CK SATUR - 2019.12.30
Minden új évet szimbolikus ételekkel kell fogadni, és minden országnak megvannak a saját elképzelései arról, hogyan is nézzen ki.
Kína és Japán - tészta
A tészta a hosszú élet szimbóluma az ázsiai országokban. De van egy fogása. Annak érdekében, hogy a következő évben ne csillapodjon csodálatos hatásuk, az óév utolsó napján másként kell fogyasztani őket. Kínában legalább egy, a lehető leghosszabb ideig, egész tésztát meg kell ennie, nem harapva meg. Japánban viszont meg kell enni a kifejezetten szilveszter alkalmából készített tésztát - szuper hosszú, hajdina toshikoshi soba.
Spanyolország - 12 szőlő
Pontosan éjfélkor, a tizenkét órai órákban Spanyolországban szokás egy bogyót friss szőlőből fogyasztani. Ezeket csodálatosnak tekintik, és mindegyik az új év egyik hónapját jelenti. Az édes ízű bogyók a jó hónapok hírnökei, míg a savasabb bogyók igényesebb periódusokat jósolnak.
Mivel az óra vagy a harang csengése rövid sorrendben következik, a sikeres fogyasztás megfelelő előkészítést igényel. Ha el akarja sajátítani az egész rituálét, akkor előre vegye fel a szörnyűségeket, helyezze el őket úgy, hogy kéznél legyenek, és a rágásra és a nyelésre kell összpontosítania. A pedánsabb bogyók a bőröktől is megszabadulnak, ami sokkal könnyebbé teszi az egészet. Kifejezetten erre az eseményre szőlő választékot akár boltokban is lehet vásárolni. Ami a taktikát illeti, a szisztematikus megközelítés hosszú távon bevált, de szilveszter ideje alatt mindent láthat az álmos kezdéstől (rossz előjel), a macsó-show-n és az összes bogyó fogyasztásán át a hiábavalóig. azok próbálkozásai, akik már ittak.
Skandinávia - savanyú haringák
Ez az egyébként nem feltűnő hal a többlet jele az északi országokban. Ezüstös színe az érmékre is emlékeztet, ezért gyakran a gazdagság jele. Az a hagyomány, hogy savanyú sós lében harapó falatokkal fogadják az új évet, olyan halászoktól származnak, akik rengeteg fogást ígértek maguknak.
Hollandia - olajgolyók
A fánkhoz hasonlóan az oliebollen (szó szerint "olajgolyó") sült édes csemege, amely a holland szilveszteri tábla egyik fontos alkotóeleme. Funkciójuk elsősorban védő - zsírjuk garantált védelmet nyújt az alattomos Perchta istennővel szemben. Szeret az ünnepek alatt támadni, éles kard tüdejének célpontjai emberi gyomrok. Csak a legjobban kikentek tudnak ellenállni neki.
Fülöp-szigetek - kerek gyümölcs
A boldogságnak számos formája van, de úgy tűnik, hogy leggyakrabban körként vagy gömbként képzeljük el. Valószínűleg azért, mert az érmék is kör alakúak, és sokuk szerencsére hiányzik. A Fülöp-szigeteken az újévre általában tizenkét darab kerek gyümölcsöt esznek, egyet az év minden hónapjára. Ázsia más országaiban néhány darabbal szerényekké válnak, de színükben boldognak kell lenniük. Népszerű a narancs (mandarin Kínában) és a vörös (dinnye Vietnamban).
Olaszország és Magyarország - lencse
A cotechino con lenticchie különlegesség egy zöldlencsés étel kolbásszal és burgonyapürével. A kis kerek hüvelyes itt is az érméket szimbolizálja, és amikor főzés közben vizet szívok és növelem annak mennyiségét, az a gazdagság fokozatos növekedését is jelenti az új évben. A lencse hazánkban is boldogságot hoz, ahol leves formájában részesítik előnyben.
Korea - Tteokguk leves
A koreai holdnaptár szerint az új év a téli napforduló utáni első havi nova napján kezdődik, és általában január végén vagy február első felében esik. Tiszteletére a koreaiak tteokguk levest főznek. Húslevesből, sós rizs süteményekből áll, tojással, pácolt hússal és tengeri moszattal díszítik. A rizstortát külön, henger alakban főzzük, majd a levesbe szokás szerint kis körökre vágjuk. A tiszta rizsfehér az új kezdetek színe is.
Mexikó - tamales
A kukorica magjának és a sertéshús (szerencse) arany színét (gazdagságát) ötvöző finomság kis csomagokban készül a kukorica díszleveleiből. Két fő összetevő keverékével töltik meg, sajttal és fűszerekkel kiegészítve, csomagokba kötve és vízben forralva. A mexikói közösségekben szokás, hogy több nő összegyűlik egy nagy üstnél, és több száz tamalét állít elő este. Ezután kiosztják őket ismerősöknek és családoknak, akikhez egy pazar szilveszteri éjszaka után is tökéletesen illenek.
Dánia és Norvégia - koszorú sütemény
A Kransekake több egymásra rakott, koncentrikus kerek süteménygyűrűnek köszönhetően piramis formát ölt. Legfeljebb 18 emeletes lehet, amelyet a cukrászok marcipán jeget öntenek, hogy megbízhatóan összetarthassák.
A szilveszteri menü nemcsak ünnepi ételként szolgál. Azáltal, hogy pontosan az év fordulóján szolgálják fel, az emberek egy bizonyos prófétai szimbolikát is szoktak tulajdonítani neki - attól függően, hogy milyen ételt fogyasztanak, az a következő év szellemében fog kibontakozni. Úgy tűnik, hogy ez a babona általánosan érvényes. Az egyetlen különbség az, hogy bizonyos kultúrák mit tekintenek "boldog" ételnek.
Az egészség, a boldogság és a bőség felidézése érdekében a szilveszteri asztalokon finomságokat gyűjtenek szerte a világon, amelyeknek a helyi szokások tulajdonítják ezt az extra minőséget. Tehát mire számíthat a kötelező habzóbor mellett, ha szilveszterkor az egyik külföldi országban találja magát?
Németország és számos más ország - sertéshús
A legeltetett malac gyakori szinonimája a többletnek és az elégedettségnek. Az ásó előre ás, és ez a mozgás összeköti az embereket a haladással. Zsírtartalékokat is felhalmoz, ennek köszönhetően kitágul, hasonlóan annak pénztárcájához, aki szilveszterkor egy szelet füstölt sonkát ad. De a vegetáriánusoknak sem kell kétségbe esniük, mivel egy kis rózsaszínű marcipánt, a Glücksschweint élvezhetik. A német nyelvterületen kívül a sertéshús is szerepel az étlapon az év utolsó napján Írországban vagy Kubában, ahol az egész család a grill körül találkozik.
Az USA déli államai, Portugália és sok más ország - fehér bab (fekete szemű borsó)
Valószínűleg azért, mert hasonlítanak az érmékre, ezek a kis kétszínű bab a gazdagság jele lett. A kukoricakenyérrel (az aranyat, tehát a gazdagságot kiváltó szín) és a zöldségfélékkel (a készpénz színe) együtt jelentõs irányt alkotnak az amerikai déli régiókban. Portugáliában tőkehal és burgonya kíséri őket, Egyiptomban gulyást főznek, Vietnámban pedig rizzsel, valamint édes pudinggal szolgálják fel őket.
Görögország és Törökország - gránátalma
Nem csak ételt kell fogyasztania, hogy boldog lehessen a következő évben. Görögországban és Törökországban felvehet egy gránátalmát, teljes erejével a földre dobhatja és figyelheti, hogy hány apró piros mag hull ki. Minél több van, annál nagyobb jólét, termékenység és boldogság vár rád.
Egy másik görög hagyomány a Vaszilopita nevű sütemény. Belül egy sült érme van, és aki lemarad róla egy adagot, a jólét vár rá az új évben.