fogsz

a világ öt területe, ahol az idős emberek koncentrálódnak.
Ezek a japán Okinawa-sziget, a kaliforniai Loma Linda városa, a görög Ikaria-sziget, a Nicoya Costa Rica-félsziget és a szardíniai Ogliastra tartomány. Hihetetlen, hogy itt senki nem számol kalóriát, senki nem fogyaszt vitaminokat és nem mérlegel fehérjéket - írja a Corriere della Sera olasz napilap, amely a kék zónák lakóinak 15 étkezési szokását sorolja fel:

1. Abból, amit ezek az emberek esznek, 95 százaléka növényi eredetű étel. Tiszteletre méltó mennyiségben fogyasztanak különféle zöldségeket és gyümölcsöket, és amit nem elég megenni, az pazarlás. A tartós élelmiszerek közül a legjobb a zöld leveles zöldség. Több mint 75 ilyen típusú zöldségfaj nő gyomként az Ikaria területén.

2. A húst nem szabad hetente kétszer többet fogyasztani. A húsfogyasztást havonta ötször legfeljebb 50 grammra kell korlátozni. Baromfi, birka vagy sertés esetében jobb, ha előnyben részesítjük a tenyésztett húst.

3. Egy felmérés szerint egyél akár 85 gramm halat is naponta. A tengerhez hozzáférő kék zónákban a halak a napi étrend részét képezik.

4. Javasoljuk a tejtermékek és sajtok fogyasztásának csökkentését. A tehéntej magas zsír- és cukortartalmú. A kék zónából származó emberek növényekből kapnak kalciumot. Egyébként ezeket a zónákat a kecske- és juhtej, valamint tejtermékek fogyasztása jellemzi.

5. Hetente legfeljebb három tojás alkalmas. A kék zónákban általában csak egy tojást esznek meg egy étkezés során. Costa Ricán egy tojást tettek egy tortillába, Okinawában egy főtt tojást tettek a levesbe.

6. Célszerű főtt hüvelyeseket fogyasztani naponta, legalább fél csészével. A hüvelyesek a kék zóna étrendjének elengedhetetlen részei. Átlagosan 21 százalék fehérjét, 77 százalék komplex szénhidrátot és alacsony zsírtartalmat tartalmaznak, és kiváló rostforrás.

7. Teljes kiőrlésű kenyér. Az öt kék zóna közül háromban a kenyér alapvető étel. De ez egy teljesen más étel, mint amit általában vásárolunk. Ikaria és Szardínián 100% -ban különböző teljes kiőrlésű gabonák alkotják, amelyekben magas a tápanyag- és rosttartalom.

8. Korlátozott cukorfogyasztás. A kék zónák lakói a cukor körülbelül ötödét fogyasztják el a többihez képest. Évszázadok óta csak ünnepi alkalmakkor készítettek mézet a teában és engedtek édességet.

9. Adj magadnak két diót uzsonnaként - javasolja a tanulmány. A Harvard Egyetem nemrégiben készült tanulmánya azt is kimutatta, hogy a diófélék fogyasztása 20 százalékkal csökkenti a mortalitást. Más tanulmányok szerint a szárított gyümölcs fogyasztása akár 20 százalékkal is csökkenti a "rossz" koleszterinszintet.

10. A világ kék zónáiban az emberek teljes ételt fogyasztanak: nem dobják el például a tojássárgáját vagy a gyümölcspépet. Teljes ételeket fogyasztanak, amelyeket gyakran a helyszínen termesztenek. Kerülje azokat a termékeket, amelyekben hosszú az anyagok listája.

11. Igyon több vizet - ezt javasolják a hosszú életű területekről származó menük is. A szakértők napi hét pohár vizet javasolnak. Kerülje az édesített italokat.

12. Ha alkoholt akar inni, akkor válasszon vörösbort. A kék zónák legtöbb lakója naponta 1-3 pohár vörösbort iszik. Mérsékelt borfogyasztás a nap végén csökkenti a stresszt.

13. Igyál zöld teát. Kimutatták, hogy csökkenti a szívbetegségek és a rák különböző típusainak kockázatát. A görögök rozmaringot vagy zsályát és pitypang teát isznak az Ikaria-nál, amelynek gyulladáscsökkentő hatása van.

14. Fogyasszon fekete kávét, mint egyetlen koffeinforrást. A Nicoya-félszigetről, Szardíniaról és Görögországból származó emberek sok kávét isznak. Tanulmányok szerint a kávé csökkenti a demencia és a Parkinson-kór kockázatát.

15. A fehérjék tökéletes egyensúlya. Aggódik, hogy a növényi étrend nem biztosít elegendő fehérjét? A hüvelyesek, a gabonafélék, a diófélék és a zöldségek elegendő forrást jelentenek ezek mellett, emellett esszenciális aminosavakat tartalmaznak, amelyeket testünk önmagában nem képes előállítani.