Egy új tanulmány megállapította, hogy a vegánok nagyobb kockázatot jelenthetnek a csonttörésekre, mint azok az emberek, akiknek húsuk van az étrendjükben. A kockázat még nagyobb lehet a vegetáriánusok és a pescatariak esetében, akik a halakat és a tenger gyümölcseit is bevették vegetáriánus étrendjükbe.

Vegánoknak alacsonyabb kalcium- és fehérjebevitel mellett a csonttörések kockázata átlagosan 43% -kal volt magasabb, mint a húst fogyasztóknál. Az ezt a megállapítást eredményező tanulmány a BMC Medicine folyóiratban jelent meg.

A tanulmány szerint 10 év alatt 1000 emberre majdnem 20 további törés történt a vegán étrendet fogyasztó résztvevők között, amint azt a medicalnewstoday.com oldalon közöltük. Különösen a vegánok szembesültek a csípő- és lábtörések, valamint más olyan törések kockázatával, mint például a kulcscsont, a bordák és a csigolyák.

"Ez az első átfogó tanulmány a teljes és helyspecifikus törések kockázatáról különböző diétás csoportokba tartozó embereknél "- mondja Tammy Tong, az Oxfordi Egyetem vezető szerzője és táplálkozási epidemiológusa.

A vegetáriánus és a pescetárius étrend kockázata

A tanulmány szerint a vegetáriánusoknak és a pescetáriusoknak nagyobb a csípőtáji törések kialakulásának kockázata, mint a húst fogyasztóknál. A kutatók azonban azt javasolják, hogy a testtömeg-index (BMI) figyelembevételével az étkezési kalcium és az étkezési fehérje részben csökkentette ezt a kockázatot.

csillog

A kutatók közel 55 000 férfi és nő adatait elemezték az Egyesült Királyságban élő, aki beleegyezett abba, hogy részt vegyen a rák és táplálkozás európai prospektív vizsgálatának (EPIC) tanulmányában, megvizsgálta, hogy az étrend hogyan befolyásolja a törések kockázatát. A résztvevők közül csaknem 30 ezren ettek húst, körülbelül 8000 pescatariai, több mint 15 000 vegetáriánus és közel 2000 vegán volt a toborzás idején 1993 és 2001 között.

Az oxfordi és a bristoli egyetem kutatói a kórházi nyilvántartás és a halotti anyakönyvi kivonat figyelemmel kísérésével vizsgálták a tanulmány résztvevőinek eredményeit 2016 közepéig. A tanulmány átlagosan több mint 17 évig tartott. A vizsgálat során összesen 3941 törés történt, köztük 566 kar törés, 889 csukló, 945 csípő, 366 láb és 520 boka törés, valamint 467 törés a test másutt, mint a kulcscsont, a bordák vagy a csigolyák. A szerzők a BMI figyelembevételével nem figyeltek meg szignifikáns különbségeket a csoportok közötti kar-, csukló- vagy bokatörések között a kockázatok között.

Az étrend és a csontok egészsége

Korábbi tanulmányok összefüggésbe hozták a kalcium és a fehérje bevitelét a csontok egészségével. A kutatók azt is kimutatták, hogy az alacsony BMI a csípőtáji törések nagyobb, de a bokatörések kockázatával jár. Ami az étrend bizonyos típusait illeti, korábbi kutatások szerint a vegetáriánusoknak alacsonyabb a csont ásványianyag-sűrűsége (BMD), mint azoknak, akik húst ettek.

De ez még nem minden. További elemzések és megfigyelések szerint azok az emberek, akik vegán vagy vegetáriánus étrendet követnek, alacsonyabb fehérjebevitellel és alacsonyabb BMI-vel rendelkeznek, mint azok, akik húst fogyasztanak. Ezenkívül a vegánoknál lényegesen alacsonyabb lehet a kalciumbevitel. A teljes és a helyspecifikus törések kockázatának különbségei csökkentek, ha figyelembe vettük a diéta BMI-t, kalciumot és fehérjét.

Egy 2019-es elemzés azt találta a kombinált D-vitamin és kalcium-kiegészítők hatékonyan megakadályozták a töréseket.

"A kiegyensúlyozott és túlnyomórészt növényi eredetű étrend a tápanyagszint javulásához vezethet, és alacsonyabb betegség-kockázattal jár, beleértve a szívbetegségeket és a cukorbetegséget" - mondja Tong. "Az egyéneknek mérlegelniük kell étrendjük előnyeit és kockázatait és ügyeljen arra, hogy elegendő kalcium- és fehérjeszintjük legyen, és egészséges BMI-jük is fennmaradjon - vagyis nem is túlsúlyosak. "

További kutatásokra van szükség

Egy másik 2007-es tanulmány, az Oxford-EPIC kohorsz, amelyben csaknem 35 000 résztvevő vett részt, ezt megállapította a vegánoknál nagyobb a teljes törések kockázata, míg a vegetáriánusokat ez nem érinti. Amikor azonban a vizsgálat csak azokra a résztvevőkre összpontosított, akik napi legalább 525 milligramm kalcium elfogyasztásáról számoltak be, a megnövekedett kockázat eloszlott. A kutatók azonban arra figyelmeztetnek, hogy ennek a tanulmánynak rövidebb volt az ellenőrzési ideje - mindössze 5 év volt, és a résztvevők saját jelentéseire támaszkodtak.

Az új tanulmány szerzői arra figyelmeztetnek, hogy nem tudták pontosan meghatározni a törések okait, és nem tudták, hogy a résztvevők kalcium-kiegészítőket szedtek-e. Remélik, hogy több, nem európai lakosságot célzó tanulmányt látnak, mivel további tanulmányok ezt jelezték különbségek vannak az etnikai BMD és a törési kockázatok között az etnikai csoportok között. Mivel a tanulmányban résztvevők háromnegyede nő volt, a kutatók emellett a férfiak nagyobb arányú vizsgálatát szorgalmazták a nemek közötti különbségek megvizsgálására.