Hogyan keletkezett a törpefesték?
2020. április 23., 06:00, Nikoleta Wechterová
Az ételfestékeknek gazdag története van, amely ugyanolyan változatos, mint maga az ételfesték.
Az esztétika, de például az élelmiszer által a közösségi hálózatokon megjelenő figyelem is az egyik oka annak, hogy ez nem változik ilyen hamar.
Lehet, hogy általában nem gondolunk rá, de valamikor veszélyes adalékanyagokat használtak az élelmiszerekben, amelyeket senki (egy bizonyos ideig) nem szabályozott, de fokozatosan elkezdték kapni a nevüket, és érdekes színeket vezettek be, amelyeket a természetben nehéz volt megtalálni.
A törvény színnel érkezett
A 19. század második felében az angliai folyóirat sajtóközleményeket tett közzé a színes ételek okozta tragédiákról. Hiányoztak azonban a veszélyes adalékanyagok, azaz az adalékanyagok elleni jogszabályok.
Színes sorozat
A változás későn jött, és nem a Brit-szigeteken.
1882-ben a német kormány betiltotta az arzént, a rézet, a higanyot és a hasonló "veszélyes ásványi anyagokat" az élelmiszerekben.
Az Egyesült Államokban az élelmiszer- és kábítószer-tisztasági törvény csak 1906-ban jött létre, de jelentős hatást gyakorolt az iparra, hétre csökkentette a 700 megengedett festék listáját.
Azóta csak a Ponceau 3R (4R ma ismert E 124), azorubin S (ma E 123), eritrozin (piros, E 127), indigókarmina (E 132), halványzöld SF, Naphtol Yellow S és Orange 1 (betiltva) 1956-ban).
Az Egyesült Királyságban csak 1938-ban hagytak jóvá kiterjedt élelmiszer- és gyógyszerjogot.
A számot rovarok, vitaminok és hamu kapták
Már van előfizetésem - iratkozzon fel
- korlátlan hozzáférés a Sme.sk, a Korzar.sk és a Spectator.sk tartalmához, valamint az Index gazdasági napilaphoz
- több mint 20 éves archívum Sme.sk
- olvasás és interjúk a TV OKO/TV SVET, a Víkend és a Fórum mellékleteiből
- korlátlan beszélgetés
- korlátlan hozzáférés videókhoz és szlovák filmekhez a Sme.sk oldalon
- PC-n, valamint Android és iPhone alkalmazásokban érhetõ el
A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.