A palacsintatészta, mint sok más tészta, különféle összetevőkből készíthető, ez alól a kefir sem kivétel. Ha nem tetszik, érdemes legalább egyszer kipróbálni. Ezért egy ilyen tészta teljesen más dimenziót kap. Íze lágyabb, lágyabb és hangsúlyosabb. Ha arra számít, hogy savanyú lesz, tévedjen! Olyan, mint egy felhő, és tökéletes a ropogós palacsintákhoz.
Szükséged lesz:
2 csésze fél durva liszt
½ ČL szóda-hidrogén-karbonát
ízlés szerint cukor
Az elkészítés módja:
Enyhén felverjük a kefirt, a tojást, a lisztet, a sót és a cukrot. Öntsünk szódabikarbónát egy pohárba, és öntsünk rá egy kevés forrásban lévő vizet. Ezután gyorsan belekeverjük a tésztába. Hagyja a tésztát 5 percig pihenni, és a szokásos módon olajban sütje meg a palacsintákat. Töltelékként valami tejeset ajánlunk - ideális esetben túrót vagy édes tejszínt. A tej tészta íze még jobban kiemelkedik. Jó ízlést kívánunk!