Sárgarépa metélőhagymával (laktózmentes, BKM, gluténmentes)
Ez a terjedés rendszeresen felgyújtja az anyákat, mivel ízlik azoknak a gyerekeknek is, akiknek általában nincs szükségük kenhető ételekre. És miután megsózta az ízeket a felnőtteknek is.
Kisgyerekeknek egy csipet sóval, gyönyörűen édes, finoman ízesítve sok metélőhagymával. Ma már nemcsak a C-vitamin, hanem a B-vitaminok, a folsav, a K-vitamin, az ásványi anyagok, például a réz, a cink és a vas gazdag forrása a téli átmenet során is. Ezért nem kímélem soha.
Szükségünk lesz:
150 g kesudió
3 nagyobb sárgarépa (kb. 350 g)
egy nagyobb csomag metélõhagyma
1/2 teáskanál só
- A kesudiót éjszakára vízbe áztatjuk. Reggel beöntjük.
- Tisztítsa meg a sárgarépát, vágja fel kerekekre, és főzze vízben 1/2 teáskanál sóval, hogy vízzel ellepje. Főzzük teljesen puhára. Vizet öntünk, ne öntsük, a kenés megkóstolására használjuk fel. Hagyja kihűlni a sárgarépát.
- Tegyen egy erős keverőbe egy sárgarépát, kesudiót, egy kis vizet a sárgarépa főzéséből, az olajat. Keverjük simára.
- Ízesítsük finomra vágott snidlinggel, adjunk hozzá még sós vizet vagy felnőtteknek sót.
Élesztő buborék szilval és dió morzsával
Sokáig kerestem az összetevők megfelelő arányát az egészségesebb bublaninhoz. És bevált. Mivel az ősz javában zajlik, szilva és dió az élen. Bármely gyümölcs, amely csak esik a fákról, felmehet. Ha siet, és nem éri utol a morzsát,…
Töltött búzagombóc vörös káposztán mazsolával/gluténmentes, tej nélkül /
Ez a recept egy kicsit nagyobb kihívást jelent, mint az előzőek. Sok szeletelés, gombóccal mosás, a töltelék elkészítése ale .ale! Az eredmény valóban megéri. Csak mazsolával és kontrasztos sós gombóccal édesített káposzta. Ha megízleli a kacsát, és nem eszik húst, akkor ez az étel…
Körte pite diókrémmel
Ez a torta nem annyira a gyerekek előtt van (de az idősebbek is szorítják). De jön a hétvége, az őszi látogatások teljesen luxus édességet követelnek. És ez egyike azoknak a recepteknek, amelyek ízét az édes gyönyörű gyógyulásokra készteti.
A receptet egy magazinban találtam, mint általában, nem túl egészséges, cukorral, búzaliszttel és különleges eljárással teli összetételű, ezért magamnak készítettem, csökkentettem a cukrot, több diót és hitet adtam hozzá, másodszor pedig teljesen más íz. Csináljuk.
Az utazáshoz szükségünk lesz:
90 g kezeletlen cukor (úgynevezett Vollrohrzucker)
150 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
150 g sima tönkölyliszt
1 sütőpor
Krémhez:
300 g tejföl
3 tojásfehérjét felvert a hóba
3 evőkanál feldolgozatlan cukor
1/2 teáskanál igazi vanília
5 evőkanál sült és őrölt dió
kb. 6 - 8 körte (mérettől függően)
Megközelítés:
- A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, később szobahőmérsékleten hozzáadjuk a felkockázott vajat. Alaposan habosra keverjük sima krémmé. A második tálban keverje össze a lisztet a sütőporral. Keverje össze a száraz hozzávalókat a sárgája krémmel. Sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk a tésztát (a tepsim mérete a fele volt a klasszikusnak).
- Távolítsa el a magokat a körtékből, és vágja őket negyedekre. Letakarjuk velük a tésztát.
- Keverje össze a tejfölt tojással, cukorral, dióval, vaníliával. A végén óvatosan keverje össze a havat a fehérjékből.
- Kb. 40 percig sütjük 170 fokon.
Búza - káposzta palacsinta
Egy másik tipikus őszi - téli recept. És egy másik, amely segít több vas bejuttatásában a baba testébe. Remek étel a kezedben útközben! Búza-káposzta palacsinta (gluténmentes) 1/4 csésze búza 1/4 csésze basmati rizs 1 tojás (vagy vegán tojás lenmagból)…
Tökélesztő tekercs
Sok gyermeknek problémája van a zöldségfélék kipattanásával. A péksütemény azonban finom, és kvantumban megehetik. Akkor miért ne kombinálhatná a zöldségeket a süteményekkel? Jelenleg mindenhol van elég tök. Sok béta-karotint és sütőtökolaj-cinket tartalmaz - ez egy csodálatos ásványi anyag, amely a gomba megfelelő működéséhez szükséges
Gyengéd céklalakrém gyerekeknek
Cukorrépa egy szuperétel. Számos elképesztő hatása van testünknek: segíti a máj megfelelő működését és a szervezetből a toxinok kiválasztását, sok vasat, káliumot és magnéziumot tartalmaz. Még az edzés előtti fogyasztás is hozzájárul a jobb élettartamhoz. Répafesték betanin daganatellenes hatásait vizsgálják. A céklát gyakran helytelenül kombinálják a sárgarépával és az almával, különösen akkor, ha gyümölcslevet készítenek - a sárgarépa, a vörös alma és a cékla kombinációja népszerű.
Az almában található vörös színezék (antocianin) blokkolja a cékla jótékony rákellenes hatásait. Gyümölcscentrifugáláskor, salátákban vagy levesek készítésekor nem használunk ezzel a festékkel színezett zöldségeket vagy gyümölcsöket: vörös káposzta, retek, áfonya, málna, szeder. Alma helyett zöld almát használhatunk.
A vérszegény gyermekek számára azonban magas vastartalma miatt fontos. Ezért készítettem egy leves receptet, ahol a sárgarépa, a burgonya és a zöld alma elnyomja a cékla és az umeocot (a levesek, öntetek és szószok kiváló egészséges íze), az alma és/vagy a savanyú káposzta lé földi ízét, az alma és/vagy a savanyú káposzta leve pedig jobban segít a répából a vas felszívásában.
Gyengéd céklalakrém gyerekeknek
4 közepes sárgarépa
2 közepes bogár
4 közepes burgonya
1 zöld alma
600 ml zöldségleves
umeocot, savanyú káposzta leve
Vágjon sárgarépát, céklát, hámozott burgonyát kisebb kockákra, és ghíben pirítsa meg. Öntsünk forró zöldséglevest, adjunk hozzá egy csipet sót és főzzük körülbelül 15 - 20 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak. Az utolsó percekben adjuk hozzá a hámozatlan almát, amelyet a lehető legkevesebbet főzünk a C-vitamin megőrzése érdekében, legalábbis a részleges megpuhulásig. Keverünk.
Fűszerezzük a levest 2-3 evőkanál umeocttal (gyerekeknek kevesebb) és kevés savanyú káposztalével. Díszítsük tökmaggal, amelyet zsír nélkül szárazon megsütöttünk, és szójaszószba szórtunk (ez Tamari).
A cukorrépa-levest nem szoktuk ízesíteni tejtermékekkel, például tejszínhabbal, tejföllel, joghurttal. A tejtermékekből származó kalcium blokkolja a vas felszívódását.