17.7. 2016 8:00 Az étterem lédús hamburgerei finomak, de vannak problémáik. Gyakran több zsír és kalória van bennük, mint szeretnénk. De még egy hamburger is egészséges lehet, ha valódi alapanyagokból állítja össze. A szegény marhahús egészséges. Készítse el "zsebtolvaját", mint otthon egy étteremben.
Sovány hús
Helyezze az őrölt marhahúst a mártásba, amelyet ketchupból, szójaöntetről, fűszerekből, hidegen sajtolt olajból készít. Hozzáadjuk a hagymát és a borsot. Tegyen egy gerezd fokhagymát a présgépen keresztül, és tegye hozzá a húshoz. Óvatosan keverje össze az összes hozzávalót. Ne nyomja túl erősen a húst, hogy főzés közben ne szabaduljon fel minden lé. Egy serpenyőben kb. 4 percig sütjük a húsgombókat mindkét oldalán, vagy amíg meg nem pirul. Teljes kiőrlésű zsemlében tálaljuk.
Vegetáriánus hamburger
Ha még táplálóbb, házi készítésű hamburgert szeretne, akkor van egy tippünk egy vegetáriánus hamburgerhez. Szüksége lesz: 120 g zabpehely, 4 sterilizált uborka, 230 g reszelt eidam, 1 tojás, szójaszósz, vegeta, metélőhagyma, hagyma, zsemle, ketchup, saláta, petrezselyem és só.
Áztassa a zabpelyhet kevés vízbe. Amikor megduzzadnak, reszelt eidamot és reszelt uborkát, egy tojást, egy kis szójaszószt, vegetát és vnatit adunk hozzá. Sózzuk, fűszerezzük és formázzuk a golyókat, amelyeket vastagabb palacsintákká lapítunk. Olajban sült. Vágja le a zsemlét, melegítse meg, az egyik oldalát dörzsölje meg ketchuppal és mustárral, tegye a salátaleveleket, a hagymakarikákat, az uborkákat és az így elkészített zsemlékbe tegye a kész zabburgereket. Jó étvágyat!
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást