11.8. 2014 Így nemcsak áttekintést kap a hűtőszekrényben és a fagyasztóban, de a megfelelően tárolt ételek sokkal tovább tartanak, és nem kerülnek a kosárba.

tudtál

Shutterstock

Népszerű az internetről

Ha túl gyakran eszik 2 kedvenc ételt, azonnal hagyja abba! Lehet, hogy nem is tudja, mi fenyeget

A karcsú és elfogyasztott francia nők titka: AZ EGYEDI, ami igazán megterhel, az a DIÉTA diéta!

Misska Šebestová íveket mutatott fekete fürdőruhában és. FÚ, nincs szükséged szavakra, látnod kell

Dominika Mirgová énekesnő irritáló fotót tett közzé az Instagramon: Figyelem, elmenekül.

Erotikus tipp egy olyan szenvedély felélesztésére, amelyet sok pár elfelejt: A 6 másodperces szabály csodákra képes!

kapcsolódó cikkek

A forró trend eloszlatja a diétákkal kapcsolatos összes mítoszt: Ha nem tartja be ezt az egy szabályt, akkor feleslegesen fog fogyni.!

A témához kapcsolódik

Hogyan kell csinálni

Fogyás negyven után

Ételek fogyni utána

Allergiák

A kirakodáskor ügyeljen arra, hogy hova tegye az ételt!

Elvileg a hűtőszekrény alul hidegebb, mint felül. A hideg levegő leesik és összegyűlik a zöldség-gyümölcs fiók körül. A hűtőszekrény fő hűtési helyiségének ideális hőmérséklete 5-7 ° C. Legfeljebb 6 ° C lehet a különbség a teteje és az alja között.

Tehát hova tartozik, melyik étel tartozik?

A lehető legmagasabban főzve

A felső polcon 8-10 ° C hőmérséklet dominál. Tároljon hosszú ideig tartó ételeket, házilag készített ételeket (de vigyázzon, soha ne melegedjen!) És tartalmazza az ételeket vagy a sajtot is.

Tej arany közeghez

A körülbelül 5 ° C hőmérsékletű középső polc megfelelő hely tejtermékek, például joghurt, tejszínhab vagy túró számára.

A hús számára a leghidegebb

A zöldségfiók fölötti alsó polc körülbelül 2 - 3 ° C, tehát a hűtőszekrény leghidegebb helye. Tegyen olyan ételeket, amelyek gyorsan romlanak. A baktériumok és más mikrobák itt lassabban szaporodnak, és az étel hosszabb ideig friss marad. A hűtőszekrény hátulján darált hús, szalámi, steakek, hal vagy haltermékek találhatók.

Mit tegyünk az ajtóra

Mivel a hőmérséklet 8 ° C körül van, ez a legmegfelelőbb hely vaj, italok, ketchup, tojás és szószok tárolására.

Gyümölcsök és zöldségek

A hűtőszekrény alján van egy speciális zöldséges mappa. 3 ° C-os hőmérsékletével kiváló hely a vitaminok számára.

Figyelem: nem tartalmazza a hidegre érzékeny déli gyümölcsöket, például a banánt vagy az ananászt. És még paradicsomot sem szabad itt tárolnia.

A fagyasztó eltarthatósága

"A fagyasztó megfelelő hőmérsékletének nem kell alacsonyabbnak lennie, mint -18 ° C. Ilyen körülmények között a hús körülbelül 8-10 hónapig, a zsíros húskészítmények 1-2 hónapig, a gyümölcsök és zöldségek legfeljebb 12 hónapig megőrzi kielégítő tulajdonságait. "- tanácsolja Miroslav Tomka a NAY Elektrodom cégtől. Ne tároljon halat 4 hónapnál tovább, vajat és tejtermékeket 3 hónapig. Csomagolja az ételeket zsákokba, fóliába, műanyag kannákba vagy fagyálló üvegbe és címkével. Segít felsorolni, hogy mi van a fagyasztóban és azóta.

Minden megfagyhat

Szóval szinte mindent. A tejtermékek esetében ez a zsírtartalomtól függ. Gondolkodás nélkül lefagyaszthatjuk a tejszínhabot és a vajat. Előtte a zöldségeket rövid ideig forrásban lévő vízben megfőzzük a tápanyagok megőrzése érdekében.

Figyelem: a fagyasztott ételnek jól kell kinéznie, íze és szaga kell lennie. Ne fagyassza le vizet tartalmazó ételeket (szőlő, saláták, alma), valamint nyers tojást és joghurtot!

Az idő csökkenti az értéket

Az elv az, hogy minél hamarabb eszel fagyasztott termékeket, annál több tápanyagot kapsz. Ne feledje, hogy 6 hónap múlva a C-vitamin tartalma körülbelül -20 ° C-on 40% -kal csökken (különösen eper, narancs, brokkoli és pirospaprika esetében). A B1-vitamin (sertéshúsban vagy borsóban) körülbelül 20% -kal csökken hat hónap alatt. B6-vitaminnal (baromfi, rizs és kukorica) csak 8%. Megőrzik az olyan ásványi anyagokat, mint a magnézium (fehér bab) vagy a kalcium (tej).

Kiolvasztás okosan

A főzés előtt jobb, ha a zöldségeket nem kiolvasztja, így harmadával gyorsabban főznek Önnek. A gyümölcsöt leginkább szobahőmérsékleten vagy mikrohullámú sütőben lehet megolvasztani. Jobb, ha a süteményt felolvasztjuk a sütőben, kicsomagoljuk a halat és a húst, és hagyjuk lassan felolvadni a hűtőszekrényben. Vigyázat: azonnal öntsön felolvasztott folyadékot baromfiba, fennállhat a szalmonella veszélye. Ha újra be akarja fagyasztani az ételt, akkor mi a helyzet a friss ételekkel - ennek még mindig jól kell kinéznie, íze és illata kell!

Mit szólnál a jégkockákhoz?

Használjon friss csapvizet az előállításukhoz, így még idővel sem fognak elrontani.

Extra típus: Ha gyorsan szüksége van jégre, készítse el meleg vízből. Gyorsabban fagy, mint a hideg.

A szakértő azt tanácsolja:

Nyáron más hőmérsékletet kell beállítania a hűtőszekrényben? Melyiket vegye meg és hogyan vigyázzon rá? Miroslav Tomka a NAY Elektrodomtól válaszol a legfontosabb kérdésekre.

Csökkenti a magasabb hőmérséklet-fogyasztást?

Igen, de a beállításkor figyelembe kell venni a prioritásokat, hogy mennyit akarunk spórolni és mennyi ideig tárolni a dolgokat. A magasabb hőmérséklet energiát takarít meg, de az ételek nem maradnak olyan sokáig frissek. Például -6 ° C hőmérsékleten a pizzagyártó garantálja, hogy 4 napig fog tartani. Két hétig -12 ° C-on, és több mint fél évig -18 ° C-on.

A hűtőszekrény hőmérsékletét év közben meg kell változtatni?

Általában elegendő ugyanazon hőmérséklet fenntartása, amely nem haladhatja meg a 8 ° C-ot. Kivételt képeznek a régebbi és egyszerűbb modellek, amelyeknél a hőmérsékletet mechanikusan állítják be, általában 1 és 5 közötti skálán. Ezek a hőmérsékletet a kültéri és a beltéri hőmérséklet állandó különbségével tartják fenn. Tehát, ha a belső tér hőmérséklete emelkedik, az a hűtőszekrény működését is befolyásolhatja.

Minek fagyasztani gyakran?

Mivel a hűtőrendszer olyan körülményekre van beállítva, amelyben a falak tiszták. Ha a hűtő és a fagyasztó rész belső felületén jégréteg alakul ki az idő múlásával, akkor nagyobb akadályt kell meghaladnia. A kompresszor feszültsége nagyobb és az energiafogyasztás nő. Ez azokra a hűtőszekrényekre vonatkozik, amelyek nem rendelkeznek jegesedésgátló funkcióval. A hűtőrendszer akkor is betöltődik, ha a hűtőszekrény hőforrás közelében vagy napos helyen áll.

Milyen nagy hűtőre van szükségem?

Tapasztalataim szerint egy 180 - 185 cm magas és 300-330 literes össztérfogatú hűtőszekrény alkalmas egy 3 tagú fiatal család számára. Mondhatni, hogy egy embernek körülbelül 100 liter teljes térfogatra kell számítania. De a követelmények egyediek. Az étkezők életkorától és az általuk preferált ételek típusától függenek.

Megfelelő tárolás

Házi gyümölcsök

● Almák - hűtőszekrényben kell tartani, 6 hétig hűtőszekrényben kell tartani.

● Körte - éretlenül szobahőmérsékleten tárolandó, hűtőszekrényben érlelhető max. 5 nap.

● Sárgabarack - hagyja szobahőmérsékleten keményen érlelődni, max. 2 nap.

● Őszibarack - kemény néhány napig szobahőmérsékleten érik, a hűtőszekrényben érik 3-5 napig.

● Eper - azonnal fogyasszon, vagy mosatlanul tegye hűtőbe. 1-2 napig.

● Málna - csak néhány napig tart, helyezze át őket egy nagyobb tartályba.

● Cseresznye - mossa le és tárolja hűtőszekrényben zárt edényben, egy hétig tartanak.

● Ribizli - több napig lehet hűtőszekrényben, több hónapig fagyasztóban.

● Szeder - néhány napig zöldséges dobozban tárolhatja.

● Szőlő - otthon szobahőmérsékleten 4-5 napig tart, hűtőszekrényben kicsit tovább.

Importált gyümölcs

● Banán - szobahőmérsékleten érik, a bőr a hűtőszekrényben barnul, de a belseje puha és ízletes.

● Citrom - szintén problémamentesen tart néhány hétig szobahőmérsékleten, hosszabb ideig hűtőszekrényben.

● Narancs - Szobahőmérsékleten tárolhatja, a hűtőszekrényben több hétig tartanak.

● Szőlő - ugyanaz a tárolás vonatkozik rájuk, mint a narancsra
és citrom.

● Ananász - hűtőben 2–5 napig bírja, szeletelve és fagyasztva rövid ideig tárolhatja.

● Kiwi - kemény szobahőmérsékleten érlelődik, hűtőszekrényben több hétig tart.

● Mangó - az éretlen 5 napon belül szobahőmérsékleten érik, éretten hagyja
hűtőben max. 3 nap.

Zöldségek

● Krumpli - Nekik a legjobb a pincében, ahol fél évig bírják.

● Egy répa - a zöldséges dobozban 7 napig friss marad, tárolja
vňate nélkül.

● Uborka - szobahőmérsékleten is a legjobbak, de zöldségfélékben is
dobozban 5 napig rendelkezhet velük.

● Paradicsom - a legjobb max. 5 napig szobahőmérsékleten, így érik és nem veszítik el az aromájukat.

● pirospaprika - Legjobb szobahőmérsékleten, de zöldséges dobozban is eltart egy hétig.

● Gomba - másnapig fogyassza el, addig tartsa őket a hűtőszekrényben a zöldséges dobozban.

● Gomba - zöldségtartályban, előre lyukasztott tartályban tárolja őket
ökölvívás, 5-7 napig tart.

Hús (a hűtőszekrény alján)

● Nyers sonka - körülbelül 10 napig tart.

● Főtt sonka - 1-3 napig friss marad.

● Szalámi - legfeljebb 10 napig tart.

● Baromfi - 2 napig tart.

● Marhahús - 2-3 napig tart.

● Sertéshús - 2-3 napig tart.

● Bárány - 3 napon belül használja fel.

● Darált hús - azonnal meg kell enni, csak egy napig tart.

Gyógynövények

● Mélyfagyasztva, a külsejükhez leginkább hasonló ízűek, és egy évig tartanak.

● Röviden mossa le és szárítsa meg ruhával, vágja le vagy csomagolja össze és fagyassza le.

● A zöldségkockák praktikusak. Töltse meg a jeges vödröt 2/3 apróra vágott gyógynövénnyel, adjon hozzá vizet. Röviddel a főzés előtt adjuk hozzá a kockát a készételhez.

● Különösen alkalmas fagyasztásra: petrezselyem, kapor, kakukkfű, tárkony (sárkány üröm), menta, lonc vagy metélőhagyma.