Főzés - Ételkészítés
Első pillantásra hagyományos csemege, amelyet mindenki kezelhet. Egy kemény vagy túl pirított steak azonban több jó ebédet vagy annak benyomását is elrontotta. Annak érdekében, hogy élvezhessük ezt a klasszikust, követnünk kell néhány alapelvet.
Jó tippek:
Kiváló recept van a csirkemell ropogós és lédús vágására. Keverje össze a tojásokat fehér joghurttal, és adjon hozzá szeletelt hússzeleteket. Zárt üvegpohárban hűtőszekrényben tároljuk őket egy éjszakán át. Másnap csak csomagolja őket zsemlemorzsába és azonnal süsse meg.
Egy másik trükk a sertéshúsra vonatkozik. Helyezze a darabokat két-három órára egymásra egy mélyebb tálba, és helyezzen közéjük hagymakereket, fekete borsot és petrezselymet. Csak ezután csomagoljuk be, hagymától és gyógynövényektől mentesen.
Jegyzet:
Általában mozsarat vagy ökölt (baromfi, borjú) használunk a dugványok kiütésére. Az ajánlattevő hasznos eszköz. Ez a leleményes, egyszerű készülék több sor éles fém tűvel van ellátva, amelyek egy hússzelethez nyomva sok helyen levágják a rostot, így a hús nem törik, hanem puha, lédús és puha lesz, és főzési ideje lerövidül. akár 40 százalék.