Ha úgy gondolja, hogy a hisztamin intolerancia most növekszik, az csak azért van, mert az orvosok elkezdték jobban diagnosztizálni.

cucc

A hisztamin egy egyszerű fehérje, amelyet testünk maga állít elő, mert sok biológiai folyamatban szüksége van rá. Ugyanakkor azonban ételben is megkapjuk. Hatással van például az agy és az alvás, az idegrendszer, az emésztőrendszer és a légzőrendszer működésére. Valószínűleg hallott róla, különösen az allergiás reakciók kapcsán, amikor a hisztamin nagyobb mennyiségben szabadul fel a szervezetben, és gyakori allergiás tüneteket okoz. A hisztamin intolerancia azonban nem allergia, mint azt gyakran tévesen gondoljuk.

Ez nem allergia

"A hisztamin intolerancia a diamin-oxidáz (DAO) enzim hiánya. Ennek az enzimnek az a szerepe, hogy elpusztítsa a belekben lévő hisztamint az étel bevitelében, mert ha sok van belőle, nehézségeket okoz nekünk. És amikor ennek az enzimnek hiánya van, az hisztamin intoleranciában nyilvánul meg, ami azt jelenti, hogy az ételekben nem toleráljuk jól a hisztamint "- magyarázza Veronika Pružincová immunológus a pozsonyi Pneumo-Allergo Központból. Szerinte, ha úgy tűnik számunkra, hogy a hisztamin intolerancia most nagyon nő, csak azért, mert az orvosok elkezdték jobban diagnosztizálni. Még korábban találkoztak a klinikákon olyan emberekkel, akiknek az allergiához hasonló tüneteik voltak, de senki sem tudta, miért. "Valamikor az 1980-as évek végén kiderült, hogy hisztamin-intolerancia van, de nem is sejtették, hogy ennyi van. Később kereskedelmi teszteket találtak ki, így ma lehetőségünk van diagnosztikára. A tesztek pedig azt mutatják, hogy a hisztamin intolerancia valószínűleg ugyanolyan gyakori, mint a laktóz intolerancia (a legfrissebb adatok szerint a világon minden hat ember laktóz intoleranciában szenvedhet), amelyről az emberek már eleget tudnak. ”

Mivel genetikai hajlam van a betegségre, ez gyermekeket és felnőtteket egyaránt érinthet. "Jelenleg azt látjuk, hogy valamivel több nő szenved hisztamin intoleranciában, mint a férfiak, de az is lehet, hogy a nők gyakrabban fordulnak orvoshoz és diagnosztizálhatók. A srácok gyakran köhögnek, hogy puffadt a gyomruk "- teszi hozzá az orvos.

Csak vegyen vért

A hisztamin intolerancia megnyilvánulásai nagyon változatosak. Van, akinek emésztési problémái vannak, míg másoknak bőrproblémáik, fejfájásuk vagy szívdobogásuk van. Ezért általában eltart egy ideig, amíg a beteg megismeri a helyes diagnózist. Gyakran több orvoshoz fordul, és számos vizsgálaton esik át, amíg valódi problémája a hisztamin intolerancia. Maga a betegség viszonylag könnyen diagnosztizálható egy vérmintából. "A Diamin-oxidáz egyike azon kevés emésztőenzimnek, amelyek keringenek a vérben, és ezért a vérből kimutathatók. Megnézzük a DAO enzim mennyiségét - vagyis mennyit, és az aktivitást, vagyis hogy működőképes, legyen lustább vagy jól aktív. Ezenkívül a DAO nagy mennyiségben jelen van a vesékben, a terhes nőknél a placentában és a belekben is. Bár a vérvizsgálat nem 100% -os, mert amikor a csökkent DAO szint kijön, az nem automatikusan jelent hisztamin intoleranciát, de ez már egy bizonyos útmutató számunkra. Ezután a beteg ezt diétával könnyen ellenőrizheti. Amikor segít neki, és éppen ellenkezőleg, ha megtörik, az állapota romlik, a diagnózis megerősítést nyer ". Hozzáteszi: "Nem mondanám, hogy a hisztamin intolerancia betegség, inkább állapot. Kellemetlen, de nem olyan súlyos diagnózis. "

Mit ehetek?

Az alapvető kezelés a diéta - vagyis a sok hisztamint tartalmazó ételek kerülése. Az étrendben csökkenteni kell a hisztamin bevitelét. "Mivel a hisztamint enzimatikus hasítással állítják elő, leginkább fermentált élelmiszerekben és mindenben megtalálható, ami sokáig kerül, így az ételek főzése vagy melegítése során is megnő az ételekben a hisztamin. A legnagyobb problémát a savanyú káposzta, a csípős ételek, például a chili jelenti, sok hisztamin tartalmaz csokoládét, alkoholt, élesztőt, paradicsomtermékeket, különösen a citrusfélékből származó gyümölcsöt, tejsajtokat és savanyú tejtermékeket, tenger gyümölcseit, nem egészen friss halakat, csirkét, szójababot fűszerek, mint a fahéj. Sok ételt el kell kerülni, mert egyesek sok hisztamint tartalmaznak, mások támogatják a hisztamin felszabadulását, mások blokkolják a DAO-t "- magyarázza az orvos.

Általában ez azonban nem jelenti azt, hogy a beteg soha nem fogja tudni megenni ezeket az ételeket, csak ellenőriznie kell mennyiségüket és meg kell tanulniuk az ételek megfelelő kombinációit. "A diéta mellett a beteg klasszikus antihisztaminokat is szedhet, amelyeket allergia esetén adnak, és amelyek részben segíthetnek, a B6- és C-vitamin is ajánlott. A probiotikumok segítenek a bél környezetének szabályozásában, ami szintén támogatja a enzim DAO. Ezen kívül vannak vény nélkül kapható DAO enzimek, amelyeket sertésektől izolálnak, és amelyek segíthetnek a betegeknek, ha nem tudnak ellenállni a magas hisztamin tartalmú ételeknek. Aztán megkapják ezt az enzimet, és így kissé megkönnyíthetik az életüket. "

Azt is meg kell jegyezni, hogy a magas hisztamin tartalmú ételek mellett a hisztamin intolerancia általános állapotát és tüneteit minden akut betegség súlyosbíthatja, a legrosszabb a bélfertőzés, a stressz, de számos gyógyszer is. "Egyes gyógyszerek beadásakor a test reakciója nagyon hangsúlyos lehet. A legrosszabb a jódkontrasztanyagok beadása során, amelyeket néhány vizsgálat előtt használnak "- mutat rá az immunológus.

Elveszhet?

A hisztamin intolerancia egy másik betegség következtében is előfordulhat. Például celiakia vagy gyulladásos bélbetegség. Amikor ezt az elsődleges betegséget kordában tartják, a hisztamin intolerancia problémája nagymértékben javul vagy teljesen elveszhet. "Hisztamin intolerancia esetén vannak jobb és rosszabb időszakok. Attól függ, hogy a bél rendben van-e, vagy meggyengült-e, például a megfelelő táplálkozás vagy a stressz elhanyagolásával. Nehéz megmondani, hogyan fog kialakulni a betegség, és hogy egész életen át fog-e tartani. Hiszen teszteket végzünk maximum tíz éve, ilyen tapasztalattal még nem rendelkezünk. Azt tanácsolom a betegeknek, hogy idővel teszteljék magukat, hogyan teljesítenek és ehetnek-e többet. Néha előfordul, hogy egy év diéta követése után jól teljesítenek, de aztán stresszes időszak következik be, és a tünetek ismét rosszabbodnak "- mondja az immunológus.

Míg például a lisztérzékenység esetén tudjuk, hogy az étrend be nem tartása rákhoz vezethet, hisztamin intolerancia esetén még nem rendelkezünk ilyen ismeretekkel. "De ha nem korlátozza a hisztamin bevitelét az élelmiszerekben, akkor a szervezete egyszerűen nincs jól. Amikor ez gyakori hasmenést okoz, a bél környezete megsemmisül, probléma van a fontos tápanyagok felszívódásával. Ugyanez a helyzet a hányással is. Ezenkívül a tartósan károsodott organizmus fogékony más betegségekre. "

Téged sem zavarnak?

A hisztamin intolerancia leggyakoribb tünetei a következők:

  • Emésztési problémák - puffadás, hasmenés, székrekedés, hasi fájdalom, hányásérzet.
  • Légzési zavarok és a pollenallergiához hasonló tünetek - szemviszketés, orrfolyás, nátha, az orrnyálkahártya duzzanata, az asztmás betegeknél az asztmás tünetek súlyosbodása.
  • Bőrproblémák - viszketés és bőrpír, kiütés vagy duzzanat.
  • Szív- és érrendszeri problémák - szívdobogásérzés, vagy akár magas vérnyomás.
  • Egyéb problémák - alvászavarok, fejfájás, hőhullámok, menstruációs fájdalom.

Óvakodjon az alkoholtól és a gyógyszerektől

Van egy átmeneti hisztamin-intolerancia-forma is, amely zavarhatja Önt, ha túlzásba hozza alkohollal vagy bizonyos gyógyszerek (például antibiotikumok vagy néhány fájdalomcsillapító) hosszú ideig történő szedése után. Ebben az esetben időzítse hisztamin étrendjét, hagyja az emésztőrendszerét regenerálódni, és nagyon valószínű, hogy problémái elmúlnak.

Kerülje ezeket az ételeket

A legkevesebb hisztamin a friss élelmiszerekben van. Minél tovább tárolják, annál többet tartalmaznak. A legtöbb hisztamin azokban az ételekben található meg, amelyek fermentáción vagy erjesztési folyamaton estek át.

  • Alkohol - sok hisztamin tartalmaz bort, habzóbort és élesztő sört
  • Tejtermékek - a legrosszabbak az érlelő sajtok (például Emmental, Parmesan, Camembert), acidofil tej, író, savanyú tej joghurtok.
  • Halak - csak frissen kibelezve szabad enni, ha hosszabb ideig állnak, fagyasztva vagy más módon tartósítják őket, kerülni kell őket. A tenger gyümölcsei sok hisztamint is tartalmaznak.
  • Élesztő - friss sütemények is.
  • Zöldségek - savanyú káposzta, paradicsom, padlizsán.
  • Gyümölcsök - eper, ananász, citrusfélék, kivi.
  • Kakaó és csokoládé.
  • Szója - beleértve a szójaszószt is.
  • Ízesítők és szószok - ketchup, különféle öntetek, alma- vagy balzsamecet, néhány ételízesítő adalék.