Amelanchier (Muchovník)
Termesztés:
Gyümölcsgyűjtemény:
A varangy székletének gyümölcseit június közepe óta szüretelték. Napos időben a gyümölcsök két betakarítással megfordíthatók. Abban az időben, amikor kevesebb a nap, fokozatosan szedjük a gyümölcsöket. A varangyos gyümölcs gyümölcse lédús. Ha növelni akarjuk a lé hozamát, hagyhatjuk a gyümölcsöket pihenni és még legalább egy hétig ellenőrizni a betakarítás után. A lé gyönyörű bíbor színű. A gyümölcsök sokféleképpen felhasználhatók, onkológiai megbetegedéseknél támogató étrend-kiegészítőként adják, a gyümölcsök főzete gargarizálóként használható a felső légúti és a szájüreg gyulladásában. A virágok főzete erősíti a szívet és csökkenti a vérnyomást. A légyölő galóca leveleit teaként használják gyomor- és bélproblémákra, valamint a test tisztítására.
Gyümölcsfeldolgozás:
Toadstool szirup
3 kg varangyos széklet, 1,8 kg cukor, 2 dkg citromsav, 1/2 liter víz A gyümölcsöt alaposan mossuk meg, tisztítsuk meg és főzzük meg a vízzel együtt. Amikor puha, összekeverjük és leszűrjük. Adjunk hozzá cukrot, citromsavat és főzzük a szirup sűrűségéig. Meleg állapotban töltse fel előmelegített palackokba, rázza fel és vízszintesen tárolja, ha lehetséges.
Toadstool likőr
400 ml szitált gyümölcslé, 0,8 g őrölt mókus (termeszthető vagy vásárolható), 0,2 g szegfűszeg, 0,2 g egész fahéj, narancshéj, 200 ml cukorszirup (vízben oldott cukor) ), 400 ml tiszta alkohol (a gyógyszertárból) vagy vodka Mossa meg a gyümölcsöt egy szitán, és tegye egy edénybe. Hozzáadjuk a fűszereket, és kb. 15 percig főzzük közepes hőmérsékleten. A kihűltet szitán szűrjük át, és fokozatosan keverjük hozzá a cukorszirupot és az alkoholt. Hagyja a likőrt másnapig hidegben állni, majd szűrje át a vásznon, öntse palackokba és jól zárja le. A likőrt gyógyszerként isszuk megfázás, gyomorproblémák megelőzésére, vagy a kellemes, illatos nyári napok emlékeztetőjeként.
Toadstool kompót
1 kg szárnyas és mosott varangyos gyümölcs, 40 - 45 dkg cukor, 2 dcl víz, 1 citrom leve. Öntsön vizet egy edénybe, öntsön cukrot, adjon hozzá gyümölcsöt, folyamatos keverés közben forralja fel és kb. 5 percig főzze. . Végül adjunk hozzá citromlevet vagy ½ teáskanál citromsavat és keverjük össze. Öntsük a forró keveréket 2 dcl csészébe a széléig, és jól csukjuk be.