Nagymamáink már ismerték ezt az összetéveszthetetlen jóságot, amelyet úgynevezett vajnak neveznek, amelyet ma ghí vajnak hívnak. Sok éve fontos összetevője az indiai konyhának. A vajat a könnyebb tárolás érdekében felszabadították, és ami a legfontosabb, nem kellett hűtőszekrényben tárolni. A közönséges vajjal ellentétben teljesen más tulajdonságokkal rendelkezik, laktóz- és kazeinmentes, ami azt jelenti, hogy laktóz- vagy tehéntejfehérjére allergiás emberek számára is alkalmas.

számára

Indiai tisztítás

Indiát az ilyen típusú vaj bölcsőjének tekintik. Lakói a meleg hónapokban meg akarták akadályozni a korrupciót, ezért elkezdték kirúgni. Felvették az étrendbe, főleg ünnepi alkalmakkor és az ájurvédikus kezelések során. A múltban azt hitték, hogy a ghí vaj tisztító képességekkel rendelkezik, és pozitív hatással van az ember általános egészségi állapotára.

Manapság a kiskereskedelmi láncokban sokféle vaj van. De néha csak a fejünket rázzuk, amit a termelők "vajnak" akarnak nevezni. Ha még nem hallottál a ghí vajról, mindenképpen érdemes odafigyelni. Tartalma telített zsírokat tartalmaz, amelyek különböző arányban tartalmaznak vitaminokat. Ezért a klasszikus vajjal ellentétben mindenkinek megfelel. Az említett kiadásnak köszönhetően megszabadul minden káros anyagtól, különösen az allergiások vagy emésztési problémákkal küzdők számára.

Vizsgáljuk meg a ghí vaj előnyeit:

  • nem kell aggódnia a tartóssága miatt - száz évig tárolhatja, és nem is kell a hűtőben lennie,
  • gazdag vitaminokban - előnyös az immunrendszer, a csonterősség és a megfelelő agyműködés szempontjából (A, C, D, K),
  • csökkenti a vér koleszterinszintjét,
  • segíti a rugalmasságot - rugalmassággal és ellenálló képességgel segíti az emberi testet,
  • laktóz-intoleranciában szenvedők értékelni fogják - manapság az emberek több mint 70% -a szenved ebben a betegségben,
  • segít a fogyásban,
  • javítja az emésztést - a ghí vaj stimulálja a gyomorsavak termelését, és olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítik a bélbaktériumokat,
  • sütésre is alkalmas,
  • kozmetikai célokra is használható - gyulladás, duzzanat és leégés esetén, aktívan segít a pattanások ellen.


A ghí vajnak tipikus finom íze és aromája van. Széles körben használják különféle ételek készítéséhez. Lágyítja őket, jellegzetes ízt ad nekik, és alkalmas sütéshez, főzéshez, pároláshoz, kenhető kenetekbe, levesekbe és édes süteményekbe. Nagyon finom is, ha valamivel megkóstolod. Próbáljon fokhagymát, chilit, gyógynövényeket vagy indiai fűszereket adni a vajhoz, és ismerje meg ennek a vajnak a kiváló ízét.

Sokan aggódnak, hogy hol találják meg ezt az egészséges vajat. Természetesen ma számos receptet talál az interneten, hogy ezt a vajat saját maga készíthesse el. Otthon legalább tudja, mit is tett bele valójában, és biztos abban, hogy tiszta az összetétele. Amikor boltban vásárol élelmiszert, gyakran vásárol "macskát egy zacskóban", még akkor is, ha azt gondolja, hogy "igazi dió". Tanácsot adok Önnek egy olyan weboldalon, ahol nem kell aggódnia a vásároltak miatt. Az egészséged működésén alapuló társadalomban, Naureuse-ban biztosan megtalálod az igazi ghí vajat. Csak látogasson el az oldalra www.naureus.sk és döntsön a megfelelő márkáról. A Naureus Wolfberry vajat vagy Country life márkájú ghee vajat kínál. Mindkettő a megfelelő választás az Ön számára.

Ghi vaj a Naureustól

Ghí BIO Wolfberry

Ghí tiszta zsír, amelyet a vaj nagyon lassú felszabadításával állítanak elő. Ebben az eljárásban a vajat elpárologtatják, de a kapott habot is, amely tejfehérjéket, cukrokat és egyéb, a közönséges vajban található anyagokat tartalmaz. Az így kapott termék valóban tiszta zsír, amelynek sárga színe, finom vajas aromája és íze kissé édes, diós alaphangú.

Noha a ghee vajból készül, feldolgozása miatt nem tartalmaz laktózt vagy kazeint. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően az orvossal folytatott konzultációt követően azok is élvezhetik, akik szeretik a vaj ízét, de allergiásak a tej egyik összetevőjére.

A másik felbecsülhetetlen tulajdonsága a nagyon magas lobbanáspont, amely 240 ° C körül van. Ez a képesség pontosan annak köszönhető, hogy a vaj felszabadulásakor minden szennyeződését eltávolítják. Sütés vagy sütés során az alacsonyabb füstponttal rendelkező zsírokban található anyagok nem égnek meg, és káros táplálékkibocsátásuk nem történik meg.

A Wolfberry ghee a cseh BIO gazdaságok tejéből készül, amelyek növényvédő szerek, ipari műtrágyák vagy egyéb vegyszerek nélkül teszik meg a talajuk és tehenük gondozását. Előállítása során nem használnak mesterséges aromákat, festékeket vagy aromákat, így a vásárló valóban természetes színében, ízében és aromájában kapja meg a ghí-t.

GHI BIO fűtött vaj

Vajzsír, amelyet ma indiai konyhának hívnak ghí , még a szlovák ártereken és ligetekben sem újdonság. Nagymamáink, vagy akár a híres szakács, Magdalena Dobromila Rettigová olvasztott vajnak vagy törpének hívták. Különösen nagyra értékelték, hogy a víz és a fehérje hiánya miatt nem nyeli le, ezért egy jól zárt edényben néhány hónapig hűvös és sötét helyen marad. Különösen arról ismert, hogy nem tartalmaz glutént, így valójában senkinek sem kell aggódnia a fogyasztása miatt. Ez a faj a Country life márkanévtől nem édesített cukorral.