A gyorsétel a fő oka annak, hogy a világ elhízottabb és betegebb, mint valaha. Meglepő módon sok ember ezeket az ételeket egészségesnek tartja.

ezeket

Feldolgozott "alacsony zsírtartalmú" és "zsírmentes" folyamatok
A telített zsírok elleni háború a legnagyobb hiba a táplálkozás történetében. Gyenge bizonyítékokon alapult, amelyeket jelenleg teljesen megcáfolnak. A zsírmentes ételek azonban szörnyen ízlik, és ezért adnak hozzá cukrot. Kárpótol. A telített zsírok ártalmatlanok, de a hozzáadott cukor hihetetlenül káros, ha túlzottan fogyasztják. A csomagoláson szereplő „alacsony zsírtartalmú” vagy „zsírmentes” szavak általában azt jelentik, hogy erősen feldolgozott termékről van szó, amely telített cukorral.

A legtöbb kereskedelmi salátaöntet
A zöldségek hihetetlenül egészségesek. A probléma az, hogy gyakran önmagában nem nagyon ízlik. Éppen ezért sokan használják az önteteket salátájukba, hogy megkóstolják őket. De sok salátaöntet tele van egészségtelen összetevőkkel, mint például cukor, növényi olajok, transzzsírok és sok vegyszer. Ehelyett készítsen saját infúziót egészséges alapanyagok felhasználásával.

Gyümölcslevek, amelyek alapvetően csak folyékony cukor
Sokan úgy gondolják, hogy a gyümölcslevek egészségesek. Biztos azért vannak, mert gyümölcsből származnak, igaz? De a szupermarketben található gyümölcslé sok nem igazán gyümölcsös. Néha nincs is valódi gyümölcs bennük, csak vegyi anyagok, amelyek íze gyümölcs. Amit iszol, az alapvetően víz és gyümölcsízű cukor.

Koleszterinszint-csökkentő növényi szterinek
Vannak olyan fitoszterineknek nevezett tápanyagok, amelyek lényegében megegyeznek a koleszterin növényi változatával. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy csökkenthetik a vér koleszterinszintjét. Emiatt gyakran hozzáadják a feldolgozott élelmiszerekhez, amelyeket aztán "koleszterinszint-csökkentőként" forgalmaznak, és a szívbetegségek megelőzését állítják. Tanulmányok kimutatták azonban, hogy a koleszterinszint csökkentése ellenére a fitoszterinek káros hatással vannak a szív- és érrendszerre, sőt növelhetik a szívbetegségek és a halál kockázatát.

Margarin
A vajat a magas telített zsírtartalom miatt démonizálták. Különböző egészségügyi szakemberek kezdték inkább a margarint népszerűsíteni. A margarin azonban nem élelmiszer. Ez egy vegyi anyagok és finomított olajok klasztere, amelyeket úgy kombináltak, hogy ételnek tűnjenek. Tanulmányok azt mutatják, hogy azok az emberek, akik a vajat margarinnal helyettesítik, valójában nagyobb eséllyel halnak meg szívbetegségben.

Sportitalok
Sportolók számára kitalált sportitalok. Ezek az italok elektrolitokat (sókat) és cukrot tartalmaznak, amelyek hasznosak lehetnek a sportolók számára fizikai kimerültség esetén. A legtöbb hétköznapi embernek azonban nincs szüksége további sókra, és természetesen nincs szüksége folyékony cukorra sem. Ezért tartson tiszta vizet.

Vegán ócska étel
A vegán étrend nagyon népszerű, gyakran etikai és környezeti okokból. Sokan azonban támogatják a vegán étrendet az egészségük javítása érdekében, ami vitatható. A piacon sok feldolgozott vegán étel található, amelyeket gyakran a nem vegán ételek megfelelő helyettesítőjeként árulnak. A vegán szalonna az egyik példa. De fontos szem előtt tartani, hogy ezek általában magasan feldolgozott, iparilag előállított termékek, amelyek szinte mindenkinek, beleértve a vegánokat is, károsak.

Organikusan feldolgozott ételek
Sajnos a "bio" szó divatszóvá vált. Az élelmiszer-gyártók a pénzszerzés minden lehetséges módját keresik, ami hasonló a spamhez, kivéve azokat az összetevőket, amelyek organikusnak tűnnek. Ide tartoznak az olyan összetevők, mint a bio nyers nádcukor, amely lényegében 100% -ban megegyezik a hagyományos cukorral. Még mindig csak glükóz és fruktóz, nulla tápértékkel. Sok esetben nincs különbség a közönséges és a szerves megfelelő között. Az ökológiai címkével ellátott feldolgozott élelmiszerek nem feltétlenül egészségesek. Mindig ellenőrizze a címkét, hogy mi van benne.

Növényi olajok
Gyakran ajánlott magot - és növényi olajat fogyasztani. Ide tartozik a szójaolaj, a repceolaj, a szőlőolaj és még sok más. Ez azon a tényen alapul, hogy ezek az olajok bizonyíthatóan hatnak a vér koleszterinszintjének csökkentésére, legalábbis rövid távon. Fontos azonban szem előtt tartani, hogy a vér koleszterinszintje kockázati tényező, és nem önmagában betegség. Noha a növényi olajok javíthatják a kockázati tényezőt, nincs garancia arra, hogy ezek segítenek megelőzni a valódi súlyos hatásokat, például a szívrohamot vagy a halált. Valójában néhány ellenőrzött tanulmány kimutatta, hogy a koleszterinszint csökkentése ellenére ezek az olajok növelhetik a halál kockázatát, akár szívbetegség, akár rák miatt. Fogyasszon tehát egészséges természetes zsírokat, például vajat, kókuszolajat és olívaolajat, de kerülje a feldolgozott növényi olajat.

Gluténmentes ócska étel
Egy 2013-as felmérés szerint az Egyesült Államokban az emberek körülbelül egyharmada próbál aktívan elkerülni a glutént. Sok szakértő szerint ez felesleges, de az az igazság, hogy a glutén, különösen a modern búzából, sok ember számára problémás lehet. Nem csoda, hogy az élelmiszer-gyártók mindenféle gluténmentes ételt hoztak a piacra. Ezekkel az ételekkel az a probléma, hogy általában ugyanolyan rosszak, mint gluténtartalmú társaik, ha nem is rosszabbak. Ezek erősen feldolgozott élelmiszerek, amelyek tápanyagban nagyon szegények és gyakran finomított keményítővel rendelkeznek, ami a vércukorszint nagyon gyors emelkedéséhez vezet. Válasszon tehát természetesen gluténmentes ételeket, valamint növényeket és állatokat, ne pedig gluténmentes feldolgozott ételeket. A gluténmentes ócska étel továbbra is ócska étel.