Ebben a hónapban, 30 nap után, felfedezzük a Whole30-at, egy 30 napos visszaállítást, és az egész étkezésre összpontosítunk. A Whole30 nem étrend vagy ítélet arról, hogy az étel „jó és rossz”. Ez valójában egy rövid távú alaphelyzetbe állítás, amely sok olvasónknak segített többet főzni, és megtalálni azokat az ételeket, amelyek a legjobban érzik őket. Tudjon meg többet a lefedettségről itt.
Az elmúlt három és fél évben a Whole30 program hét fordulóját teljesítettem. A Whole30-at Melissa és Dallas Hartwig készítette, és a közelmúltban felrobbant a népszerűsége. Legtöbben nehezen találnánk valakit, aki nem a Whole30-at csinálta, vagy nem gondolt a Whole30-ra. A programnak sok rajongója van, akik életváltoztató eredménnyel büszkélkedhetnek, és elmondhatom, hogy egyike vagyok azoknak, akik megtapasztalták ezeket a hatalmas eredményeket.
Bár a Whole30 kifejezetten kijelenti, hogy ez nem egy fogyókúrás terv, teljes mértékben elismerem, hogy fogyni szerettem volna, és saját meglepetésemre (és tudatlanságomra) végül több mint 60 fontot vesztettem, egy programfordulót.
Az egyetlen dolog, ami jobban meglepett, mint hogy ennyire lefogyok, az az, hogy a fogyás nem is a legnagyobb oka annak, hogy újra és újra visszatérek a Whole30-hoz.
Mi az egész30?
Ha nem tudja pontosan, mi a Whole30, akkor ez egy 30 napos táplálkozási helyreállítás. Hasonló a paleo diéta nagyon szigorú változatához. Ehet húst, tojást, zöldségeket, gyümölcsöket és egészséges zsírokat, és nem eszel szemeket, hüvelyeseket, alkoholt, tejtermékeket, cukrot vagy feldolgozott ételeket.
A 30 nap alatt nem szabad mérlegelnie vagy mérnie magát, mert a program valóban nem szeretné, ha a fogyás lenne a fő cél. Akkor sem tudja újrateremteni a Paleo „péksüteményeket”, ha Whole30 alapanyagokat használnak, és ideje van arra, hogy meghallgassa testét, megszakítsa az érzelmi kapcsolatokat az étellel és visszanyerje az étkezési szokások irányítását.
- További részletek a Whole30 könyvben és itt.
Miért kellett kipróbálnom
Mielőtt elvégeztem az egész Whole30-t, 40 plusz kiló volt túlsúlyos (néhányat láthatsz a képek előtt és után alább), és legtöbbször baromságnak éreztem magam. Semmi esetre sem voltam alak vagy "egészséges evő". Abban az időben az egészséges táplálkozásról szóló elképzelésemnek volt egy kis salátája ranch öntettel és krutonnal, mire megettem egy nagy tányér spagettit és három szelet fokhagymás kenyeret. Állandó gyomorproblémáim voltak; szörnyű fájdalom és fájdalom a háton, a vállakon és a könyökön; és fáradt voltam. Azt hiszem, teljesen kimerültem egész idő alatt.
31 éves voltam, három napig elfoglalt anya voltam, és sajnos csak beismertem, hogy fáradt, ideges és elégedetlen vagyok fizikai megjelenésemmel, ahogy az életem is lett volna. Akkor még olyan egyszerű feladatok is, mint például a nappalim porszívózása, halasztást és pihenést okoznának.
Én is állandó stressz és irritáció állapotban éltem. Lelkileg vagy fizikailag nem voltam jó helyen, és mindennek a legszomorúbb része az volt, azt hittem, hogy ez normális. Mármint az összes anya érzi ezt valamennyire, igaz? Fogalmam sem volt, hogy a rossz étrendem valóban a tüneteim oka, vagy hogy van erőm megváltoztatni az érzésemet.
04.30 Képhitel: Stephanie May
Első alkalommal
2013 áprilisában kezdtem el olvasni az eredeti Whole30, Kezdődik étellel című könyvet. Tudtam, hogy nagy változásra van szükségem az életemben, de teljesen féltem is. A Whole30 program teljesen ellentétes volt az étkezés módjával, és őszintén szólva nem gondoltam, hogy 30 napig tölthetem. A múltban nagyon sokféle étkezési szokásom volt, de soha nem tehettem volna meg ezt egy hétnél tovább, mielőtt befejeztem volna.
Ami a többi diétát illeti, megtagadnám, ha az első napokban nem veszítenék el öt kilót, és feladnám, majd megpróbálnám az összes aratott szénhidráttal öltöztetni az arcomat. Ez egy ördögi kör volt, ahonnan elkeseredetten száműztem. A Whole30 könyv elolvasása után nagy reményeket fűztem hozzá, hogy talán a program valóban működik nekem. Mondtam a férjemnek, hogy ki akarom próbálni, és azt mondtam, hogy velem szeretné megtenni. Korábban szkeptikus voltam, mert még kevesebb étrendet fogyasztott nálam, de nagy változást is keresett, ezért megegyeztünk,.
Az első fordulót 2013. június 4-én kezdtük, és nem fogok hazudni, az elején durva volt. A program első hetét ágyban töltöttem, még több gyomorproblémám van, és összességében magam is megbántam. Azonban minden világméretű kutatásom alapján tudtam, hogy a dolgoknak rosszabbnak kell lenniük, mielőtt jobbá válnának, ezért folytattam.
Undorító voltam, fejfájásom volt, és érzelmileg éreztem a kedvenc ételeim "elvesztését".
győzelem!
Ez alatt az első 30 nap alatt 100% -ban betartottuk a szabályokat. Elolvassuk az egyes címkéket, kutatjuk a recepteket és mindent megadunk nekünk. Végül megtérült. Mindketten lefogytunk, hatalmas energiát nyertünk, és összességében csodálatosan éreztük magunkat. A puffadásom elmúlt, képes voltam teljesen abbahagyni a szezonális allergiám szedését, a bőröm tiszta és az ízületek fájdalma megszűnt. Csodálkoztam, milyen csodálatosan éreztem magam. A hangulatom valóban kiegyenlített, és világosabban gondoltam rá. Nagyon nem akartam visszatérni a régi szokásaimhoz. Szerettem volna folytatni, és tudtam, hogy még több munkám van, de életemben először úgy éreztem, hogy valóban elérhetem céljaimat. Teljesen rabja voltam ennek az érzésnek.
Ne javítsa meg azt, ami nem sérült meg
A következő néhány hónapban a legtöbbször 30 ételt ettünk, és folytattuk az egyéb egészségügyi előnyök felmérését és azonosítását. Nem akartunk Whole30 hivatalnokok lenni, mert néha orvosi vagy programon kívüli étkezéseket folytattunk, de ezalatt gyorsan felfedeztem, hogy ebben a tál fagylaltban való kényeztetés nem volt olyan élmény, mint régen. A bőröm felrobban, azonnal hasfájást kapok, és még a cukortúlterheléstől is szédülök.
Ezzel az új élelmiszer-tudatossággal a hatalom jött. Egészen más megvilágításban kezdtem el nézni kedvenc ócska ételemet: nem éri meg. Hihetetlenül felszabadító érzés volt, mert engem már nem vezérelt a vágyakozás, adakoztatás, majd bűnösség érzése. Életemben először irányíthattam az ételeimet, és fantasztikus volt.
A férjemmel úgy döntöttünk, hogy időnk nagy részét így töltjük, majd öt vagy félévente hivatalos 30-as fordulót csinálunk. Ezt az elmúlt három és fél évben folytattuk, és az egész 30. év ezen hetedik körét teljesítettük.
Könnyebb
Számomra az egész 30 első két fordulója volt a legnehezebb, mert még mindig tanultam, amikor mentem. Minden forduló során jobban megismertem ezt a folyamatot, és kezdtem érezni a második természetet. De még most is vannak olyan napok, amikor ez nehéz, különösen az ételek érzelmi vonatkozásai.
Mehetek együtt, jól csinálhatom, aztán egyszer csak egy teljes csomag sütit szeretnék megenni egy alkalomra. Szükségem volt rá, hogy felismerjem az érzelmeimben kiváltó dolgokat - stresszt, magányt stb. - és bár van valami tökéletes benne, azt is felismerem, hogy ez egy folyamatos folyamat, és hogy a helyes étkezést meg kell tennem ... örökké.
Megérdemlem, hogy vigyázzanak rám, láthassanak és meghallgassanak, és ha felhatalmazást kapok arra, hogy átvegyem az irányítást ezen a "lehetetlen" dolog felett, amely csökkenti a súlyt és megváltoztatja az étkezési szokásaimat, akkor más nagy dolgokat is megtehetek.
Sokkal többet, mint a fogyás
Mint mondtam, amikor csatlakoztam a Whole30-hoz, a fő célom a súlycsökkenés volt, de annak ellenére, hogy több mint 60 kilót fogytam (és ez fantasztikus volt), tapasztalataimat egy új önvédelem érzésével hagytam. A Whole30 megmutatta nekem, hogy bár nő vagyok és három gyermekes anya vagyok, az egészségemet prioritássá tehetem (és kell is tennem).
Megérdemlem, hogy vigyázzanak rám, láthassanak és meghallgassanak, és ha felhatalmazást kapok arra, hogy átvegyem az irányítást ezen a "lehetetlen" dolog felett, amely csökkenti a súlyt és megváltoztatja az étkezési szokásaimat, akkor más nagy dolgokat is megtehetek.
Örökké megcsinálom?
Az emberek folyamatosan azt kérdezik tőlem, hogy leállítom-e az egész sátor gyártását. És őszintén szólva, nem áll szándékomban megállni ezen a ponton. Most életmódom részeként nézem a teljes 30 irányelveit, és még ha nem is mindig így érzem magam, addig folytatom, amíg van értelme számomra . A Whole30 valóban megváltoztatta az életemet, és elég erősnek éreztem magam ahhoz, hogy azt tegyem, amit szerettem volna. Ha ez azt jelenti, hogy néha nem tudok enni sütit, nekem ez több mint rendben van.
Olvasson többet Stephanie Whole30 tapasztalatairól a blogján: MayDae
30 nap teljes 30: 30 napot ásunk 2017-ben Whole30. Miért Whole30? Ez nem tartós étrend; ez nem recept az evésre. Mindössze 30 nap az egész étkezés, és céltudatosabb, figyelmesebb megközelítés felfedezése az ételekkel kapcsolatban. Bővebben itt olvashat arról, hogy mi az a Whole30, és hogyan kell vele eljárni.