Miért együnk rukkolát?
Keserű íze ne csüggedjen. A sült saláta kitûnõ csoda, amelyet biztosan nem szabad kihagyni egy tányérról.
Kíváncsi arra, hogy mitől olyan ritka az Olaszországban őshonos növény? A rukkola számos nagyon fontos elemet tartalmaz az ember számára. A víz és a rost mellett nagy arányban találunk A-, B-, C-, E-, K-vitamint is. Kis mennyiségű zsírt tartalmaz, de van benne vas, magnézium, foszfor, kálium, nátrium, cink, mangán, réz, a szelén, de az omega-3, az omega-6 zsírsavak és a lutein is.
A sült saláta kitûnõen nem veszik el a különféle ételek elkészítésénél. Ezt a finomságot békésen fogyaszthatja minden nap, és hozzáadhatja, ahol csak eszébe jut. Használhatja a rukkolát levesek, saláták, kenetek, szószok, tészták alapanyagaként, köretként húshoz, rizshez, burgonyához vagy nyers kiegészítésként a kenyérhez kenettel (metélõhagyma).
Remek gasztro tipp
Könnyű és egészséges kenést készíthet kedvenc növényéből is. Keverje össze az apróra vágott sült saláta kitûnõket gyógynövény vajjal vagy Lucinával, ne felejtsen el hozzáadni egy csipet fokhagymát.
Amiben tud segíteni?
- Erősíti az immunitást
- Ez biztosítja a friss bőrt
- Védi a csontokat
- Serkenti az agytevékenységet
- Javítja a vérképzést
- Hatékony segítség a fogyásban
- Stabilizálja a vércukorszintet
- Fontos táplálék a terhesség alatt
- Segít a szervezet kiszáradásában
- Tisztítja a májat
- Gyulladáscsökkentő hatása van
- Erősíti a látást
- Eltávolítja a puffadást
- Tisztítja az ereket
- Támogatja a szexuális teljesítményt
- Pozitív hatással van a veseműködésre
- Védi a testet a stressz hatásaitól
- Felgyorsítja az anyagcserét
- Csökkenti a rossz koleszterin szintjét
- Ez az Alzheimer-kór megelőzése
Tudtad, hogy?
A rukkola íze attól függően változik, hogy a fajták tenyésztettek-e vagy vadon nőnek. A fajták általában kicsit finomabbak. A fiatal levelek retekre emlékeztethetnek, az idősebbek kissé szúrósabbak, de a csípősség hőkezelés után teljesen eltűnik.