Hagyományos és a legegyszerűbb recept a szilva golyók elkészítésére puha péksüteményben.
recept, fotó recept, durva liszt, szilva, édesség, gőzfőző, szlovák konyha,
Recept
Készítsen két csészét félig durva lisztet egy tálba. Melegítsen meg egy csésze tejet, hogy ne forrjon fel. Öntsük a tejet, miközben a lisztre melegedünk, és jól keverjük össze. Lehűlés után dolgozzon még egy tojást.
A tésztát kissé lisztezett deszkán kb. 3 mm vastagságúra tekerjük, és négyzetekre vágjuk, amelyekbe a szilvát pakoljuk. Méretüknek meg kell felelnie a szilva méretének (kb. 8x8 cm).
Főzd a golyókat párolóban 25-30 percig. Ha főzéshez normál edényt használ forrásban lévő vízzel, győződjön meg arról, hogy a víz nem forr túl erősen, és hogy a tészta nem forral fel a felületen.
4. Zsemlemorzsa elkészítése
zsemlemorzsa 9 evőkanál • porcukor 3 evőkanál
Egy serpenyőben szárazra pirítjuk a zsemlemorzsát porcukorral. Néha kevergetjük, hogy ne égjen el. A cukor karamellizálódik és tapad a serpenyő aljára.
A legfényűzőbb változatban minden labdát tálalunk, negyedelve, kimagozva, zsemlemorzsával megszórva és fűtött vajjal feltöltve.