között

04.30 Képhitel: The Kitchn

A ketogén, a paleo és az atkins étrend alacsony, de jelentős különbségeik vannak, amelyek segíthetnek meghatározni, hogy mi az Ön számára megfelelő. Itt van egy áttekintés az alapvető filozófiákról, az élelemről és a támogatásokról, valamint ezek előnyeiről és hátrányairól.

04.30 Kép hitel: Leela Cyd

Atkins

A népszerű, alacsony szénhidráttartalmú étrendnek ez a nagyapja az 1970-es években kezdődött, és 2004-ig, amikor a "steak és tojás diéta" ​​néven ismert volt, a tizenegy felnőtt közül az egyik állítólag diétázott. A varázs - és becenév - abból az ötletből fakad, hogy még a legmerészebb ételeket is (szalonnát!) Fogyaszthatsz végtelen mennyiségben. És ha a szén nem megy át az ajkaidon, akkor is fogynál.

Atkins azóta fejlődött, de a feltételezés ugyanaz: Minden szénhidrát csúcsot okoz a vércukorszintben, és ezek a tüskék zsírraktározást okoznak. A diéta "indukciós" szakaszában jelentősen csak 20 grammra korlátozza a szénhidrátot. (Ezzel összefüggésben az USDA napi 300 grammot javasol 2000 kalóriatartalmú étrendhez.) Az indukció után lassan ad hozzá több rostban és tápanyagban gazdag szénhidrátot - de csak egy bizonyos pontig. Még mindig nagy vonzerő annyi zsírt és fehérjét fogyasztani, amennyit csak akar.

Előnyök

  • Nem leszel éhes!
  • Elégedettnek fogja érezni magát: Egyél olyan zsírokat és fehérjéket, amelyek segítenek abban, hogy elégedettebbnek érezd magad, mint a rizs sütemények bekenése, így legalább rövid távon nem érzed magad.
  • A súly gyorsan jön, bár néhányuknak megvan a víz tömege (lásd alább).
  • A négy fázis lehetővé teszi, hogy lassan visszahozzon néhány szénhidrátot, amit valamivel könnyebb fenntartani.
  • Atkins számos harapnivalót, turmixot és fagyasztott ételt kínál az Ön igényeinek megfelelően (lásd.
  • Bizonyíték van arra, hogy az étrend segít javítani a vércukorszintet és a koleszterint.

Hátrányok

  • A kezdeti drámai fogyás sok víz - nem fogja elveszíteni ugyanazt a szintet, és egy perc alatt, amikor szénhidrátot fogyaszt, visszatér.
  • Túl sok fehérjét fogyaszthat, ami súlyos májproblémákat okozhat. Ez megakadályozhatja a ketózis bekerülését is, ami azt jelenti, hogy nem fog fogyni.
  • Az alig szénhidrátfogyasztás elsősorban nyugodt, letargikus, sőt fájó érzés lehet - nemcsak azért, mert hiányzik a reggeli pirítós, hanem azért is, mert az agyának időre van szüksége ahhoz, hogy a glükóz feldolgozásától a ketonokig alkalmazkodjon.
  • Rossz lehelet: Ha ketózisban van, szaga van - és mivel nem a szájból jön, a fogmosás nem segít.
  • Az Atkins étel- és snackcsoport gyakran tartalmaz mesterséges édesítőszereket és egyéb feldolgozott összetevőket.
  • Könnyű bebugyolálni azokat az egészségtelen zsírokat, amelyek ennek a diétának rossz rap-et adtak. Önön múlik, hogy egészséges zsírokat válasszon-e.
  • Folytathatja a harcot azért, hogy elegendő rostot kapjon, és a székrekedés ideges.

04.30 Képhitel: Elizabeth Passarella

Paleo

Az ötlet az, hogy modern étrendünk, amely tele van finomított ételekkel és cukorral, számos betegség oka, többek között a rák, a cukorbetegség, a szívbetegség és az Alzheimer-kór. A megoldás? Egyél, mint a gyűjtők és gyűjtők ősei, és szüntesse meg az összes feldolgozott és az "új világ" ételt, beleértve a tejet is.

A Keto és az Atkins diétákkal ellentétben a Paleo nem távolítja el az összes szénhidrátot: fogyaszthat édesburgonyát, téli tököt és még sok mást. De nem lehetnek szemek (búza, rizs, zab), hüvelyesek, cukor vagy tejtermékek. "Valóban úgy gondoljuk, hogy a paleo diéta kevésbé glikémiás, mint alacsony." - mondja dr. Amy Goss, aki egészséges táplálkozást tanul az alabamai egyetemen, Birminghamben. "Alapvetően egészséges étrend, mert eltávolítja a feldolgozott ételeket, bár nem mondhatom, hogy a tejtermékek eltávolítására jó anyagcsere oka van."

A paleo az étkezés egyszerűbb módja, és a legtöbben fogyunk, ha abbahagyjuk a sütik és chipsek szeletelését. "Még akkor is, ha a skála nem múlik el, az alacsony glikémiás étrend segít a hasi zsír elvesztésében, amely anyagcsere-betegségekhez (azaz cukorbetegséghez, magas vérnyomáshoz, szívbetegségekhez kapcsolódik)" - mondja dr. Goss. És bár ugyanezt figyelembe veheti, amikor elveszíti a zsírt és növeli vagy fenntartja a sovány izomtömeget, azt mondja: "Másként nézhet ki és érezheti magát".

Lényege, hogy a fogyókúra inkább életmódbeli választás, ha magas tápanyagot fogyasztunk, mint fogyókúrás étrend. A paleo étrenden nem mindenki fog fogyni.

  • A Paleo a teljes ételekre összpontosít. Ehet fehérjét, gyümölcsöt és zöldséget, valamint egészséges zsírokat (például azokat, amelyek avokádóból, dióból és magvakból származnak).
  • Az alacsony glikémiás étrendről kimutatták, hogy csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet, valamint csökkenti a zsigeri zsírt.
  • Elveszítheti a káros hasi zsírt.
  • Nem kell lemondania a cukorkákról, ha azok természetesek (méz, juharszirup stb.).
  • Nem számolsz szénhidrátot, kalóriát vagy bármi mást.
  • A bél egészsége: A bélproblémákkal küzdő emberek azt tapasztalhatják, hogy a búza, a tejtermékek és a feldolgozott élelmiszerek eltávolítása megszünteti az emésztési zavarokat is.
  • Rostban (és más tápanyagokban) magasabb, mint Atkinsnél és Keto-nál.

Hátrányok

  • Az étrend korlátozó és nehezen megvalósítható.
  • Készüljön fel arra, hogy minden étkezéshez vásároljon és főzzen, mivel nehéz a Pale-re szállni.
  • Nyúljon mélyen a zsebekbe: A fűvel táplált hús, a szabadon tartott baromfi és az ökológiai termékek drágák.
  • Tejtermékek nélkül meg kell dupláznia erőfeszítéseit a kellő kalciumfogyasztás érdekében.
  • A fogyás, ha van ilyen, fokozatosabb lehet, mint más étrendeknél.

04.30 Képhitel: Eugenia Lucasenco/Shutterstock

A keto (vagy formális, ketogén) étrend célja, hogy a test égessen zsírt üzemanyagként. Amikor ez megtörténik, akkor "ketózisban van" - és általában jelentős súlyt veszít. (Atkins a ketózisra való áttérés gondolatán alapszik.) A keto diéta magas zsírtartalmú (60–75%), enyhe fehérjetartalmú (20–30%) és nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz (kb. 5–10% vagy 20–20%). 40 gramm).

Ezenkívül az eredetileg az epilepszia kezelésére kifejlesztett étrendnek a fogyás mellett számos egészségügyi előnye van. Klinikáján Dr. Goss azt mondja: "Tudjuk, hogy napi 20 gramm szénhidrátért megkapjuk a cukorbetegségüket." A túlsúlyos betegek kezelésében azt mondja, hogy "mindig javulást lát" a koleszterinszintben, és nincs szükség az összes kalória korlátozására, szerinte, mert "az étkezési zsír annyira gazdag, csak kevesebbet egyenek".

  • Elégedettség: a magas zsír- és fehérjetartalmú ételek nagyobb elégedettséget okoznak.
  • Tényleg fogyni fog. Atkinshez hasonlóan a kezdeti veszteség is sok víztömeg, de továbbra is folytatódik, és nagy a hozam.
  • Legfeljebb négy uncia sajtot ehet. (Néhányunk számára ez a kulcs.)
  • A fehérje korlátozottabb, mint Atkins, így a máj nem fog feldolgozni.
  • A koleszterinszint javulni fog: a jó koleszterinszint emelkedni fog, a rossz trigliceridek pedig csökkenni fognak.
  • A vérnyomása csökken (lásd az ellenkezőjét).
  • Minél többet kell jönnöd, annál gyorsabban fog jönni (lásd szemben).
  • A keto diéta néhány tanulmány kimutatta, hogy javítja a PCOS-ban (policisztás petefészek-szindróma) szenvedő nők egészségét, csökkenti a koleszterinszintet, csökkenti az epilepsziás gyermekek rohamait és javítja a pattanásokat.

Hátrányok

  • Keto Influenza: Mint Atkins esetében, a diéta kezdésekor is kényelmetlenül és ködösnek érezheti magát, miközben a test és az agy alkalmazkodik ahhoz, hogy üzemanyagként a glükóz helyett ketont használjon. (Ez két naptól két hétig is eltarthat).
  • Nem ehet gyümölcsöt.
  • Forgalmi dugó. Még a szálak korlátozott száma is problémákat okozhat.
  • Ha magas vérnyomás, cukorbetegség vagy más állapotok kezelésére szolgáló gyógyszereket szed, akkor a diéta megkezdése előtt konzultálnia kell orvosával. Például a vérnyomása valószínűleg túlságosan csökken, és módosítania kell a gyógyszerét.
  • Ha normál vérnyomással kezdi, lehet, hogy vigyáznia kell, nehogy túl alacsony legyen: A Goss azt tanácsolja klinikai résztvevőinek, hogy délután igyanak húslevest (nátriumhoz).
  • Óvatosan kell eljárnia a kiszáradással kapcsolatban. Szüksége lehet nátriumra és káliumra.
  • Keton vizelet tesztcsíkokat szeretne kapni annak megerősítésére, hogy ketózisban maradnak.
  • Ha hozzászokott a magas rosttartalmú étrendhez, szükség lehet kiegészítésre. (Személyenként változik.)

Keto kezdőknek: Kíváncsi a ketogén étrendre? Ez a magas zsírtartalmú, közepesen fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú életmód a szervezetnek a ketózis nevű anyagcsere-állapotát adja, ahol elsődleges üzemanyagként szénhidrát helyett zsírokat éget el. Tudjon meg többet arról, hogy mi a keto, és nézze meg itt a Kitchen összes lefedettségét.