Nem mindig volt ilyen
A 18. század előtt a családok együtt ettek, ugyanazt ették, és a szakácskönyvek nem is tettek különbséget a női és a férfi étkezés között. Később megjelentek az első tipikusan női éttermek a városokban, ahol a nők férfi kíséret nélkül étkezhettek, de ezeken a helyeken ugyanazok az étkezések voltak, mint bárhol máshol, borjú-, belsőség- vagy sült hús nélkül. Mivel a nők az 1970-es években egyre gyakrabban kezdtek dolgozni, ezek a női éttermek egyre népszerűbbek voltak, mert ebédszünetekben vagy munka után együtt mehettek étkezni.
Az éttermek a nőket látták el
Minél több nő járt étterembe, annál inkább megváltoztak az éttermek. Az alapötlet az volt, hogy biztonságos és kényelmes helyeket hozzanak létre a nők számára ebédelni anélkül, hogy meg kellene tapasztalniuk a néha túl sokat ivó férfiak keménységét. Abban az időben számos olyan vállalkozás volt, ahol ingyenes főételt kapott megfelelő alkoholfogyasztással. Ez nyilvánvalóan nem volt ideális környezet az egyedülálló nők számára az étkezéshez.
Számos folyóiratcikk jelent meg erről a jelenségről, olyan információkkal együtt, amelyek szerint a nők számára jobb, ha fehér húst, halat és szószokat esznek. A folyóiratokban is gyakran írták, hogy a nők soha nem tudnak ellenállni a desszertnek. Azok a vendéglátóhelyek, amelyek a nők számára tetszettek, több desszertet tartalmazó menüt kezdtek összeállítani, a vörös húst pedig hal és baromfi helyettesítette.
Könnyű és kellemes a szemnek
A huszadik század elején széles körben hitték, hogy a nők imádják a könnyű ételeket, nem esznek túl és mégis elegánsak. A női magazinokban kezdtek megjelenni olyan cikkek, amelyek szerint a saláták, zselék, mályvacukrot tartalmazó gyümölcssaláták voltak a nők kedvenc ételei, de a kókusz és a cseresznye is női finomság lett.
Ezt természetesen kevésbé szerették a férfiak, akik otthon kezdtek gyakrabban találkozni az étellel, ami az újság szerint nőies volt. Például 1934-ben Leone B. Moates újságíró egyik cikkében könyörgött a nőknek, hogy férjüknek habdesszerteket tálaljanak férjüknek.
A szakácskönyvek új fejezete
Egyes szakácskönyvek azt tanácsolják a nőknek, hogy adják fel a könnyű ételeket, mert férfijuk nem szereti, és nem csodálkozik, ha otthagyja őket, ha ilyen ételeik vannak az asztalon. Például 1872-ben szakácskönyv jelent meg az Egyesült Államokban "Hogyan tartsd meg a férjed és más kulináris taktikák" címmel. Évtizedekig sokan követték, akinek taktikája mindig ugyanaz volt: a cím már kimondta, hogy a jó házasság gyakorlatilag a nő konyhaművészetétől függ, és ha a felét nem tudja megfelelően főzni, megérdemli, hogy férje elhagyta.
Míg mindenütt arról beszéltek, hogy egy nőnek feladnia kell mindent, amit szeret és ami nem tetszik, és hogy a férje kedvében járjon, lassan kialakult az az ötlet is, hogy egy férfi nem akar együtt élni egy nővel, aki belefáradt az egész napos főzésbe. Egy igazán jó feleség akkor is vonzó, ha jó vacsorát szolgál fel.
A nagyobb cégek természetesen azonnal megugrották ezt az igényt, így az ötvenes évekre már senki sem állt meg azon, hogy a konyhai eszközök reklámozásában a nők tökéletes ruhában, 100% sminkkel és frizurával álltak, gyöngyökkel a nyakukon. és a magas sarkú cipő.
A mikrohullámú sütő mindent megváltoztatott
Az 1970-es években az étkezési szokások drámaian megváltoztak. Mivel egyre több nő preferálta a karriert, és sok férfi még mindig nem tudta elképzelni a helyét a konyhában, a családok egyre inkább éttermeket ettek, a nők pedig egyre könnyebben főztek ételt (Amerikáról beszélünk, ahol a trendek világszerte elterjedtek). Aztán jött a mikrohullám fellendülése, és a reklámok vezérmotívumává nővé váltak, akik boldogan melegítették ételeiket férjüknek.
Megmaradt az az általános nézet, miszerint az egészséges ételek nőiesek és egészségtelen férfiak, annak ellenére, hogy megérkeztek a mikrohullámok, új ételeket hoztak előtérbe, és a férfiak még abba is hagyták az orrukat, hogy két perc alatt felmelegedtek.
Bár manapság azt mondják, hogy a szerelem gyomron megy keresztül, 2000 után új tendencia következett, miszerint a nők az első randin steaket rendelhetnek az étteremben. Először a New York Times-ban írtak róla, és mint mondták, ez nem nemekkel kapcsolatos kísérlet, hanem annak bizonyítéka, hogy egyre több nő és férfi tartja elfogadhatónak, hogy az ízlésről nem a biológia dönt.