Kanapék, lecho, báránygulyás és nyúl.

santner

Cikk megosztása

STARTER - kanapék

May bryndza canapés-ra (karikára szeletelt kifli), néhány olajbogyóra és articsókára festett tányérra.

APPETIZER: COOoooooo? . (Lecho)

Szükségünk van:
Lecho - 1 üveg
1-2 tojás
Kenyér
hagyma a lechón

Megközelítés:
Előfőtt hagyma, paradicsom és paprika. Először olajban pirítsuk meg a darabokra vágott házi kolbászt, adhatunk hozzá friss kockára vágott hagymát is. Ezután adjuk hozzá a megfőtt lechót, és körülbelül 5 perc főzés után keverés közben adjuk hozzá a tojást - és tálaljuk.

APPETIZER: Kis bárány Nikola - báránygulyás

Szükségünk van:
2 kg birka
1,5 kg hagyma
1 kg paradicsom
4-5 darab paprika
1 csípős paprika
2 fej fokhagyma
3 PL őrölt reszelék
1-2 PL őrölt bors
0,5 l olajat
(Sertés kenőcs)
Só
70 g paradicsompüré
5 egész burgonya
2 KL szárított majoránna
Víz feltöltésre

Megközelítés:
Az előző nap vágja kockákra a húst. Keverjen össze egy fej zúzott fokhagymát, őrölt rascát, őrölt borsot, olajat és húst, majd tegye egy napra a hidegbe zárt tálban.
Főzés előtt vágjon hagymát, paprikát, paradicsomot és csípős paprikát. Hámozzuk meg a fokhagymát, amely végül megkóstolja.
Olajban/kenőcsben aranybarnára pirítjuk a hagymát, a sütés közepén hozzáadjuk az apróra vágott paprikát és a paradicsompürét, majd pároljuk, majd hozzáadjuk a húst. Ha a hús kifehéredett, sózzuk meg, keverjük össze és adjuk hozzá a paradicsomot és a csípős paprikát. Pároljuk, időnként keverjük meg, és minden alkalommal adjunk hozzá vizet, amikor csak elpárolog. 45 perc pörkölés után az egész burgonyát besűrítjük. Ezután adjunk hozzá szeletelt burgonyát és vizet. Végül ízesítsük a gulyást sóval, zúzott gerezd fokhagymával és 2 teáskanál majoránnával. A recept 11 liter gulyásra vonatkozik.

FŐÉTEL: Zajko bojko/Hát várj nyúl

Szükségünk van:
Házinyúl
Nyúl
2 sárgarépa
2 db petrezselyem
200 gr szalonna
2 hagyma
1 kg burgonya
½ brokkoli
1 fej fokhagyma

Megközelítés:
Az összes zöldséget vágjuk karikákra, és tegyük tepsibe a mezei nyúlral, amelyet megszórunk préselt fokhagymával, és megsütjük.

DESSERT: forró szerelem, alias heisse liebe

Szükségünk van:
Cseresznye, málna és fagylalt a heisse liebe-n
200 g meggy
200 g málna
1dcl vizet
2 teáskanál cukor

Megközelítés:
Oldjuk fel a cukrot forrásban lévő vízben, adjuk hozzá a gyümölcsöt és hagyjuk megpuhulni. Ezután öntse az előre elkészített fagylaltot csészékbe.