mondhat

14.9. 2015 9:01 Jó hír! A tudósok azt találták, hogy ha ugyanannyi egészséges és egészségtelen ételt fogyaszt, akkor a testsúlyát kordában fogja tartani.

Két évtizedes kutatás után 120 000 felnőtt étrendje során kiderült, hogy a zsíros ételek (sajt, vörös hús, tojás vagy szalonna), valamint a teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök és zöldségek kiegyensúlyozott kombinációja segítette ezeket az embereket a testsúly fenntartásában vagy akár a fogyásban is. Éppen ellenkezőleg, azok, akik nyugodtan adták kedvenc steakjükhez a sajtjukat, és köretként burgonyát vagy fehér kenyeret választottak. A szakértők úgy gondolják, hogy ez az egyensúly jó az egészséges cukorszint fenntartásához, jobb anyagcserét és hosszabb ideig kielégít minket.

Ezért jobb, ha ésszerűen kombináljuk ezt a két élelmiszercsoportot, mint ha csak egyre korlátoznánk magunkat.

Ha szereted a szalonnát.

Például fehér péksütemények helyett adjon hozzá kelbimbót. Ily módon kiegyensúlyozott szénhidrát- és fehérje arányt ér el. A szalonnát kockákra vágjuk, és kettévágott kelbimbóval megsütjük. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat és balzsamecetet.

Ha szereted a sajtot.

Keksz, péksütemény vagy különféle keksz helyett inkább gyümölcsökkel próbálkozzon - például a szőlő, az alma és a dinnye kombinációja illik a sajtjához.

Ha szereted a tojásokat.

Tojás és spenót! Az omlett vagy a sült hús mindent kibír, ezért adjon hozzá különféle zöldségeket, apróra vágva vagy egy falat nagyságúra.

Ha szereted a vörös húst.

Krumpli helyett karfiolt vagy tököt válasszon. Pörkölt és készítsen belőle pépet, akárcsak krumpli. Egy másik lehetőség a sült krumpli készítése - felszeleteljük a petrezselymet, ízesítjük sóval és olívaolajjal, és addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.