Nagyapám csak fél éve nyugdíjas és máris nővé válik, ahogy ő maga mondja:) Egész nap süt és főz, hogy ne unatkozzon. És a kertet is megtisztítja és feldarabolja. Ennyire energiát irigyelek tőle. Amióta kipróbáltam a palacsintáját, csak azokat készítettem. Sokkal lágyabbak és finomabbak, mint bármelyik, amit eddig kipróbáltam. Az elkészítést "nem szakácsok" vagy gyermekek is elvégezhetik, mert nagyon egyszerű és gyors...
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A tálba verjük a cukrot a tojással. Amikor a cukor feloldódik, és a sárgája színe elsápad, más összetevőket is hozzáadhat.
Folyamatos habverés közben adja hozzá az átszitált lisztet és a tejet fokozatosan adja hozzá az inverterhez, a tészta sűrűségének megfelelően. A tészta nagyon vékony állaggal lepett meg, és eleinte nem nagyon bíztam benne. Tegye hűtőbe vagy hűvös helyre legalább fél órára.
Ezután nem kell mást tenned, mint egy serpenyőben megsütni, amelyet kevés olajjal megkenhetünk. Egy leves merőkanálat tettem egy nagy serpenyőbe, aztán elég vékonyak. Ebből a tételből 5 durva vagy 7 vékony palacsinta kerül ki, ezért az összetevők mennyiségét meg kell szorozni az evők számának megfelelően. A palacsinta vékony, gyengéd, gyors és nagyon ízletes.