népszerű

Már rég elmúltak azok a napok, amikor mindent elfogyasztottunk, amiket anyánk tálalt nekünk. Egyre több rajongó szerez világszerte népszerű étkezési módokat - meg fogja ismerni őket?

Vegetarianizmus

Az étkezés egyik legismertebb módja a vegetarianizmus. Régen találkoztunk vele régebben, amikor különböző vallásokhoz kapcsolódott. A vegetáriánusok önként kizárják a menüből a húst, a baromfit, a halat, a tenger gyümölcseit és az állati termékeket, például a belsőségeket vagy a zselatint. Bár sok szakértő egészséges életmódnak tartja, ügyelni kell. A hús megszüntetése megnehezítheti egyes tápanyagok bejutását a testünkbe, mivel a növényi étrend nem tartalmazza azokat. Ezek elsősorban fehérjék, vas, kalcium, cink, B12 vagy K2 vitaminok.

A veganizmus mint filozófia és életmód

A veganizmus az étrend szigorúbb formája, mint a vegetarianizmus. A vegánok összhangban vannak azzal a gondolattal, hogy nem akarnak ártani az élőlényeknek. Tiszteletben tartanak minden állatot, és nem hajlandók bármilyen húst és állati termékeket fogyasztani. Ez nem csak az evésről szól, az állati eredetű termékeket az élet minden területén elkerülik. Nem használnak tollat, gyapjút, bőrt és szőrmét sem. A veganizmus nem diéta, hanem életmód, amely a természettel való összhang felé hajlik. Embertelen körülményekre utalnak a hús-, szőr- és tejiparban. Az állatkísérletek ellen is küzd, amely egyes országokban ma is megengedett .

Alacsony szénhidráttartalom és élet cukor nélkül

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nagy fellendülést tapasztal. A közösségi hálózatokon számos receptet, tippet és ajánlást talál arra vonatkozóan, hogyan lehet megtanulni cukor nélkül élni. Bár ez elsőre nehéz feladatnak tűnhet, mégsem az. Mi a titka? Ilyen étkezési mód esetén a szénhidrátbevitel jelentősen csökken, a zsírok növekednek és a fehérje mennyisége nem változik. Különösen a cukor, a méz, az édességek, a kenyér és a péksütemények, a burgonya, a liszt, a keményítő, a rizs, az édes italok és néhány gyümölcs kizárásra kerül az étlapról. Előnye nem csak a jobb és egészségesebb érzés, hanem a súlyállítás és a testformálás is. Fontos felismerni, hogy ez nem olyan étrend, amelyet éheznie kell. Épp ellenkezőleg, jóllakottan eszik, és sokkal tovább bírja éhség nélkül.

Nyers evés

Az élő táplálék, a nyers, a nyers élelmiszer vagy akár a szőlőtermesztés is népszerű és népszerűsített. Ezen étkezési módszer szerint az étrend hőkezelése meglehetősen káros, mivel az étel összetétele nem marad meg. Az ilyen ételeket 45 fokos hőmérsékletig dolgozzák fel, soha többé. A kíméletes feldolgozásnak köszönhetően megtartja a vitaminokat, az ásványi anyagokat és a tápanyagokat, és így sokkal egészségesebb. Hőkezelés után egyes anyagok nehezebben használhatók és emészthetők meg a szervezet számára. Hosszú távon azonban a nyers étel bizonyos anyagok hiányát okozhatja, ezért jobb kombinálni hőkezelt ételekkel.