Az SCD-nek (a speciális szénhidrát-étrend) a világon nagyon sok támogatója van. Népszerűségét nem szorították ki sem olyan modern, korszerűbb alacsony szénhidráttartalmú étrendeket, mint a Lowcarb vagy a Keto, amelyek nagyon hasonló elveken alapulnak.

hiba

A többi alacsony szénhidráttartalmú étrendhez képest, amelyek különösen fogyást ígérnek, az SCD-nek van valami alapvető. Van egy elmélete arról a bélflóra egyensúlyának megteremtésének köszönhetően szinte mindenféle egészségügyi problémát megold.

Tényleg így van? Próbáljuk meg együtt gondolkodni, hogy az ilyen leegyszerűsített elméletek valóban működhetnek-e.

Mi az SCD?

A specifikus szénhidrát diéta A (szénhidrát-specifikus étrend) olyan étrend, amely kizárja az étrendből az összes poliszacharidot, mindenféle édesítőszert (csak a mézet fogadják el), a keményítőket és az emészthetetlen rostokat. A szerző Ellain Gottshall szerint az emberek nem emészthetik meg a poliszacharidokat, ezért a kórokozó baktériumok szaporodnak a belekben. Az SCD szerzője több évet szentelt ennek a kutatásnak, és megállapításait összefoglalta a Breaking the ördögi könyv című könyvben.,

Jó versus rossz

Azok az oldalak, amelyek ezt az életmódot népszerűsítik, kijelentik, hogy ha egyensúlyt fogunk elérni "Éhezünk" gonosz baktériumokat - abbahagyjuk a táplálkozás "küldését" problémás és emészthetetlen poliszacharidok formájában. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy gabonafélék és termékeik, keményítőtartalmú gumók, néhány hüvelyes és édesítőszer nélkül kell enni. A pontos lista itt található >>

Azok számára, akik elolvassák ezeket az információkat, ez így hangzik a hiányzó rejtvény felfedezése az egészség mozaikjában. Ez főleg azért van, mert mi (főleg médiahirdetéseken keresztül) összevontuk azokat az információkat, amelyek szerint a bél mikroflóra jó immunitással és jó immunitás egyenlő jó egészséggel.

Tegyünk fel magunknak egy kérdést: A baktériumok az egyetlen tényező a bélben felelős az egészségért? Biológiai alapfokú végzettséggel rendelkező ember tudja, hogy ez bizony nem lehet így.

Ha a mai cikkben eltekintünk az ugyanolyan fontos tényezőktől, amelyek vannak fizikai aktivitás, alvás, mentális egészség és csak az ételre összpontosított, ezért találkoznia kell legalább a következő szempontok:

  • Magas tápérték (magas vitamin- és ásványianyag-tartalom)
  • Megfelelő mennyiségű alapvető tápanyag (fehérje és zsír)
  • Megfelelő glükózszint fenntartása (túl sok szénhidrát lehet még az engedélyezett élelmiszereken belül is, a stressz emeli a glükózszintet is)
  • Az áteresztő belek képződésében szerepet játszó ételek hiánya >>
  • Nem tartalmazhat stimulánsokat: alkoholt, koffeint, stimulánsokat a kiegészítőkben

Beszéljünk meg néhány pontot részletesebben együtt. Ezzel elkerülhetők lesznek az elején elkövetett hibák.

Az SCD-vel kapcsolatos leggyakoribb hibák

Az általam elkövetett hibák részben egyformán vonatkoznak más alacsony szénhidráttartalmú étrendekre, mint például a Paleo, a Paleo Primal, az alacsony szénhidráttartalmú, a Keto, sőt a húsevő (húsevők)

  • 1. Iparilag feldolgozott élelmiszerek

Az SCD betartja a szabályokat: Dobja el az iparilag feldolgozott ételeket!
Könyve (1996) kiadása idején a szerzőnek valószínűleg fogalma sem volt arról, hogy az emberek milyen ötletesek lesznek ma. A gabonamagvak helyett banánt, tápióka (manióka, manióka), mandula, hüvelyesek, diófélék, olajos magvak lisztét kezdik el készíteni, csak hogy kielégítsék a kenyér iránti vágyukat. De a vágy és az ízlés nem mindig jelenti a helyes döntést.

Ne feledje, hogy bármilyen módosítás megváltoztatja az étel tulajdonságait, és csökkenti az étel általános tápértékét. Az alacsony tápértékű élelmiszerek felvétele a magas tápértékű ételek helyébe lép, és ugyanakkor túlterheli a testet azzal, hogy energiát fordít arra, hogy kiküszöbölje ezeket a "felesleges dolgokat" a test számára.

Krónikus betegségekben valóban nagy súlyú ételminőség, részletes információk megtalálhatók ebben a cikkben >>

  • Keményítő

A legtöbb ember megérti az SCD fogalmát, és képes megszüntetni a cukrot és a gabonaféléket, de kevesen tudják vagy pontosan tanulmányozzák, hogy a poliszacharidok közé tartoznak az ál-gyógynövények (amarant, cirok, quinoa, hajdina, tef), a fűmagok, például a psyllium és a keményítőtartalmú gumók. Dr. könyvének egy részlete ezt írja le a legjobban. Natasha Campbell, aki az SCD-t vette alapul a bél- és pszichológiai szindrómában (GAPS) szenvedő betegek kezelésében

"Minden gabonafélék és néhány földalatti gumó (burgonya, édesburgonya, napraforgó (csicsóka), manióva (tápióka, manióka) nagyon gazdag keményítőben. A keményítők hatalmas molekulákból állnak, több száz monoszachariddal, amelyek hosszú láncokba vannak kapcsolva, sok füves ággal A keményítő nagy erőfeszítéseket igényel az emésztőrendszer részéről, és még egészséges egyéneknél is, ennek a bonyolult szerkezetnek a következtében úgy tűnik, hogy az emésztetlen keményítő mennyisége bejut. Az emésztetlen keményítő kiváló táplálékforrás a patogén flóra számára a belekben, támogatva növekedését és toxintermelését. "

Amikor az SCD-vel kezdtem, nem ettem diót. Allergiás voltam mindenfélére. Akkor azt hittem, hogy ez egyfajta hátrány. Ez azonban előnynek bizonyult, mivel a diófogyasztás számos kockázattal jár. A magas oxalát-, lektin- és a nem megfelelő zsírtartalomtól kezdve. Mint:
- A diót kicsomagolás után azonnal oxidálják
- Magas hőmérsékleten a dióban lévő zsírok veszélyes transzzsírokká alakulnak (ez a liszt helyettesítése őrölt dióval).

A diófélékről, magvakról, magról szóló átfogó cikk itt található.

  • Omega 6 és omega 3

A kiegyensúlyozásról szólva, a bélflóra egyensúlya mellett meg kell vizsgálni az omega 6 és az omega 3 zsírsavak egyensúlyát. Az omega 6 zsírsavak előfordulása gyulladással jár.

Mint tudjuk, étrendünkben túlsúlyban vannak az omega 6 zsírsavak. Kiderült, hogy az általános népesség aránya 15: 1 körüli, és olykor jóval magasabb. (Tesztekben is láttam f. Zinzino Omega 3 kiegészítésével kapcsolatban).

PS: Az omega 3 bevitelével a legjobbak az inuitok, akiknek étrendje főleg magas zsírtartalmú halakból áll.

Az omega 6 és omega 3 zsírsavak helyes aránya 3: 1. Az egyensúly eléréséhez nem szükséges az omega 3-at használni a kiegészítőkben. Sokkal hatékonyabb az omega-6 ételek csökkentése vagy egyes esetekben (krónikus és autoimmun betegségek).

Az omega 6 zsírsavak túlsúlyát a következő élelmiszerek tartalmazzák: baromfi, diófélék, mag és magvak, magolajok.

  • Zsírok

A zsírsavak a zsírok részei, a zsírok pedig nélkülözhetetlenek az életünk számára (nélkülözhetetlenek). Egyes SCD-k azonban csökkentik a zsírtartalmat étrendjükben, vagy rossz típusokat használnak, ami a teljes energia veszteséget okozhat, hozzájárulhat az emésztés károsodásához és a gyulladás terjedéséhez.

Ezen a ponton külön meg kell említenem a zsírok fontosságát. A zsíroknak kell az elsődleges energiaforrásnak lenniük, ezért fontos tudni, melyiket fogyasszák el, és azt is, hogyan kell megfelelően beállítani napi szükségleteiket.

Az ajánlott zsírok megtalálhatók a cikk alján található Hogyan kezdjük el a gyulladáscsökkentő étrendet című dokumentumban.

  • A makrotápanyagok megfelelő magassága

Biztosan megtörtént veled, hogy egy rendőr megállított téged és közlekedési szabálysértést követett el, amiért vagy nem is tudták, hogy létezik. Világos választ kapott: "A törvény figyelmen kívül hagyása nem indokolja!"

Ez különösen kényes kérdés étkezés közben, mindaddig, amíg folyamatosan megszeged a szabályokat, és nem is tudod, könnyen megtörténhet, hogy a várt eredmények nem jönnek el. Nagyon fontos, hogy a makrotápanyagok (főként fehérjék és zsírok) napi bevitele megfelelő legyen, és természetesen a minőségükre összpontosítsunk!

Mivel, ahogy a fehérjéket és a zsírokat sem jó megtakarítani, úgy azokkal sem jó túlzásba vinni. Alábecsülik a minőségüket is.

A megfelelő tápanyagarány beállításáról átfogó cikk található itt >>

Bízzon, de ellenőrizze

Lenyűgöző és reményteli egy olyan anya története, aki SCD-vel gyógyította meg lányát a fekélyes vastagbélgyulladásban. Bevallom, hogy én is elhittem ezt a boldog végű mesét. Azt hittem, csak "legyőzni" a gonosz baktériumokat, és elérni az egyensúlyt a bélflóra.

Szerencsére, ahogy mondani szokták, Nem aludtam a babérjaimon és mentem tovább. Kutatott és ellenőrzött információkat, főleg olyan orvosoktól, akik az ételek autoimmun betegségekre gyakorolt ​​hatásával foglalkoznak.

Természetesen nem ítélem el az SCD alapkoncepcióját. Ezzel a diétával sok minden megoldható. Azonban természetesen nem autoimmun betegség, amint azt az SCD-t népszerűsítő egyes oldalak megígérték.

Korábbi tapasztalataim alapján az SCD-t különösen megelőzés esetén vagy "könnyű kezdésként" ajánlom, mielőtt a gyulladáscsökkentő étrendre váltanék.

A gyulladáscsökkentő étkezés ideális választás a cikkben említett hibák elkerülésére, és ingyen kínálom. A csatolt fájlban talál egy mintamenüt is >>

A közlekedéshez hasonlóan a táplálkozásnak is megvannak a maga szabályai, és főleg az, ami visszatér az egészséghez.

Csak magam tudom megerősíteni, hogy érdemes betartani a szabályokat 🙂

A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.