ezekben

Részvény

Valószínűleg mindenki hallott már egy kicsit az antioxidánsokról. Mindannyian tudjuk, hogy ezek az anyagok nagyban támogatják egészségünket.

Az igazság az, hogy az antioxidánsok valóban nagy szolgálatot tesznek testünknek. Fő feladatuk a test védelme a veszélyes szabad gyököktől, amelyek valóban nagy kárt okozhatnak.

Tudja meg, miért olyan fontosak számunkra az antioxidánsok, és mely ételekben találunk megfelelő adagot ezekből a pótolhatatlan anyagokból!

Mi a funkciójuk?

Az antioxidánsok a természetben előforduló védekezők, amelyek semlegesítik a testben lévő szabad gyököket, és így megakadályozzák azok oxidáló hatását. Ez segít megőrizni sejtjeink egészséges és sértetlen állapotát. Arra is képesek, hogy helyreállítsák a gyökök által már okozott károkat, és támogassák az egészséges sejtek növekedését. Az antioxidánsok lényegében olyan folyamatokkal küzdenek, amelyek során a szabad gyökök károsíthatják a sejteket, mutációkat okozhatnak, és aktiválhatják a rákos sejteket is. Ezeknek a veszélyes gyököknek a képződése a szennyezett környezetnek, a stressznek, a vegyszerrel kezelt élelmiszereknek, az alkoholnak és néhány drognak köszönhető. Ezenkívül a természetes öregedési folyamat során keletkeznek.

Túl sok gyökök vesznek részt számos betegség kialakulásában a szervezetben. Támogatják a rák különböző típusait, az Alzheimer-kórt, a reumás ízületi gyulladásokat, a szürkehályogot, egyes szívbetegségeket, sőt felgyorsítják az öregedést. Számos antioxidánst maga a szervezet állíthat elő, míg másokat étrenden keresztül fogyasztanak. Így az antioxidánsok megfelelő működése a táplálkozástól és az anyagcsere megfelelő működésétől függ. A természetben található természetes antioxidánsok közé tartozik az A-, C- és E-vitamin, valamint az ásványi anyagok, például a szelén és a cink. Ide tartoznak azok az anyagok is, amelyek a karotinoidok, flavonoidok vagy polifenolok és a Q10 koenzim csoportjába tartoznak.

Ezek az ételek antioxidánsokban a leggazdagabbak:

1. Bogyók

Valószínűleg a legismertebb antioxidáns-forrás a bogyós gyümölcs. Kétségtelenül azonban az egyik legjobb. Főleg az áfonyára támaszkodhat. Tele vannak C-vitaminnal, vasal és flavonoidokkal. Antocianin festékeket is tartalmaznak, amelyeknek köszönhetően gyönyörű kék ​​árnyalatuk van. Ezek a színezékek antioxidáns hatásúak és megvédik a testet a szívbetegségektől. A málna, a szeder, az áfonya és az eper is nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat.

2. Szilva

A szilva szintén az antioxidánsok élén áll. Jó rost-, kálium-, vas- és A-, B3- és B6-vitamin-forrás. Ezenkívül az aszalt szilva segít fenntartani a jó vérnyomást, javítja a haj minőségét és növekedését, és pozitív hatással van a bőrre. Az antioxidánsokat a legjobban a friss gyümölcsök vagy zöldségek szívják fel, mert a hőkezelés lebontja ezeket a fontos anyagokat. A szárítás azonban növeli a szilva antioxidáns tartalmát.