szeretjük

A burgonya valószínűleg a leghagyományosabb szlovák alapanyag, amelyből nemzetünk több száz éve készít finom ételeket. Ezért nem meglepő, hogy a termékeny szlovák földről származó, ebből a növényből készült receptek számtalan változata vagy típusa létezik. A hagyományos és kiváló receptek mellett, amelyeket elődeink különösen népszerűek voltak, például palacsintát, pitét vagy gombócot, már ismerünk sok kevésbé hagyományos, de nem kevésbé ízletes receptet, amelyek burgonyából elkészíthetők. Ezek például ezek…

Burgonya sós pite

Szükségünk van:

  • 400 g burgonya
  • 6 evőkanál sima liszt
  • 20 g vajat
  • 50 g kemény sajt
  • 3 tojás
  • 1 közepes hagyma
  • 1 doboz tonhal olajban
  • 1 bors
  • 50 g kukorica
  • 1,5 dcl tej
  • bors
  • só

Megközelítés: A főtt burgonyából, a lisztből és a vajból elkészítjük a tésztát, amelyet egy tepsire teszünk, és 20 percig 180 ° C-ra melegített sütőben sütünk. Sütés közben elkészítjük a tölteléket. Olajban apróra vágott hagymában és borsban megpirítjuk, és kb. 5 percig sütjük alacsony hőfokon. Ezután öntsük a keveréket a megsült tésztára. Adjon hozzájuk darabokat tonhalból és kukoricából, és öntsön tejet, amelyben felvertük a tojásokat. Meghintjük borssal, sóval vagy más fűszerekkel ízlés szerint, és megszórjuk reszelt kemény sajttal. Tegye újra a sütőbe 20 percre, ill. amíg a keverék egy süteményen túl nem sül.

Töltött húsburgonya

Szükségünk van:

  • 10 burgonya
  • 120 g sült sertéshús
  • 4 tojás
  • vaj
  • petrezselyem
  • bors
  • só

Megközelítés: Az egész burgonyát megfőzzük, majd kivágjuk és kissé kiürítjük. Egy tálban keverje össze a kiürített burgonyakeveréket apróra vágott hússal, apróra vágott petrezselyemmel, sóval, borssal és rántottával. Töltsük meg a burgonyát a keverékkel, és fűtött sütőben süssük kb. 20-30 percig 170 ° C hőmérsékleten.

Kapros burgonya

Szükségünk van:

  • 1 kg burgonya
  • 100 g kemény sajt
  • 3 evőkanál tejföl
  • 2 dcl édes tejszín
  • 1 köteg kapor
  • bors
  • só

Megközelítés: Vágjuk a burgonyát szeletekre, és süssük a sütőben kb. 20 percig 170 ° C-on. Krumplisütés közben keverje össze mindkét krémet, öntsön belé apróra vágott kaprot, sót és borsot. Öntsük ezt a keveréket a burgonyára, és süssük a sütőben kb. 40 percig. Röviddel a sütés előtt megszórjuk reszelt sajttal és megsütjük.

Mely burgonya ételeket készíti leggyakrabban? Írja be a cikk alatti vitába.