Hogyan főzzünk kiváló párolt rizst. A Women in the City portál konyhája a biztonság receptjét is kínálja. Tessék.

Legjobb recept

főtt

Kiváló párolt laza rizs - összetevők

csésze 250 ml

  • 1 csésze rizs (kerek szemű, hosszú szemű is)
  • 1,5 pohár forrásban lévő víz (Az 1: 1,5 arány fontos)
  • 1 közepes hagyma
  • 2 evőkanál olaj vagy zsír
  • néhány csepp citromlé
  • megkóstolni: szükség szerint só, 3 szem teljes fekete bors (lehet, hogy nincs), 5 gerezd (lehet, hogy nincs)

Tipp neked

Kiváló párolt laza rizs - recept eljárás

  1. Először megmérjük a rizst. Ne felejtsük el az arányt, egy csésze rizshez 1,5 csésze forró vízre van szükségünk. A keményítő eltávolításához több vízben alaposan mossuk meg a rizst. Ez az oka annak, hogy a rizs összetapad főzés közben. Elkészítjük a hagymát, egészben tehetjük, szegfűszeget helyezhetünk bele, vagy kettévághatjuk.
  2. A megmosott rizst rostára eresztjük, hogy száraz legyen. Otthon szeretjük a rizst, amit finomra vágott hagymával együtt pörkölök. A párolt rizs sokkal finomabb és gyönyörű illata van. Természetesen, ha az ágai nem bánják, válasszon egészet vagy rönköt. A párolt rizs elkészítéséhez jobb minőségű, durva aljú edényt választunk.
  3. Olajban (kenőcs) sütjük a rizst és a hagymát egy pohárba, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen el. Amikor rizst sütünk, a keményítő belül bezárul. Ha apróra vágott hagymát választunk, ugyanúgy járunk el. A sült rizsnek "csikorognia" kell. Ha meg akarunk győződni arról, hogy a rizs nem ragad, akkor jó emlékezni az alapelvekre. Mossa meg a rizst, pirítsa meg, és hagyja, hogy a gőz elmenjen.
  4. Forraljuk fel a vizet. Öntsünk forró vizet a sült rizsre, amelyet mértünk. Az arány nagyon fontos. Sózzuk, készíthetünk egész fekete borsot is. Fedjük le az elkészített rizst, és szükség esetén enyhén pároljuk 15-20 percig. Ez a rizstől is függ. 15 perc múlva ellenőrizze, hogy puha-e, fedje fel, hogy a maradék gőz távozzon.
  5. Ha van lyukakkal ellátott takarója, akkor nagyszerű, ha párolás közben távozik a gőz, hogy a rizs ne ragadjon meg. Ha nincs ilyen huzata, akkor kicsit feltárhatja a klasszikus takarót, hogy kevés hely maradjon a gőz elmenekülésére. És még egy trükk a befejezéshez. Adjon néhány csepp citromlevet a rizshez a vízzel együtt. A párolt rizs gyönyörűen fehér lesz.

Záró tipp: Még mindig aggódik a párolt rizs készítése miatt? Bónuszként a legegyszerűbb módot kínáljuk. Forraljuk a megmosott rizst sós vízben puhára, mint a tészta (ez körülbelül 15-20 percet vesz igénybe). Ezután csak öblítse le és szűrje le. Melegítsünk olajat vagy vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá rizst, és hagyjuk, hogy túlmelegedjen. Ízlés szerint sót adhat hozzá.

Jó étvágyat.