A-vitamin

Az A-vitamint közvetlenül belsőségekből, tejből és halolajból nyerik. A karotinoidok, azaz provitaminok, amelyekből szervezetünk A-vitamint képes előállítani, viszont gazdag zöldségekben, például sárgarépában, paprikában, tökben, csipkebogyóban, paradicsomban, sárga és narancssárga, nem citrusfélékben, például barackban, mangóban vagy őszibarackban. Szűz pálmaolajban is megtalálhatjuk, amelynek színe piros. Egy felnőtt hím napi adagját két friss, közepes méretű sárgarépa biztosítja. Az ajánlott napi adag 9000 mg, de a terhes nők az első trimeszterben nem haladhatják meg a 3000 mg-ot.

találja


Szükségünk van rá: a normális növekedés és az egészséges látás érdekében részt vesz a csontok és a fogak anyagcseréjében, és támogatja az immun- és reproduktív funkciók normális működését.

Valaminek a hiánya: növekedési retardáció, látászavarok, éjszakai vakság, bőr- és nyálkahártya-betegségek, fertőzésekre való hajlam, vérszegénység.

D-vitamin

Nyáron a test a koleszterin átalakításával a nap UV-sugárzásának köszönhetően maga hozza létre a bőrben, az étrendben csak olyan állati eredetű termékekben található meg, mint a tej, tojás, halolaj, máj.

Szükségünk van rá: fő feladata a kalcium és a foszfor anyagcseréjének szabályozása, véd a civilizációs betegségek ellen.

Valaminek a hiánya: csontrendszeri megbetegedések - angolkór kialakulása gyermekeknél, osteolamáció felnőtteknél, a csontok deformálódnak, a fogzománc hibái is ismertek, fogszuvasodás, csökkent immunitás, nagyobb fogékonyság a fertőzésekre, depresszió, fáradtság, alvászavarok. A D-vitamin-hiány azonban a civilizációs betegségek, például onkológiai vagy szív- és érrendszeri betegségek előfordulásával is összefügg.

E-vitamin

A fő források növényi olajok, diófélék, tojás, de hüvelyesek, spenót és káposzta is. 50 gramm mandula, még héj nélkül is, egy felnőtt férfinak megadja az ajánlott napi adag egyharmadát.


Szükségünk van rá: az egyik leghatékonyabb antioxidáns, védi a testet a szabad gyököktől, például szív- és érrendszeri betegségeket és rákot okozva.

Valaminek a hiánya: ritkán fordul elő, alacsony születési súlyú újszülötteket érint, neurológiai betegségek, izomdisztrófia, hemolitikus vérszegénység vagy retina vérzés mögött áll.

K-vitamin

Leveles zöldségeket, tengeri moszatot, brokkolit, karfiolt, szóját, tojást, májat tartalmaz. A K-vitamint a vastagbél baktériumai is előállítják. Napi adagja öt gramm petrezselyem, 10 gr kelkáposzta, 16 gr spenót vagy 60 gr saláta

Szükségünk van rá: a véralvadás folyamatában a kalcium felszívódását is szabályozza.

Valaminek a hiánya: újszülöttektől szenved, a nyálkahártya és a szervek vérzését okozhatja.

K2-vitamin

A K2-vitamint a vastagbél baktériumai is előállítják. Szabályozza a kalcium tárolását is. Az artériák meszesedése helyett a kalciumot az oszteokalcinon keresztül tárolja a csontokba.

C vitamin

Sok zöldségben és gyümölcsben megtalálható, sok paprikát, metélőhagyma, petrezselyem, torma, káposzta, narancs, csipkebogyó, homoktövis vagy kivi tartalmaz. Napi adagot kap egy fél nagy zöldbors vagy 200 gramm narancs.


Szükségünk van rá: Amellett, hogy hatékony antioxidáns, a C-vitamin számos folyamatban részt vesz - támogatja az immunrendszert, részt vesz a kollagén anyagcserében, támogatja az egészséges csontokat, porcokat és fogakat, lehetővé teszi a test számára a fertőzések elleni hatékonyabb küzdelmet, gyorsabb sebgyógyulást és egészséges növekedést, és sok más feladatot lát el.

Valaminek a hiánya: A teljes avitaminózis, a skorbut által megnyilvánuló extrém hiány ma ritka. Az enyhébb hiány tünetei: fáradtság, vérszegénység, általános boldogulási kudarc, fertőzések iránti hajlam, ínyvérzés, lassabb gyógyulás, gyengébb sebgyógyulás stb.

B-vitaminok

Részt vesznek az idegi impulzusok vezetésében és a sejtek anyagcseréjében, a 17 vitamin teljes komplexuma fontos a test normális működéséhez.

B1-vitamin hiány (tiamin): beriberi betegség, Wernickov - Korsakov szindróma

Megtaláljuk: sertéshús, sült, bizonyos típusú halak, hüvelyesek, gabonafélék, teljes kiőrlésű termékek, zabpehely, dió, élesztő; a napi adag 150 g sertéshúsból származik, az adag harmada 300 g burgonyában vagy 50 g para dióban található.


B2-vitamin hiány (riboflavin): növekedési rendellenességek, száraz ajkak, seberoic dermatitis, szembetegségek, vashiány kialakulása és az azt követő anaemia

Megtaláljuk: máj, tej, puha túró, kemény sajt, tojás, gomba, élesztő, hüvelyesek, marha- és sertéshús, spenót, káposzta, zabpehely, diófélék. A napi adagot például 60 gramm csirkemájból, 100 gramm kemény 30 százalékos sajt feléből, harmadát egy pohár félig fölözött tejből kapjuk.

B6-vitamin (piridoxin) hiánya: a hiány általában elszigetelődik. A hiány tünetei például az anaemia, az anorexia, a bőrbetegségek, a megnövekedett homocisztein, amely közvetlenül összefügg például a szívroham nagyobb valószínűségével.

Megtaláljuk: búzacsíra, szójabab, sertés- és marhamáj, hús, sajt, élesztő, lazac, tőkehal, banán, burgonya. Az ajánlott napi mennyiséget 150 g lazac adagból vagy kevesebb, mint 400 gramm burgonyából kaphatja meg.

B12-vitamin hiány: nagyon ritka, mert kellőképpen képviselteti magát az állati étrendben. A vegánok gyakrabban szenvednek a hiánytól. Vérszegénység, fáradtság vagy növekedési korlátozás, ismét megnövekedett homocisztein.

Megtaláljuk: kizárólag állati termékekben. A belek, a hús, a tej és a tejtermékek gazdagok benne, megtalálható a halakban és a tojásokban. Két tojás, 15 gramm csirkemáj vagy egy kis, 50 gramm marhahús darab elegendő a napi adag kitöltéséhez.

Folsavhiány (B9): megaloblasztos vérszegénység, veleszületett idegcső rendellenességek terhes vitaminhiányos gyermekeknél; gyengeség, fáradtság, visszatérő szájüregi gyulladás, növekedési rendellenességek, emésztőrendszeri rendellenességek.

Megtaláljuk: máj, leveles zöldségek, spenót, lencse, dió, eper, káposzta, brokkoli, borsó, narancs, cseresznye, gomba és burgonya. A napi adagot 100 gramm csirkemáj fedezi, az adag felét 250 g kínai káposzta elfogyasztásával nyerik.

Niacinhiány (B3): pellagra betegségként nyilvánul meg - tipikus tünetei a dermatitis, a hasmenés és a demencia. A niacinhiány a B12-vitamin felszívódását is befolyásolja.

Megtaláljuk: a fő források élesztő, sült, hús és hal. Korlátozott mennyiségben van hüvelyesekben, gabonafélékben és burgonyában. A napi adag 80 g olajban lévő tonhalban, 90 gramm csirkemájban vagy 120 g marhahúsban található meg. A vegetáriánusok kiegészíthetik a vitamint 200 g kemény sajt elfogyasztásával.

Pantonénsav-hiány (B5): általános gyengeség és fáradtság, vérszegénység, hajhullás, bőrproblémák.

Megtaláljuk: máj, élesztő, hús, hal, tej, tojás, teljes kiőrlésű gabona, hüvelyesek.

Biotinhiány (B7): a hiány nagyon ritka, mert gazdagon képviselteti magát az étrendben. A hiány megnyilvánulása lehet az arc bőrproblémái, gyengeség, étvágytalanság, törékeny körmök, hányás.

Megtaláljuk: máj, földimogyoró, minőségi csokoládé, tojás, borsó, karfiol, gomba, hús, kukorica.

Készült a doc. Ing. Pavel Blažíček, PhD., A klinikai biokémia és a laboratóriumi orvoslás sokéves tapasztalatával rendelkező szakértő. Ing. Blažíček egyben az SSKB alelnöke, az SSLM elnöke, a ČSKB tiszteletbeli tagja, az AACC tagja, a Gyógyszerészeti Társaság tiszteletbeli tagja, a House cal Mayo Klinika tagja, a SKIZALP ​​tagja. Klinikai biokémiai és laboratóriumi képesítés.