedvelői folyamatosan nőnek, és velük egy fontos kérdés. Csípősen árthat nekünk, vagy éppen ellenkezőleg, előnyös számunkra?

Először azt gondoljuk - csakúgy, mint az alkohol, a fűszeres ételeknek is fertőtleníteniük kell a testet, ezért nem lehetnek károsak. Legyen tormánk vagy csípős paprikánk, ezek pozitív hatással vannak a testünkre. Nézze meg velünk a csípős ételek világát, azok fontosságát a testünk számára és potenciálisan káros hatásait!

Finomított paprika

A tüzes íz, amely egy kis csípős paprikában vagy chilis paprikában rejlik, leírhatatlan érzetet ad, amelynek idővel fokozatosan növekszik az elfogyasztott mennyisége. És néha anélkül, hogy észrevenné, hogyan fognak szenvedni másnap reggel a WC-ben. Ma rávilágítunk a csípős paprikára és összetevőjére, amely felelős csípősségükért.

A chili paprika eredete valóban meglepő, mert az emberek normál édes paprikából tenyésztették. A kapszaicin, amely egy viszonylag egyszerű vegyszer, égető ízt kölcsönöz neki. A szabad idegvégződések receptoraihoz kötődik, amelyek fájdalmas érzéseket közvetítenek. A szájban, a végbélben, a szemekben és az orrban találhatók, amelyeket sokan találtunk, amikor csípős borsot szeleteltünk, majd a szemet dörzsöltük. Ezek a receptorok általában magas hőmérsékleten, gyulladásos szövetkárosodásban vagy túlzott nyomáson aktívak. Ebből következik, hogy a tüzes íz a szájban nem más, mint fájdalom.

Méreg paprikában

A kapszaicin nagyon fontos anyag a növény számára, mert gombaellenes hatású, és így megvédi a gombáktól és rovaroktól. Mint testünkben ez az anyag, ez árthat nekünk is? A tiszta kapszaicin egy nagyon hatékony méreg, amely az emberi testsúly kilogrammonként 190 milligrammal okoz halált. Ilyen mennyiségű kapszaicin általában nem jut be a testünkbe, ezért nincs ok aggodalomra. A kapszaicin elfogyasztása utáni halálhoz csak a tabletták szedése társult, és nem volt mérgezés, de nem volt szívelégtelenség.

Ezért egyáltalán nem kell félnie a fűszeres ételek fogyasztásától, még akkor sem, ha egymás után több pepperoni-t is eszel. Sajnos a kapszaicin mérgező tulajdonságait a védelmi fegyverek gyártói sem vették észre. Ezért a könnygáz, a védekező spray-k és a gázfegyverek lőszereinek közös eleme. El tudja képzelni, mi fog történni, ha ilyen anyagot kap a szemébe vagy az orrába, ha tudja, mit fog tenni a szájában. Érdekes, hogy a madaraknak hasonló receptoraik vannak a kapszaicinre, de ellenállnak neki, ami azt jelenti, hogy a chili elfogyasztása után abszolút nem éreznek égést.

Érdekelni fogja

Tehát egy bors, mint a jó hangulat forrása. Tudod, hogy működik?

    39 14
  • 2018.03.17

Szereted a fűszeres ételeket? Tudja meg, mit mond ez a személyiségéről!

    78 18
  • 2017.11.17