A cikk tartalma
A szójaolaj az összes olaj közül a legtermészetesebb lecitint tartalmazza. A lecitin kétségtelenül javítja az emlékezetet, fenntartja az éles elmét, szabályozza és csillapítja az ember idegi feszültségét. A mindennapi stressz érdekében feltétlenül kezelje magát szójaolajjal, hogy megnyugtassa.
A szójaolajat szójababból nyerik. A Kr. E. 2000-től származó kínai feljegyzések szójabab felhasználását említik ehető szójaolaj készítéséhez. A hő felhasználása nélküli kíméletes préselésnek köszönhetően megőrzi természetes tápanyagait és természetes ízét. A telítetlen zsírok és a lecitin értékes forrása.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a szójaolajban
A 100 g szójaolaj 878-ot tartalmaz kalória, 100 g zsírok, 15 g telített, 23 g egyszeresen telítetlen és 60 g többszörösen telítetlen zsírok, fitoszterolok, lecitin. E-vitamint is tartalmaz, ásványi anyagokból cinket, vasat, omega 3 és omega 6 zsírsavat tartalmaz.
A szójaolaj egészséges szívet, egészséges csontokat tart fenn, megakadályozza a cukorbetegséget, támogatja az emésztést, egészséges agyat, megelőzi a rákot, fenntartja az egészséges bőrt.
Szójaolaj - 7 hatás az egészségre
A szójaolaj egészségesen tartja a szívet
A szójaolaj segít megelőzni az érelmeszesedést és más szívbetegségeket, például a szívrohamot és agyvérzést. A szójaolaj zsírsavainak megfelelő egyensúlya azt jelenti, hogy a szervezet fontos és szükséges zsírsavakat kap, beleértve azokat is, amelyek szabályozzák a koleszterinszintet. A szójaolaj zsírsavösszetétele, valamint az erős növényi szterinek, például a béta-szitoszterin, 10-15% -kal csökkentik a bél koleszterin tárolását. .
A szójaolaj egészségesen tartja a csontokat
A szójaolaj gazdag fitoszterolokban és izoflavonokban (növényi polifenolok és ösztrogének), amelyek a szabad gyököket elszívják. Az E strogén elengedhetetlen az egészséges és erős csontok fenntartásához. A posztmenopauzás nőknél nincs ösztrogén, ezért hajlamosabbak a gyenge csontokra. A szójaolaj fogyasztása növeli az ösztrogén szintjét a vérben, és segít megerősíteni a csontokat és megelőzni az oszteoporózist.
A szójaolaj megakadályozza a cukorbetegséget
Kimutatták, hogy a szójaolaj inzulinreceptorokat indukál a szervezetben. (Az inzulinreceptorok minden sejtben jelen vannak, amely inzulint kap. Csak egy inzulinmolekula "kapcsolódhat hozzájuk", lehetővé téve a glükóztranszporterek számára, hogy a glükóztranszporterek révén bejussanak a sejtbe.) A szójaolaj fogyasztása elősegíti a betegségek kezelését vagy akár megelőzését is.
A szójaolaj elősegíti az emésztést
A túl sok oldhatatlan zsír a testünkben az emésztőrendszer zavartalan működését okozhatja. Azáltal, hogy elegendő mennyiségű szójaolajból származó lecitin van, a zsírok hígulnak, és megnő a szervezet anyagcseréjének sebessége, amelynek eredményeként a mérgező anyagok könnyebben felszabadulnak a belekben és kimosódnak a testből.
A szójaolaj egészségesen tartja az agyat és a szerveket
A szójaolajban található lecitin segít növelni az agy idegműködését és megakadályozza a skizofrénia kialakulását. Segít az idegbetegségeknél, különösen az agyi idegkapcsolatoknál, javítja a memóriát, tiszta elmét tart fenn, szabályozza és csillapítja az ember idegi feszültségét.
A lecitin szintén hozzájárul a zsírban oldódó vitaminok felszívódásának fokozásához. Gyors felszívódásuk erősen tartja a test szöveteit és szerveit.
A szójaolaj megakadályozza a rák kialakulását
A szójaolajban található fitoösztrogén, amely képes fenntartani a szervezet ösztrogénszintjét, megakadályozza az emlőrák és a vastagbélrák kialakulásának kockázatát is. A kutatások azt mutatják, hogy az ázsiai nők kevésbé hajlamosak az emlőrákra és a vastagbélrákra, mint Európában. Ez annak köszönhető, hogy az ázsiaiak rendszeresen fogyasztják a szójaolajat és más szójatermékeket az európaiakhoz képest.
A szójaolaj megőrzi a bőr egészségét
A szójaolaj linolsavat, izoflavonokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek védik és táplálják a bőrt. A szójaolajban található E-vitamin megvédi a bőrt a szabad gyökök okozta károsodásoktól. Az E-vitamin közvetlenül kapcsolódik a foltok megjelenésének javításához, a pattanások utáni hegek csökkentéséhez, a bőr védelméhez a leégéstől és az új bőrsejtek újranövekedésének ösztönzéséhez a gyógyulás elősegítése érdekében.
Rizs szójaolajban előkészített hússal
Hogyan készítsünk szójaolajat?
Szójababolajat csak finomítatlan, hidegen sajtolva, sötét üvegben vásároljon.
Tárolja szójaolajként?
A szójaolaj eltarthatósága általában 1 év, de jobb, ha csak néhány hónapig tárolja szobahőmérsékleten. A szójaolajat száraz és sötét helyen kell tárolni. Ha hosszú ideig szeretné tárolni a szójaolajat, tárolja hűtőszekrényben.
A szójaolaj használata?
A szójaolaj alkalmas főzésre, de nem sütésre. Zöldségek sütésekor és pácolásakor rizst, húst, szószokat, pácokat, salátát és tojás helyett készíthet.
Szója - 10 hatás az egészségre
A szója rendkívül sokoldalú alapanyag. A vegetáriánus életmódhoz kapcsolódik, mert akár 35% fehérjét tartalmaz, és nagyon sok a japán konyhával is, amelyben némely hagyományos étel, például a miso leves nem kerülhető el.