Amikor azt mondod, hogy Georgia, az első dolog, ami eszembe jut, a kiváló ételek. Sokat eszem, és nagyon szeretem, de még Georgia is a gyomrom révén nyerte el a szerelmemet. A finom ételek, akár az étteremből, akár közvetlenül az utcai kereskedőktől, valóban megnyugtatták a lelkem és a gyomrom. De mi volt még jobb? Megengedhettem magamnak enni és enni, enni és enni ... Az alacsony árak idővel minden bizonnyal elhízást okoznának. De ki állna ellen a grúz specialitásoknak, amelyeket sehol máshol nem talál a világon? Szó szerint áthajtottam Grúzián:) Mit kóstolhatok Grúziában? EZ:
A grúz konyha egyedülálló országában, de bizonyos szempontból Európa és a Közel-Kelet is befolyásolja. Grúzia nagy és hagyományos, mint más országokban, minden körzetben (nem akarom használni a körzet szót, mert az éhezőkre emlékeztet, haha), vagy a régiónak megvannak a maga hagyományai. A grúz konyha azonban formálódni kezdett a kereskedőknek és az utazóknak köszönhetően, aki ezen a területen járt. A grúz konyha azonban leginkább Oroszországhoz kapcsolódik, mivel Sztálin Grúziában született (ezt korábban nem tudtam).
Khachapuri (olvassa el a "kachapuri" szót)
Khachapuri valószínűleg a leghagyományosabb dolog, amit kaphat Grúziában. Fordításban ez a nehéz szó, jelentése: "sajtkenyér". Ha összehasonlítanám a pizzával, a grúz és az olasz minden bizonnyal megpofozna: D Ha azonban nagyon laikus szemmel nézünk Khachapurira, akkor nincs messze a pizzától. Ezen az úton lehet egy függelék a világ találmányából. Lényegében Ez egy grúz sajttorta, azonban hússal is megkaphatja. A kreativitásnak nincsenek korlátai ebben a finomságban. Ez egy kenyér tésztából készült zseb, amelyet valamivel megtöltenek - micsoda, azon múlik, ki készíti el.
Nagyon tetszett Khachapuri, a legtöbb húskombináció. Megvásárolhatja akár az étteremben, akár az utcán kereskedőktől. De vigyázz a kalóriákra, a fehér tészta fehér tészta. Mit kóstoljon meg Grúziában? Ha nem tetszik Khachapuri, személyesen küldök vissza! Komolyan. Nem viccelek.
Hogyan készítsünk Khachapuri otthon?
Mivel nem vagyok szakács, nem fogom kipróbálni - de az egyik grúz oldalon találtam egy meglehetősen egyszerű receptet. Szükséged lesz:
- tojás
- 1 sárgája
- szárított élesztő
- cukor
- 500 g sima liszt
- 125 ml tej
- 60 g olvasztott vaj
- 600 g sajt (eidam, mozzarella - ízlés szerint)
Az eljárás egyszerű - tálca alakú tésztát készítek, megtöltöm a keverékkel, és addig sütöm, amíg meg nem sül. Azt mondom, nem vagyok szakács, de ez egyszerűen hangzik. Talán átmegyek a hétvégén, és megnézem a "jorda istállót". Egyébként is, Khachapuri nagyon megkedvelt és mindig eléggé táplált. Tetszett, hogy mindig többféle változat közül választhattam, és továbbra sem kellett csak nyersen enni.
Churchkhela (valószínűleg olvassa a "čurkela" szót)
Eleinte nem tudtam, miről van szó, mivel a grúziai utam előtt semmit sem tanultam erről az országról, tekintve, hogy elfoglalt vagyok. Ha azonban idejön, Churchkhela fizet. Tényleg mindenhol megtalálható nagy mennyiségben és különféle színváltozatokban. A kereskedők örömmel adnak ízelítőt mindegyikből, és Ön megvásárolja azt, amelyik a legjobban tetszik. DMost emlékszem egy morcos eladóra egy bódéban Tbiliszi történelmi központjában, aki megkóstolt egy Churchkheli darabjának ízét, a "na, itt váglak neked - egyél" stílusban: Bár nagyon kedves nagymamától vettem, nem nagyon tetszett. Talán azért, mert valami kolbász stílusra számítottam, és nem édes zselére. Mit kóstoljon meg Grúziában? Churchkhela sem hiányozhat a tányérjáról.
Melyek voltak az első benyomásaim, amikor Grúziába jöttem? Nos, vegyesen. Számomra azonban ismét megerősítést nyert, hogy az első benyomás egyenlő a rossz benyomással. Bővebben az Utazás Grúziába és az első benyomásaimról.
De mi az a Churchkhela? Nem, ez nem kolbász, ahogy először gondoltam, hahaha. Az egészről szól dió szőlő kivonatba csomagolva. Valóban nagyon édes finomság, és nagyon feldühítettem a nagyapámtól örökölt enyhe dióallergia miatt.
A grúz konyha kiváló!
Ahogy Grúzia a természetről szól, úgy az ételről is. Talán nincs olyan ország a világon, amely ne lenne ismert ételeiről vagy ilyen ízletes különlegességéről. Élveztem a grúziai ételeket, és amikor megkérdezték, mit kóstoljak meg Grúziában, mindenképpen válaszolok: Khachapuri és Churchkhela. De hamarosan Khachapuri volt, mivel Churchkhela túl édes volt számomra.
Milánó Bardúm, a világ az otthona felé 2013 óta