Sütök. Élesztőből minden. Nem akarom elveszíteni. Rendszeresen kell etetni. Ma a morva sütemények nyerték meg. Nem találtam receptet. Kipróbálok mindent, amit csak találok. Legutóbb morva sütemények hódították meg erjedt szívemet.

morva

Morva sütemények

A keresőben megjelent a fithaker.sk webhely receptje. Morva élesztő süteményeket nyertek. Az ideális megoldás. Kiválóak. Élesztő két dolgot tanult meg . Tervezni, de nem tudom, hogy számít-e, mert eddig csak sütéskor és olvassa végig a recepteket még mielőtt elkezdtem sütni. Az élesztő receptek kiszámíthatatlanok. A recept közepén megjelenő váratlan leleplezés megváltoztatja a sütést, de ez nem mindig kellemes meglepetés. Ez a recept az gazdag nyersanyagokban. Nem kell mindet használni. Rajtad múlik, hogyan kombinálod a töltelékeket, és hogy felhasználod-e mindet. Megcsináltam. A nagymamának jó a kínálata. A morva sütemények nagylelkűek voltak.

Élesztő. Nélküle nem fog menni

  • 150 g rozsliszt erjesztésre (csak most vettem észre, hogy az eredeti receptben meg vannak említve a milliliterek. Eddig csak grammokkal találkoztam erjesztéshez. Tapasztalt erjesztőként olyan automatikusan veszem. Inkább, mint milliliter, milliliter)
  • 150 g langyos víz
  • 2 evőkanál anyaélesztő (ne felejtsd el betakarítani az élesztőt közvetlenül a betakarítás után. Még hozzáadok 50 g lisztet erjesztéshez és 50 g vizet)

Mindent összekevertem egy üvegtálban, fóliába tekertem és tegye a mikrohullámú sütőbe, hogy az indító még mindig ugyanolyan meleg legyen éjszaka .

Morva sütemények kovászból ízletes eredményig

Reggel más összetevőket készítettem

  • 350 g sima tönkölyliszt
  • 150 ml tej
  • 4 evőkanál méz
  • 50 g vajat
  • 1 sárgája

Az eredeti receptben minőségi tejet, minőségi vajat, házi mézet tartalmaznak. Azt adom, ami van otthon. Nem a bio, a nyers és az egyéb termékekre koncentrálunk. Tök mindegy.

Mindegyikük összetevők és erjedés alakult ki Konyhai robotgép . Elveszett dagasztóhorgot találtak. A nagypapa pihen. Az elkészített tésztát ételfóliával letakarva szépen keleszteni hagyjuk. Savanyúságom a konyhában. Ez a legmelegebb benne.

3 óra múlva válassza ki a tésztát, mozogjon és kb. 5 mm vastagságúra terjessze . Nem tudom, hogy ugyanez van-e az élesztő úttal, de mégis kovász a kezek alatt kellemesen megreped . Vágáshoz válasszon olyan nagy kereket, mint a kívánt morva sütemények. Az enyém körülbelül 6 cm átmérőjű volt. Nem akartam nagyobbat.

Helyezze a kivágott kerekeket a tepsivel bélelt sütőpapírra a egy órán át hagyd savanyulni . Amíg a kerekek savanyúak, készítsük el a töltelékeket.

Ne spóroljon a töltelékkel, hogy a sütemények valóban olyanok legyenek, amilyeneknek lenniük kell. ÍZLETES!

Mákos töltelékre van szükségünk

  • 150 ml tej
  • 2 evőkanál méz (nádcukrot használtam. A mákot egy kávédarálón ledaráltam. Jobban őröl cukorral. Annyira nem tapad a daráló falaihoz)
  • 300 g őrölt mák
  • citromhéj

Forraljuk fel a tejet. Keverje össze a mákot a cukorral, és adjon hozzá citromhéjat. Amikor a méz mellett dönt, adja hozzá a tejhez, hogy könnyebben oldódjon.

Igazán egyszerű sajt töltelék

  • 200 g túró
  • 1 evőkanál méz
  • 1 sárgája

Keverjünk össze mindent jól, hogy a méz és a sárgája az egész túróba kerüljön.

Ne felejtsd el szilva (vagy más) lekvár a tojás az íváshoz . Volt egy házi szilvalekvárunk. Nekem valószínűleg a mák illik a legjobban.

Készítsen egy mélyedést minden savanyított kerékben egy körülbelül egy hüvelyk átmérőjű csészével. Helyezzen be minden mélyedést egy réteg mák, egy réteg túró és végül egy teáskanál lekvár . Nem maradt az utolsó, legnagyobb kerék, a mák és a túró. Valószínűleg túl nagylelkű voltam az előző kerekekhez. Az utolsó, legnagyobb kerék, amely az út maradványaiból keletkezett a vágás során, vastag réteget festettem és porral megszórtam.

Én vagyok a morva sütemények széle felvert tojásra volt szüksége és így előkészítve beillesztve a 200 ° C-os fűtött sütő. 25 percig kellett sütnem őket . Rövidebbre sütöttem őket. A sütőnk okosabb.

Kell valami ünnepibb? A mandulatorta meggyőzi a legigényesebb látogatást is