A tudósok megállapították, hogy az embereket öntudatlanul veszély fenyegeti éppen a rizs elkészítése és főzése miatt. A legújabb kísérletek azt mutatták, hogy helytelenül főzzük, és az elkészítés leggyakoribb módja nem megfelelő. A rizst nem szabad forrásban lévő vízben forralni. A pezsgő víz nem távolítja el a rizsben gyakran előforduló arzén maradványait. És nem csak.
pixabay.com
A talaj, amelyben a rizst termesztik, sok vegyi anyagot és vegyületet tartalmaz, amelyek nem kívánatosak a testünk számára. Ezek különféle ipari mérgek és növényvédő szerek, amelyeket a növényi gyökerek, elsősorban a víz és a talaj felszívnak. Ezen anyagok használata súlyos, gyakran különösen szív- és érrendszeri betegségeket, de cukorbetegséget és rákot is okozhat.
Gondolod, hogy a rizsben nincs arzén? Ezt a BBC televíziós műsorához Andy Mierg, a Királyi Egyetem biológus professzora tette, aki élőben végezte ezt a kísérletet. Három módon készítette a rizst.
pixabay.com
Az első esetben főtt rizst 2: 1 arányban, mert hagyományosan így készítjük a rizst, hagyjuk, hogy a víz elpárologjon.
A második esetben tegyen egy edénybe 5 rész vizet és 1 rész rizst. Amikor a felesleges folyadék kiömlött és megmérte az arzén szintjét, ez akár a felére is kevesebb volt, mint az első esetben.
A harmadik esetben a rizst egy éjszakán át vízben áztatva hagyta. A toxinszint csaknem 80% -kal csökkent.
Ezért úgy döntöttünk, hogy megpróbáljuk egy kicsit másképpen elkészíteni a rizst, és elmondjuk. Tehát hogyan lehet rizst főzni a lehető legbiztonságosabban?
pixabay.com
Áztassa hideg vízben egy éjszakán át. Ezután öblítse le többször folyó víz alatt, végül főze meg a rizst 1: 5 arányban, azaz 1 rész rizst és 5 rész vizet. Öntsük le a felesleges vizet, és fogyaszthatjuk a rizst.
Hallottál már erről az elkészítési módszerről? Lehet, hogy a rizs és a benne lévő vegyi anyagok felelősek az Ön által elszenvedett egészségügyi problémákért. Ezért ossza meg ezeket az információkat a barátnőivel.