A tojás a szlovák konyha alapvető ételeihez tartozik. Táplálóak, könnyen emészthetők, jóllakottak, de van fogása. Egyes szakértők gyakoribb fogyasztásukat a szív- és érrendszeri betegségek kockázatával társítják, mivel sok koleszterint tartalmaznak. Ez azonban indokolt?

tudjuk

A Medizin transparent német szervezet megvizsgálta, hogy a petesejtek gyakori fogyasztása befolyásolja-e a keringési rendszer állapotát, és szerepet játszhat-e a szívbetegségekben. A tojás azonban számos ételben megtalálható - ez nem csak sült, vagy kemény és puha tojás. Megtalálhatók süteményekben, tésztákban, de más ételekben is.

Olvass tovább: A tévedés, amelyet nem tudsz róla: Így válnak a tojások ellenségekké!

A kutatók 16 tanulmány elemzésével hasonlították össze egyes kiválasztott élelmiszerek, köztük a tojás fogyasztásának hatását a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatára. Az alanyokat legfeljebb 26 évig figyelték, a kutatók napi tojásfogyasztásukat figyelték. Az eredmények azonban a paradoxonokat jellemzik.

Tojás és szív

Bár a napi egy tojás nem növelheti a szívroham és az agyi érrendszer kockázatát, hetente legalább öt tojás elfogyasztása növelheti a szívelégtelenség kockázatát. Így ebben az esetben heti ötnél kevesebb tojás lehet az elméleti egészségügyi kockázat oka. Amint a cseh dTest magazin tájékoztat a kutatásról, az eredmények azonban nem tekinthetők egyértelműnek, mert a kutatás nem volt azonos.

A tojásokat bizonyos óvatossággal kell fogyasztani, például cukorbetegeknek, akiknek fokozott a kockázata a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának. Egy tojásban körülbelül 210 milligramm koleszterint talál, energiatartalma pedig kb. 340 kilojoule. Fehérjék, lipidek, szénhidrátok, de vitaminok (B12, A, D, E, K) és ásványi anyagok (foszfor, vas, cink, réz, mangán, bróm és jód) forrása is.