A veganizmus gyakran társul a diétához, de a valóságban ez az életmód egyik formája, amely pusztán növényi ételeken és azokból készült termékeken alapul. Bár sok olyan termék van, amely „vegánbarát”, még mindig kevés olyan ember van, aki megérti az ilyen típusú étrendet. Kéthetes vegán utamon találkoztam ezzel. Gúnyolva és törve a fejemet azon, amit ismét kitaláltam, elengedtem az egyik fülemet, a másikat kint, és rövid, de nagyon kifizetődő utat élveztem.
A hétfő a tökéletes nap az újrakezdéshez
A kezdetek egyáltalán nem voltak könnyűek, sőt, rendkívül nehézek voltak. Felismerve, hogy nem tudom csak kinyitni a hűtőszekrényt, és sonkát, sajtot és vajat venni, más akadályok is voltak, nevezetesen az ízek. Valószínűleg soha életemben nem vágytam egy klasszikus mézes karácsonyra, mint hétfőn, amikor megkezdődött az utam. Arra a gondolatra, hogy akár két hét múlva is képes leszek kielégíteni az állati termékek iránti vágyamat, arra gondoltam, hogy felakasztok egy fehér zászlót, és feladom.
Vegán étel - táplálék nyulaknak
Bár soha nem próbáltam úgy étkezni, mint egy vegán, azt hittem, hogy az étrendjük csak tofu termékekből, köretekből és zöldségekből áll. Miután azonban áttértem erre a kéthetes kihívásra, rájöttem, hogy ez egy teljes kitaláció. Azt azonban nem mondhatom, hogy a szupermarketek ugyanolyan növényi és állati termékeket kínálnának, de a választás még mindig jobb, mint valaha. Egyrészt előnyös volt számomra, mert nem spekuláltam feleslegesen, és az összes vegán ételt eltemették. A fogásaim közé tartozik vegán pizza, hamburger "hús", rögök, még vegán sajt és édesség, amelyekről fogalmam sem volt, növényi eredetűek.
A növényi termékek drágábbak, mint a "klasszikusok"?
Ez a kérdés még a kihívás kezdete előtt végigfutott a fejemen. Mivel magam is igyekszem teljes mértékben és egészségesen étkezni, megszoktam, hogy a minőségért külön fizetjek. Néhány növényi ételeket kínáló étterem azonban túlárazott volt. Természetesen, ha csak éttermekben és bisztrókban ettem volna, akkor valószínűleg mindig vegán maradnék, de a pénztárcám nem nagyon dicsérne. Ezért készítettem el otthon az összes ételt. Meglepetésemre néha a vegán vásárlás olcsóbb lett, mint a szokásos. Azért is, mert már nem "mindenevő" ételeket vettem, hanem csak azokat engedtem meg. Tehát joghurt vagy túró helyett tofut és növényi tejet vettem.
Nem minden vegán termék agave szirup nyalás
A hétköznapi emberek étrendjéhez hasonlóan vannak olyan ételek, amelyek nem mindenki ízlései. Ez vonatkozik a vegán termékekre is, ahol vannak olyanok is, amelyek egyszerűen egyáltalán nem ízlik. Nem akarom azonban megítélni és megmondani, hogy mi a jó és mi a rossz, de egyiket sem Nem csak ennek az életmódnak a gyönyörű vonatkozásait akarom bemutatni. Sok olyan desszertet és ételt kipróbáltam, amelyek nem feleltek meg az ízlelőbimbóimnak. Az egyik ilyen hiba a rizsdesszert volt, amely jobban érződött a tartósítószerek után, mint a barackok után. Emellett sok más termék mesterséges volt, és nem túl ízletes. De ahogy a mondás tartja: "Ízlés ellen, nincs vita", és ami nem tetszik, azt mások is megtehetik.
Egészségügyi ellátások nem fizetés esetén
"Legalább egy hónapig vegánnak kell lenned, hogy tegyél valamit az egészségeddel" - mondta nekem egy barátom. Ennek a sorozatnak azonban nem tulajdonítottam nagy jelentőséget. Meglepetésemre minden teljesen más volt. A hat hónapos hasi problémám néhány nap múlva elmúlt annak ellenére, hogy sok zöldséget és hüvelyeset ettem. Emésztésem is javult, és egyáltalán nem volt ízlésem az édességektől vagy a sótartalomtól. Tehát napi három étkezés elegendő volt ahhoz, hogy megetetjek. Ennek a sok nekem adott kísérletnek a végén azonban visszatérek a klasszikus étrendhez, a tejtermékek kivételével, mert rájöttem, hogy egyáltalán nincs szükségem rájuk.
___________________________________________