A szénhidrátok egy ideje nem a sovány vonalak és az egészséges étlap fő ellenségei. De az az életmód, amely napi adag tésztát tartalmaz, kulcs lehet az egészséges életmódhoz - kérdezi a care2.com.
A care2.com szerint olasz kutatók azt állítják, hogy a tészta nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz. Valójában állítólag pont az ellenkezőjét csinálják. Hogyan lehetséges? Az egyik dolog az, hogy az étrendbe belefoglalják a szénhidrátokat gyümölcs, keményítő zöldség és teljes kiőrlésű gabona formájában. De egy tányér spagetti finom krémmártásban? Pontosan ezt nevezzük a legtöbben "kényelmi ételnek", ami másnap a test vízvisszatartásához és súlygyarapodáshoz vezet.
A Földközi-tenger titka
Amikor a kutatók 23 000 olasz felnőtt étkezési szokásait vizsgálták, kiderült, hogy azoknak, akik rendszeresen fogyasztottak mérsékelt mennyiségű tésztát, alacsonyabb volt a testtömeg-indexük (BMI) és alacsonyabb a csípő-derék arány, mint azoknál, akik nem ettek tésztát.
A hagyományos mediterrán konyha módszereinek betartása kulcsfontosságú tényezőnek bizonyult. Ez azt jelenti, hogy a tésztát takarékosan kell fogyasztani, így az a napi kalóriabevitel tíz százalékából származik.
Bár a mérsékelt tésztafogyasztás az egészséges testsúlyhoz kapcsolódik, ez nem jelenti azt, hogy a tésztafogyasztás automatikusan segít az embereknek a fogyásban, hogy elérjék optimális súlyukat.
Nem csak tészta
A tésztakísérletbe beiratkozott tudósok azt is állítják, hogy az egészséges testsúlyra a spagetti mellett más, általában a mediterrán étrendben szereplő ételek is hatással lehetnek.
A mediterrán konyha nagyon egészséges étkezési mód. Ez a gasztronómia olyan kalóriákat tartalmaz, amelyek a zsír 35-40 százaléka. Ezek elsősorban egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavak és omega-3 zsírsavak. A tészta mellett olyan nagy értékű friss összetevőkön alapul, mint a paradicsom, brokkoli, paprika, olajbogyó, spenót, padlizsán, dió és hal.
Általánosságban elmondható, hogy a mediterrán étrend étrendbe vételével nemcsak formálhatjuk testünket, hanem csökkenthetjük a szívbetegségek, a magas vér koleszterinszint, a 2-es típusú cukorbetegség, a metabolikus szindróma, a depresszió, az Alzheimer- és a Parkinson-kór kockázatát is.