Három olyan ember történetét szeretném bemutatni nektek, akik már nem tudják elképzelni az életet egészséges étrend nélkül. Miért döntöttek úgy, hogy nem tesznek sütiket a kosarukba, és a legjobbat keresik testük számára? Milyen reakciókat adott a család és a környezet? Tetszik, hagyja magát inspirálni:-).

Mgr. Margit Slimakova, PhD. - az egészségmegelőzés és a táplálkozás szakembere, amelyen szinte egész életében dolgozott. Tanult gyógyszerészetet és táplálkozást. Dolgozott Németországban, Kínában, Franciaországban és az USA-ban. Tanácsadással, egészségneveléssel, kiadói tevékenységgel, előadásokkal foglalkozik, és az orvostudomány minden területén bevált ismereteket alkalmaz. Három gyermeke van, és családjával Prágában él.

"Mindig jól ettünk. Mindkét nagymamának nagy kertje és szántója volt, sok mindent megtermeltek és megették a magukét, alapvető minőségű ételből főztek. Például a gyermekkor legnépszerűbb étele a búzadara (búzadara babgal) és a zsemle egy halom almával. Az egészséges táplálkozás a középiskolai tanulmányaim kapcsán kezdett jobban érdekelni. Egyre világosabbá vált számomra, hogy a táplálkozás és minden viselkedésünk mennyire befolyásolta alapvetően. Az ajánlott szakirodalom mellett elkezdtem tanulmányozni mindent, ami abban az időben megtalálható a táplálkozásról. Megállapította, hogy például a vegetáriánus veszélyek hazánkban szokásos állításával ellentétben ez külföldön meglehetősen gyakori, és a szakmai táplálkozási és orvosi szervezetek pozitívan értékelik. Úgy döntöttem, hogy megpróbálom, és a család hallgatólagos rosszallása ellenére (senki sem védett aktívan, de nem is támogatott) csak nyugodtan és türelmesen folytattam döntésemet.

többé

Elhatározásommal nem okozott problémát az egészséges és egészséges táplálkozás, még azokban az időkben sem, amikor hazánkban szinte senkit sem érdekelt a táplálkozás minősége. A toleranciámmal pedig nem volt nagyobb probléma a környezettel, mert a diétámról csak az érdeklődőkkel beszéltem. Soha nem kellett meggyőznöm a környezetemet, vagy éppen ellenkezőleg, azt hiszem, a viselkedésemmel és az egészségemmel győzök meg a legjobban, nem pedig bármi prédikációval. Általában azt sem gondolom, hogy a vegetarianizmus az egyetlen és legjobb étkezési mód mindenki számára. Számomra ez elsősorban etikai-ökológiai döntés.

Az étkezés hatalmas megkönnyítése a külföldre költözéssel járt, ahol a választás lényegesen jobb, az alternatív táplálkozási irányok tolerálhatók és sokkal gyakoribbak.

Eközben a csehországi helyzet javul, az ételminőség fogalma divatszóvá válik, és az egészséges táplálkozás lehetőségei nőnek, mint a gomba az eső után. Annál is inkább meglep, hogy néhány szakorvosi társaságunk lelkes hozzáállása még mindig fejetlenül figyelmeztet az alternatívák veszélyeire, ahelyett, hogy a mainstreamre koncentrálna, amely a mai egészségtelen étrend miatt általában beteg.

Margit inspiráló videókat is készít az evésről. Sok jó tanácsot talál bennük. Például ebben a…

Peťo barát - Szeretnék megismertetni valakivel, aki nem foglalkozik szakmailag táplálkozási és egészségügyi tanácsadással. Kedves ember, mélyen a szívében, aki rengeteget tanított az egészségről, arról, hogy mennyire fontosak a gondolataink és a hozzáállásaink… mert rengeteg olvasott, de sokat élt is, és ami a legfontosabb - saját tapasztalata.

Esetemben az étrendben változás következett be a degeneráció bizonyos tüneteinek eltávolítása miatt, amelyek 20-25 évesen kezdtek megjelenni a "nyugati" fogyasztói életmódunk megfelelő kezelése után (ősz haj megjelenése, látásromlás, éves megfázás/torokfájás, folyamatosan eltömődött orr, a végbél problémájának megjelenése - aranyér stb.). És kíváncsiságból is, hogy meghosszabbítsák-e az életet a lehető leghosszabb ideig, és ugyanakkor javítsák annak minőségét. Röviden: fájdalommentes, örömteli életre vágytam, tele életerővel.

Születésem óta optimista ember vagyok. Szeretek felfedezni az igazságot, magamnak igazolom magam, így a régiónkban kialakult oktatási rendszer 17 éves erőfeszítései ellenére sem vesztettem el a kíváncsiságot és a természetes tudásvágyat, és nem hagytam magam elkedvetleníteni. lehetséges csüggedés másoktól.amelyre beszálltam. Az elítélés, a nézeteltérés és a meggyőzés soha nem rettentett el ettől a változástól. Nem is éreztem így, mert az eredmények elég meggyőzőek, önmagukban is hitelesek voltak. Ha ez történt, akkor azt a másik fél tudatlanságának következményeként fogtam fel, és megpróbáltam megmagyarázni, miért.

A kezdetektől fogtam fel, hogy tudás/információ nélkül ez nem lesz lehetséges. Ez mindenkire igaz, felismerve, hogy ezek és hasonló problémák csak az élet megtiszteltetése, ha tudatlanságban élünk. Ezért figyelmemet a releváns könyvek, folyóiratok, weboldalak olvasására összpontosítottam, de főleg arra, hogy új ismereteket próbáljak ki magam számára. Lenyeltem mindent, ami a táplálkozással, az egészséggel, a hosszú élettartammal kapcsolatos ... Azt hiszem, aki megnézi, megtalálja. Aki kopog, nyitott lesz rá.

A bármiről szóló információ önmagában nem garantálja, hogy valaki bölcs lesz belőlük. Ez csak a túléléssel történik. És így teszem ezt ma is, mert a siker az erőfeszítésekből származik.

Egyébként a tudásnak van egy ilyen sajátossága - minél többet tud az ember valamiről, annál jobban rájön, milyen volt, és valójában még mindig eszméletlen/hülye. Mivel az új bölcsesség további kérdéseket és lehetőségeket vet fel a kutatásra/ismeretekre. Valahova a végén érkezve új horizont nyílik meg előttünk. Ez a lét természete. ”

Miroslava Janigová - Úgy véli, hogy amikor valamit teszünk, mert akarunk, akkor sikeresebbek vagyunk, mint amikor muszáj ...

Útja vegetáriánussal kezdődött, veganizmusba költözött, a makrobiotikumokon keresztül, és 2013 óta élő diétát folytat férjével és két gyermekével.

"Gyerekként székrekedésben szenvedtem, és kiderült, hogy minél több állati táplálék ürül ki, annál szabályosabb az ürítés. Valószínűleg ez volt a legjobb ok. Ezen kívül rengeteg szakirodalmat olvastam erről a diétáról, és csak szerettem volna ellenőrizni magam, hogy valóban működik-e. És bevált. A bőröm javult, jobban kontrollálhatom és még sok más…

Anyám elkezdett egészségesebbet főzni. Nem szerették a húsleveseket, a marhahúst vagy a sertéshúst. Csak csirkére és halra emlékszem. Fokozatosan a teljes kiőrlésű lisztről és süteményekről vagy a természetes rizsről tanított minket. Tehát amikor rátértem a veganizmusra, a szüleimet vagy a testvéreimet nem sokkolta, inkább a szüleim csatlakoztak. Megállapították, hogy nem csak ízletes, de egy ilyen vegán étkezés után sok energiájuk is van, és ez nem fog sikerülni hagyományos ebédként. Aztán, amikor elkezdtem a vitarizmust, vettek egy turmixgépet vagy facsarót is.

A férj részéről klasszikus konyha, tehát ott kicsit más. De egy idő után megszokták, és egy gyümölcstál vagy dió vár ránk.

A barátok megváltoztak velünk az életmód megváltozásával. Néhányan elmentek és jöttek, akikkel ugyanaz az életmódunk, és akkor ott könnyű.

Idővel az ízlésem megváltozott, az ízlelőbimbók érzékenyebbnek tűnnek, és már nincs is étvágyam a sajt iránt (ami például olyan étel volt, amely nélkül nem tudtam elképzelni a napot). Tehát nem arról van szó, hogy rákényszerítsem magam a növényi étrendre - óriási íze van, élvezem, hogy mennyit uralkodom, és van energiám.

Tisztább az eszem. Nem értettem ezt, amikor olívaolajok vagy vegán étrendben lévő emberek cikkeit olvastam magas arányban nyers ételekkel. De ezt csak akkor lehet megérteni, ha az ember valószínűleg megtapasztalja. Az elme nagyon felderül, jobban tudok koncentrálni, többet emlékszem ...

Az egészségi állapotom is. Hihetetlenül egészséges maradni. Ha valami megfog (évente átlagosan egyszer, mint a megfázás), akkor néhány órán belül egészséges vagyok. Fél napig fekszem és fitt vagyok. És rendszeresen viseltem eldugult üregeket, torokfájást, gyakori rhinitist, amitől nem tudtam megszabadulni, allergiát tavasszal ... Most semmi, egyáltalán semmi.

Az életöröm és az elégedettség érzése is magától értetődik, nincs bennem feszültség érzés. Régebben csak rövid pillanatok voltak, bár bármi bekapcsolhatott, és egész nap el voltam kényeztetve.

Ezek a pozitívumok nem engednek vissza. És valójában nincs mit visszatérnem, mert számomra ez a növényi étrend a legnagyobb csemege. Számomra a hús olyan, mint a hasított test, ezért egyáltalán nem vonz engem, a sajtok, a tojás, a tejtermékek büdösek.

Gyengeségem volt az édességek iránt, a cukor függőség. De ezt eléggé "meg lehet bolondítani":-). Elkezdtem vitáriánus édességeket gyártani, és ezek még a szokásosnál is finomabbak. És idővel ez a függőség legyőzött engem. Nem szaladgálok datolyára vagy mazsolára a saláta után. Megállapítottam, hogy ha az étrendem kiegyensúlyozott volt, az édes vágyak elmúltak.

Látom a pozitívumokat ebben az életmódban, ez természetes számomra. Azt tanácsolom az embereknek, próbálják ki egy ideig, legalább egy hónapig, hogy lássák és érezzék, mit fog tenni velük, és tapasztalják meg, hogy nincs visszaút:-) ”.

Mirkának nagyon szép oldala van, sok érdekes RAW-recepttel. Itt találod.

Köszönjük a szerzők tanúvallomásaikat, hajlandóságukat és értékes időt, amit adtak nekünk. És mindenkinek csodálatos utat kívánunk az egészséghez!:-)